{"product_id":"costa-rica-hacienda-sonora-1","title":"Costa Rica - Hacienda Sonora","description":"\u003cp class=\"\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-userformat=\"{\u0026quot;2\u0026quot;:14525,\u0026quot;3\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:1},\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:[{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\u0026quot;1\u0026quot;:0,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;3\u0026quot;:3},{\u0026quot;1\u0026quot;:1,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;4\u0026quot;:1}]},\u0026quot;6\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:[{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\u0026quot;1\u0026quot;:0,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;3\u0026quot;:3},{\u0026quot;1\u0026quot;:1,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;4\u0026quot;:1}]},\u0026quot;7\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:[{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\u0026quot;1\u0026quot;:0,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;3\u0026quot;:3},{\u0026quot;1\u0026quot;:1,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;4\u0026quot;:1}]},\u0026quot;8\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:[{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\u0026quot;1\u0026quot;:0,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;3\u0026quot;:3},{\u0026quot;1\u0026quot;:1,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;4\u0026quot;:1}]},\u0026quot;10\u0026quot;:2,\u0026quot;14\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0},\u0026quot;15\u0026quot;:\u0026quot;Calibri\u0026quot;,\u0026quot;16\u0026quot;:11}\" data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Jimma, Agaro\u0026quot;}\" data-sheets-root=\"1\"\u003ePäritoluriik\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-userformat=\"{\u0026quot;2\u0026quot;:14525,\u0026quot;3\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:1},\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:[{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\u0026quot;1\u0026quot;:0,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;3\u0026quot;:3},{\u0026quot;1\u0026quot;:1,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;4\u0026quot;:1}]},\u0026quot;6\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:[{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\u0026quot;1\u0026quot;:0,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;3\u0026quot;:3},{\u0026quot;1\u0026quot;:1,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;4\u0026quot;:1}]},\u0026quot;7\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:[{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\u0026quot;1\u0026quot;:0,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;3\u0026quot;:3},{\u0026quot;1\u0026quot;:1,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;4\u0026quot;:1}]},\u0026quot;8\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:[{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\u0026quot;1\u0026quot;:0,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;3\u0026quot;:3},{\u0026quot;1\u0026quot;:1,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;4\u0026quot;:1}]},\u0026quot;10\u0026quot;:2,\u0026quot;14\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0},\u0026quot;15\u0026quot;:\u0026quot;Calibri\u0026quot;,\u0026quot;16\u0026quot;:11}\" data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Jimma, Agaro\u0026quot;}\" data-sheets-root=\"1\"\u003e: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-sheets-userformat=\"{\u0026quot;2\u0026quot;:14525,\u0026quot;3\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:1},\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:[{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\u0026quot;1\u0026quot;:0,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;3\u0026quot;:3},{\u0026quot;1\u0026quot;:1,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;4\u0026quot;:1}]},\u0026quot;6\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:[{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\u0026quot;1\u0026quot;:0,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;3\u0026quot;:3},{\u0026quot;1\u0026quot;:1,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;4\u0026quot;:1}]},\u0026quot;7\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:[{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\u0026quot;1\u0026quot;:0,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;3\u0026quot;:3},{\u0026quot;1\u0026quot;:1,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;4\u0026quot;:1}]},\u0026quot;8\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:[{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;5\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0}}\u0026lt;\/span\u0026gt;,{\u0026quot;1\u0026quot;:0,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;3\u0026quot;:3},{\u0026quot;1\u0026quot;:1,\u0026quot;2\u0026quot;:0,\u0026quot;4\u0026quot;:1}]},\u0026quot;10\u0026quot;:2,\u0026quot;14\u0026quot;:{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:0},\u0026quot;15\u0026quot;:\u0026quot;Calibri\u0026quot;,\u0026quot;16\u0026quot;:11}\" data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Jimma, Agaro\u0026quot;}\" data-sheets-root=\"1\"\u003eCosta Rica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePiirkond: \u003c\/strong\u003eCentral Valley\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTootja:\u003c\/strong\u003e Alberto \u0026amp; Diego Guardia\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eKõrgus:\u003c\/strong\u003e 1400 meetrit merepinnast kõrgemal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSort: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eObata\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eTöötlemine:\u003c\/strong\u003e Naturaalne\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRöstimise tase:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFiltri röst\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSCA:\u003c\/strong\u003e 87.5 punktid\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHacienda Sonora asub Poási vulkaani jalamil Carrillos, Alajuela provintsis. Talu pindala on ligikaudu 100 hektarit, millest 65 hektaril kasvatatakse varjus kasvavat kohvi ja 35 hektarit moodustab loodusliku metsa kaitseala. Kohv kasvab siin mitmekesiste puude ja muu taimestiku keskel, pakkudes suurepäraseid tingimusi kohvi kasvatamiseks ning parandades veelgi niigi rikkaliku vulkaanilise pinnase keemilist koostist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlberto Guardia on oma perekonnas neljanda põlvkonna kohvikasvataja. 1999. aastal, ajalooliselt madalate kohvihindade perioodil, investeeris Alberto oma farmi kohvitöötlemise tehasesse ning sai piirkonnas üheks alternatiivsete töötlemismeetodite teerajajaks, rakendades oma toodangus Honey- ja naturaalset töötlemist. Hacienda Sonora on olnud Guardia perekonna valduses juba rohkem kui sajandi. Alberto poeg Diego liitus 2011. aastal ettevõtmisega kaasmajandajana ning esindab nüüd Guardia perekonna viiendat kohvikasvatajate põlvkonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTänapäeval töödeldakse kogu Sonoras toodetud kohvi Honey- või naturaalsel meetodil, et tuua esile iseloomulik magusus ja intensiivsemad puuviljased noodid. See Obata partii läbis naturaalse töötlemise ning kuivatati suurtel mustadel lehtedel, mis on valmistatud põimitud plastniitidest ja mida tuntakse nime all „zaran“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKorjatud kohvikirsid ujutatakse esmalt värskes allikavees, et eemaldada defektsed kirsid ja põllult pärit võõrained. Seejärel laotatakse need õhukese kihina zaran-lehtedele ning kuivatatakse otsese päikesevalguse käes. Iga päeva lõpus rullitakse lehed traktoriga kokku ja laotakse ööseks virna. Kuivamine kestab ligikaudu kaks nädalat, kuni kohvi niiskusesisaldus jõuab 14%-ni. Seejärel hoitakse kohvi Sonora laos puhkamas. Vahetult enne töötlemist veskis viiakse kuivatamine lõpule mehaanilistes kuivatites, mida nimetatakse „guardioladeks“.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Rica","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54825340698947,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54825340731715,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54825340764483,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour-over","offer_id":54825340797251,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54825340830019,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54825340862787,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54825340895555,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54825340928323,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54825340961091,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54825340993859,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Sweet_Fruity_Hacienda_Sonora_250g.png?v=1789974686","url":"https:\/\/kalvecoffee.com\/et\/products\/costa-rica-hacienda-sonora-kohvioad-2","provider":"Kalve Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}