{"title":"Café d'origine unique","description":"","products":[{"product_id":"riga-originals-250g","title":"RIGA Originals - 250g","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOrigin: \u003c\/strong\u003eColombia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Risaralda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducer\u003c\/strong\u003e: Smallholder farms\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 1400-1700 meters above sea level\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariety: \u003c\/strong\u003eCastillo, Colombia, Caturra\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Washed\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRoast level:\u003c\/strong\u003e omniroast\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSCA Score: \u003c\/strong\u003e83.25 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan\u003eOver several months of searching for the best coffee for our collab with MIESAI Design Store, we're excited to present the \"Riga Original\" specialty coffee beans! As always, they're zero-waste ready, so drop by the \"Miesai\" store with your tin and fill it up with freshly roasted beans. Available now!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colombia","offers":[{"title":"Grains \/ Black","offer_id":42143831195889,"sku":"250B-RigaBlack-Whole","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Black \/ Espresso machine","offer_id":54263187341635,"sku":"250B-RigaBlack-Espresso","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Black \/ Moka pot","offer_id":54263187374403,"sku":"250B-RigaBlack-Moka","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Black \/ In-cup","offer_id":54263187407171,"sku":"250B-RigaBlack-InCup","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Black \/ Pour-over","offer_id":54263187439939,"sku":"250B-RigaBlack-Pour","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Black \/ French press","offer_id":54263187472707,"sku":"250B-RigaBlack-French","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grains \/ Blue","offer_id":48248866210115,"sku":"250B-RigaBlue-Whole","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blue \/ Espresso machine","offer_id":54263187505475,"sku":"250B-RigaBlue-Espresso","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blue \/ Moka pot","offer_id":54263187538243,"sku":"250B-RigaBlue-Moka","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blue \/ In-cup","offer_id":54263187571011,"sku":"250B-RigaBlue-InCup","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blue \/ Pour-over","offer_id":54263187603779,"sku":"250B-RigaBlue-Pour","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blue \/ French press","offer_id":54263187636547,"sku":"250B-RigaBlue-French","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_OmniRoast_RigaBlue_tin_250g_bb435ac0-c505-4182-9a20-fa14aaac300f.webp?v=1767779973"},{"product_id":"brazil-breakfast-club-tin","title":"Brésil - Naturel (neutre en CO2) - 250g","description":"\u003cp class=\"\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003ePLEIN ET CRÉMEUX\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eBrésil\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eRégion : \u003c\/strong\u003eMinas Gerais\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eProducteur : \u003c\/strong\u003eSancoffee\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAltitude : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e1200 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eVariété : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVariétés locales\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eProcessus : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNaturel\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTorréfaction moyenne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScore\u003c\/strong\u003e SCA\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e 83,25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour célébrer notre coopération continue avec Sancoffee, nous sommes heureux de produire ce café filtre signature qui apportera le meilleur des classiques du café, torréfié d'une manière qui respecte le terroir et le travail acharné des agriculteurs de Sancoffee. La coopérative est née en 2000 en tant que coopérative de café de spécialité et s'est depuis développée pour devenir un producteur de café certifié B-Corp et neutre en CO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis sa création, Sancoffee est la principale force motrice de la qualité dans la région de Campos das Vertentes. Elle s'efforce de produire constamment des cafés étonnants, en utilisant les pratiques agricoles les plus avancées et les plus durables, en permettant aux producteurs de café d'accéder aux marchés internationaux et en établissant des relations durables avec les torréfacteurs du monde entier. \u003c\/p\u003e","brand":"Brazil","offers":[{"title":"Whole beans","offer_id":54263022584131,"sku":"250B-BreakfastC-Whole","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka pot","offer_id":54263022616899,"sku":"250B-BreakfastC-Moka","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"In-cup","offer_id":54263022649667,"sku":"250B-BreakfastC-InCup","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pour-over","offer_id":54263022682435,"sku":"250B-BreakfastC-Pour","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French press","offer_id":54263022715203,"sku":"250B-BreakfastC-French","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_SingleOrigin_BreakfastClub_tin_250g_d7c411bf-07d2-4851-ad3f-0751137fe740_webp.webp?v=1779956990"},{"product_id":"kekatas-seasonal-holiday-espresso","title":"Ķekatas - Espresso des fêtes de fin d'année","description":"\u003cdiv class=\"ProductItem-details-excerpt\" data-content-field=\"excerpt\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eColombie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Risaralda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e: Petites exploitations agricoles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1400-1700 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété : \u003c\/strong\u003eCastillo, Colombie, Caturra\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction :\u003c\/strong\u003e Torréfaction moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote \u003c\/strong\u003eSCA\u003cstrong\u003e: \u003c\/strong\u003e83,25 points\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn attendant le solstice d'hiver, KALVE souhaite mettre en lumière et honorer nos traditions lettones - Ķekatas ou momerie. Selon nous, les Ķekatas étaient et sont toujours un rituel magique et important pour l'identité lettone, apportant bonté, joie et fertilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe motif du café ĶEKATAS est chaleureusement enveloppé dans le motif de la tapisserie d'Anna Eltermane \"Ķekatas in My Childhood Days\" (1982, collection DMDM), où, scintillant comme des étoiles dans le ciel sombre de l'hiver, dans une vision nocturne de maison en maison, dans un rythme dynamique, la chèvre, le coq, le mouton, l'ours et la cigogne déguisés en ķekatnieki, partent pour apporter des bénédictions et chasser les esprits maléfiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnna Eltermane (1929-2009) a grandi à Rucava, une région aux anciennes et fortes traditions d'artisanat populaire, de travail et de coutumes saisonnières. L'artiste a acquis des compétences en tissage à l'école d'arts appliqués de Liepāja. Elle a poursuivi ses études à l'Académie lettone des arts, où elle a exploré le monde du graphisme en noir et blanc, avant de se tourner vers la peinture théâtrale et la conception de décors. Après avoir terminé ses études, elle retourne à Liepāja et reprend le tissage en s'inspirant de la nature et des motifs folkloriques. Dans ses tapisseries, la splendeur des fleurs des prés, la vie quotidienne rurale et les événements festifs prennent vie, y compris les anciens rituels du solstice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-variants\" data-item-id=\"62206b9d553cb5532f69cd36\" data-variants='[{\"attributes\":{\"beans \/ pre-ground\":\"Whole beans\"},\"optionValues\":[{\"optionName\":\"beans \/ pre-ground\",\"value\":\"Whole beans\"}],\"id\":\"124ecf52-14f1-450a-8861-cc6bf0ffa192\",\"sku\":\"SQ2324111\",\"price\":1100,\"salePrice\":0,\"priceMoney\":{\"currency\":\"EUR\",\"value\":\"11.00\"},\"salePriceMoney\":{\"currency\":\"EUR\",\"value\":\"0.00\"},\"onSale\":false,\"unlimited\":true,\"qtyInStock\":0,\"width\":0.0,\"height\":0.0,\"weight\":0.25,\"imageIds\":[],\"images\":[],\"len\":0.0},{\"attributes\":{\"beans \/ pre-ground\":\"Pre-ground\"},\"optionValues\":[{\"optionName\":\"beans \/ pre-ground\",\"value\":\"Pre-ground\"}],\"id\":\"fd9083bf-63a5-417f-8a20-25178f0e9c69\",\"sku\":\"SQ4673286\",\"price\":1100,\"salePrice\":0,\"priceMoney\":{\"currency\":\"EUR\",\"value\":\"11.00\"},\"salePriceMoney\":{\"currency\":\"EUR\",\"value\":\"0.00\"},\"onSale\":false,\"unlimited\":true,\"qtyInStock\":0,\"width\":0.0,\"height\":0.0,\"weight\":0.25,\"imageIds\":[],\"images\":[],\"len\":0.0}]' data-animation-role=\"content\" data-unselected-options='[\"beans \/ pre-ground\"]'\u003e\n\u003cdiv class=\"variant-option\" id=\"yui_3_17_2_1_1646385470250_16567\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mexico","offers":[{"title":"Whole beans","offer_id":54263002464579,"sku":"250B-Kekatas-Whole","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso machine","offer_id":54263002497347,"sku":"250B-Kekatas-Espresso","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka pot","offer_id":54263002530115,"sku":"250B-Kekatas-Moka","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"In-cup","offer_id":54263002562883,"sku":"250B-Kekatas-InCup","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French press","offer_id":54263002595651,"sku":"250B-Kekatas-French","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Art_Kekatas_tin_250g.webp?v=1773174239"},{"product_id":"heirloom-washed-250g-tin","title":"Heirloom - Lavé - 250g","description":"\u003cp class=\"\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eLIGHT\u0026amp;JUICY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eÉthiopie, \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eRégion Agaro, Goma\u003c\/span\u003e,\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePetits exploitants agricoles\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\/ 2000 - 2100 masl. \/ Héritage \/ Lavé \/ SCA - 84,50p\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMustefa Abakeno, un petit agriculteur dévoué de la pittoresque zone de Jimma, dans l'ouest de l'Éthiopie, gère une vaste exploitation de 18 hectares. Son exploitation témoigne du riche patrimoine caféier de l'Éthiopie et présente un large éventail de variétés de café provenant du très réputé centre de recherche de Jimma. Les méthodes de traitement de Mustefa associent harmonieusement des techniques traditionnelles à des pratiques innovantes, ce qui permet d'obtenir des grains de café exceptionnels qui font honneur à la culture du café en Éthiopie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu début de son entreprise, Mustefa a acheté un dépulpeur de café à trois disques pour traiter la moitié de sa récolte selon la méthode du lavage intégral. Cependant, en raison de la pénurie d'eau et de l'espace de fermentation limité, il a adapté son approche. Le café dépulpé a subi un bref processus de fermentation de huit heures avant d'être habilement transféré sur des lits de séchage, jusqu'à ce qu'il atteigne le taux d'humidité optimal. Ce processus crée une merveilleuse complexité qui complète le profil traditionnel du café éthiopien.\u003c\/p\u003e","brand":"Ethiopia","offers":[{"title":"Whole beans","offer_id":54263000236355,"sku":"250B-Heirloom-Whole","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso machine","offer_id":54263000269123,"sku":"250B-Heirloom-Espresso","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka pot","offer_id":54263000301891,"sku":"250B-Heirloom-Moka","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"In-cup","offer_id":54263000334659,"sku":"250B-Heirloom-InCup","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French press","offer_id":54263000367427,"sku":"250B-Heirloom-French","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_SignatureEspressoBlend_Heirloom_tin_250g_74d785b2-0483-404b-b9bd-921381423588.webp?v=1779955907"},{"product_id":"brazil-natural-co2-neutral-250g","title":"Brésil - Naturel (neutre en CO2) - 250g","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePLEIN ET CRÉMEUX\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eMinas Gerais - Campo das Vertentes \/ 1200 masl. \/ Variétés locales \/ Naturel \/ SCA - 83,25p\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour célébrer notre coopération continue avec Sancoffee, nous sommes heureux de produire ce café filtre signature qui apportera le meilleur des classiques du café, torréfié d'une manière qui respecte le terroir et le travail acharné des agriculteurs de Sancoffee. La coopérative est née en 2000 en tant que coopérative de café de spécialité et s'est depuis développée pour devenir un producteur de café certifié B-Corp et neutre en CO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis sa création, Sancoffee est la principale force motrice de la qualité dans la région de Campos das Vertentes. Elle s'efforce de produire constamment des cafés étonnants, en utilisant les pratiques agricoles les plus avancées et les plus durables, en permettant aux producteurs de café d'accéder aux marchés internationaux et en établissant des relations durables avec les torréfacteurs du monde entier. \u003c\/p\u003e","brand":"Brazil","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54262982803779,"sku":"250P-BreakfastC-Whole","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54262982836547,"sku":"250P-BreakfastC-Moka","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54262982869315,"sku":"250P-BreakfastC-inCup","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour-over","offer_id":54262982902083,"sku":"250P-BreakfastC-Pour","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54262982934851,"sku":"250P-BreakfastC-French","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54280486650179,"sku":"1P-BreakfastC-Whole","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54280486682947,"sku":"1P-BreakfastC-Moka","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54280486715715,"sku":"1P-BreakfastC-inCup","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54280486748483,"sku":"1P-BreakfastC-Pour","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54280486781251,"sku":"1P-BreakfastC-French","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Full_Creamy_BreakfastClub_250g_e6919922-a998-49e9-9e1d-c6ca5c55ad84_webp.webp?v=1779956556"},{"product_id":"heirloom-washed-250g","title":"Heirloom - Lavé - 250g","description":"\u003cp class=\"\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eLIGHT\u0026amp;JUICY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eÉthiopie, \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eRégion Agaro, Goma\u003c\/span\u003e,\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePetits exploitants agricoles\u003c\/span\u003e \/ 2000 - 2100 masl. \/ Héritage \/ Lavé \/ SCA - 84,50p\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMustefa Abakeno, un petit agriculteur dévoué de la pittoresque zone de Jimma, dans l'ouest de l'Éthiopie, gère une vaste exploitation de 18 hectares. Son exploitation témoigne du riche patrimoine caféier de l'Éthiopie et présente un large éventail de variétés de café provenant du très réputé centre de recherche de Jimma. Les méthodes de traitement de Mustefa associent harmonieusement des techniques traditionnelles à des pratiques innovantes, ce qui permet d'obtenir des grains de café exceptionnels qui font honneur à la culture du café en Éthiopie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu début de son entreprise, Mustefa a acheté un dépulpeur de café à trois disques pour traiter la moitié de sa récolte selon la méthode du lavage intégral. Cependant, en raison de la pénurie d'eau et de l'espace de fermentation limité, il a adapté son approche. Le café dépulpé a subi un bref processus de fermentation de huit heures avant d'être habilement transféré sur des lits de séchage, jusqu'à ce qu'il atteigne le taux d'humidité optimal. Ce processus crée une merveilleuse complexité qui complète le profil traditionnel du café éthiopien.\u003c\/p\u003e","brand":"Ethiopia","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54262976643395,"sku":"250P-Heirloom-Whole","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espresso machine","offer_id":54262976676163,"sku":"250P-Heirloom-Espresso","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54262976708931,"sku":"250P-Heirloom-Moka","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54262976741699,"sku":"250P-Heirloom-InCup","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54262976774467,"sku":"250P-Heirloom-French","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54280475148611,"sku":"1P-Heirloom-Whole","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espresso machine","offer_id":54280475181379,"sku":"1P-Heirloom-Espresso","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54280475214147,"sku":"1P-Heirloom-Moka","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54280475246915,"sku":"1P-Heirloom-InCup","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54280475279683,"sku":"1P-Heirloom-French","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Light_Juicy_Heirloom_250g_89876852-65cf-4aa0-9750-1eb1f6894cba.webp?v=1767778796"},{"product_id":"colombia-risaralda-decaf-coffee-beans","title":"Colombie, Risaralda Décaféiné","description":"\u003cp\u003eDécaféiné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eColombie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Risaralda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAgriculteurs régionaux\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1400-2000 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Castillo, Variedad Colombia, Caturra\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé : \u003c\/strong\u003eLavé – Décaféiné à la canne à sucre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/strong\u003eTorréfaction moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA: \u003c\/strong\u003e82.75 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLe Risaralda Décaféiné est un assemblage de cafés provenant des régions d’Asocafe Tatama Santuario, El Aguila et Entreverdes. Cet assemblage régional, créé par notre partenaire « Raw Material », permet de maximiser l’impact pour les producteurs du département de Risaralda, en apportant des volumes beaucoup plus importants de leur café sur le marché du café de spécialité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLa décaféination à la canne à sucre est souvent qualifiée de procédé naturel. L’acétate d’éthyle est un composé organique naturellement présent (C₄H₈O₂), un sous-produit que l’on retrouve le plus souvent dans la fermentation des fruits, et qui est par exemple présent dans les bananes mûres ou la bière.Le procédé commence par une phase de vapeur qui augmente la porosité du grain et amorce l’hydrolyse de la caféine, généralement liée aux sels et aux acides chlorogéniques du café. Les grains sont ensuite immergés dans un solvant à base d’acétate d’éthyle jusqu’à l’élimination de 97 % de la caféine. Une dernière phase de vapeur permet ensuite d’éliminer toute trace résiduelle du composé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colombia","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54262969205059,"sku":"250P-Risaralda-Whole","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espresso machine","offer_id":54262969237827,"sku":"250P-Risaralda-espresso","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54262969270595,"sku":"250P-Risaralda-moka","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54262969303363,"sku":"250P-Risaralda-InCup","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54262969336131,"sku":"250P-Risaralda-French","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54280462893379,"sku":"1P-Risaralda-Whole","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espresso machine","offer_id":54280462926147,"sku":"1P-Risaralda-espresso","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54280462958915,"sku":"1P-Risaralda-moka","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54280462991683,"sku":"1P-Risaralda-InCup","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54280463024451,"sku":"1P-Risaralda-French","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Ful_and_Creamy_Colombia_Risaralda_decaf_250g.webp?v=1770301712"},{"product_id":"coffee-authors-brazil","title":"Coffee Authors - Brésil","description":"\u003cp\u003eCet espresso offre le meilleur d'un\u003cspan\u003emélange régional\u003c\/span\u003e classique\u003cspan\u003etraité naturellement, provenant de Campo das Vertentes, dans l'État du Minas Gerais, au Brésil\u003c\/span\u003e. Il illustre la qualité constante créée par les agriculteurs brésiliens chevronnés. Les producteurs utilisent toutes les technologies disponibles pour faire progresser la production, ce qui permet d'obtenir des cafés aux profils équilibrés et doux, et aux notes de goût que nous aimons tous dans une tasse de café.\u003c\/p\u003e","brand":"Kalve Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53447025983811,"sku":null,"price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espresso machine","offer_id":54260466254147,"sku":null,"price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54260466319683,"sku":null,"price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54260466286915,"sku":null,"price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54260466352451,"sku":null,"price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53444593910083,"sku":"1P-CA-Brazil-Whole","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espresso machine","offer_id":54260466385219,"sku":null,"price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54260466450755,"sku":null,"price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54260466417987,"sku":null,"price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54260466483523,"sku":null,"price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Products_Coffee_Authors_Single_Origin_Espresso_Brazil_250g.webp?v=1767780697"},{"product_id":"coffee-authors-organic-brazil","title":"Coffee Authors - Brésil (Bio)","description":"\u003cp\u003eLe café biologique de la Fazenda Dutra, au Brésil, allie un goût excellent à une qualité certifiée et traçable. La Fazenda Dutra se consacre à la production de cafés de haute qualité, en investissant dans les nouvelles technologies et en recherchant des méthodes de production plus durables. En outre, l'exploitation n'utilise pas de pesticides ou d'herbicides toxiques, mais uniquement des traitements biologiques. Le processus de production ne dégrade pas la terre tout en améliorant la qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Kalve Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53447075889475,"sku":"250P-CA-BioBrazil-Whole","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espresso machine","offer_id":54262727901507,"sku":"250P-CA-BioBrazil-Espresso","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54262727934275,"sku":"250P-CA-BioBrazil-Moka","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54262727967043,"sku":"250P-CA-BioBrazil-InCup","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54262727999811,"sku":"250P-CA-BioBrazil-French","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53444625432899,"sku":"1P-CA-BioBrazil-Whole","price":50.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espresso machine","offer_id":54262728032579,"sku":"1P-CA-BioBrazil-Espresso","price":50.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54262728065347,"sku":"1P-CA-BioBrazil-Moka","price":50.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54262728098115,"sku":"1P-CA-BioBrazil-InCup","price":50.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54262728130883,"sku":"1P-CA-BioBrazil-French","price":50.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Products_Coffee_Authors_Single_Origin_Espresso_Organic_Brazil_250g.webp?v=1767780652"},{"product_id":"coffee-authors-ethiopia","title":"Coffee Authors - Éthiopie","description":"\u003cp\u003eLe profil doux et fruité de ce café éthiopien est une représentation classique de l'une des régions productrices de café les plus reconnues du pays - \u003cspan\u003eBeshasha\u003c\/span\u003e. Il s'agit d'un café héritier éthiopien lavé, cultivé par les petits exploitants qui caractérisent le paysage de la production de café en Éthiopie. \u003cspan\u003eLe Beshasha\u003c\/span\u003e englobe de nombreux terroirs, mais l'agriculture dans la région est traditionnellement peu gourmande en intrants et les attributs exceptionnels des plantes et de la terre sont capturés à chaque récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Kalve Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g \/ Whole beans","offer_id":54233396969795,"sku":"250P-CA-Ethiopia-Whole","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Pot Mokka","offer_id":54233410928963,"sku":"250P-CA-Ethiopia-Moka","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Machine à espresso","offer_id":54233410961731,"sku":"250P-CA-Ethiopia-Espresso","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Dans la tasse","offer_id":54233410994499,"sku":"250P-CA-Ethiopia-Incup","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Cafetière à piston","offer_id":54233411027267,"sku":"250P-CA-Ethiopia-French","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":53446898155843,"sku":"1P-CA-Ethiopia-Whole","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pot Mokka","offer_id":54233410797891,"sku":"1P-CA-Ethiopia-Moka","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Machine à espresso","offer_id":54233410830659,"sku":"1P-CA-Ethiopia-Espresso","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Dans la tasse","offer_id":54233410863427,"sku":"1P-CA-Ethiopia-Incup","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Cafetière à piston","offer_id":54233410896195,"sku":"1P-CA-Ethiopia-French","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Products_Coffee_Authors_Single_Origin_Espresso_Ethiopia_250g.webp?v=1767780579"},{"product_id":"el-salvador-los-pirineos-washed","title":"El Salvador, Usulutan - Lavé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSWEET\u0026nbsp;\u0026amp; FRUITY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eEl Salvador\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Usulutan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDiego Baraona\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1400 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Elite Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé : \u003c\/strong\u003eLavé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/strong\u003eTorréfaction légère\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA: \u003c\/strong\u003e85.00 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLa ferme Los Pirineos est exploitée par Diego Baraona, producteur de café de cinquième génération. Diego s'efforce de perpétuer une tradition et un héritage fondés sur plus de 130 ans d'expérience, d'histoire et de connaissances de sa famille dans la culture du café. La ferme est située à 1 400 mètres d'altitude, sur les pentes d'un volcan isolé. Cet emplacement unique offre un microclimat sans pareil, avec des journées ensoleillées et des brises fraîches qui créent un environnement idéal pour la production, la transformation et le séchage du café.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCe café est baptisé « Elite », en hommage aux caféiers Bourbon âgés de 90 ans qui poussent dans la plantation de Diego. Ce nom lui a été donné par son père afin d'honorer leur héritage. Ce lot particulier de café Bourbon a été soumis à un processus de lavage. Après avoir été fraîchement récoltées, les cerises ont été dépulpées à l'eau afin d'enlever la couche de parchemin qui recouvre le fruit. Les grains lavés ont ensuite été étalés sur des lits surélevés à l'ombre, où ils ont séché pendant 45 jours jusqu'à atteindre leur niveau d'humidité optimal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kalve Coffee","offers":[{"title":"Grains","offer_id":54029393461571,"sku":"250P-LosPirineos-Whole","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grains \/ Moka pot","offer_id":54262909305155,"sku":"250P-LosPirineos-Moka","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grains \/ In-cup","offer_id":54262909337923,"sku":"250P-LosPirineos-InCup","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grains \/ Pour-over","offer_id":54262909370691,"sku":"250P-LosPirineos-Pour","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grains \/ French press","offer_id":54262909403459,"sku":"250P-LosPirineos-French","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54280439333187,"sku":"1P-LosPirineos-Whole","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54280439365955,"sku":"1P-LosPirineos-Moka","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54280439398723,"sku":"1P-LosPirineos-InCup","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54280439431491,"sku":"1P-LosPirineos-Pour","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54280439464259,"sku":"1P-LosPirineos-French","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Light_Juicy_LosPirineos_250g.webp?v=1769417823"},{"product_id":"peru-huabal-washed-coffee-beans","title":"Peru, Huabal - Lavé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLIGHT \u0026amp; JUICY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003ePeru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eHuabal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eFerme de la région\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1700-1900 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Caturra, Catuai, Catimor\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eLavé \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/strong\u003eTorréfaction légère\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSCA: \u003c\/strong\u003e84,00 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eHuabal est un district situé dans la province de Jaén, dans la région de Cajamarca, et présente un fort potentiel pour la production de cafés de haute qualité. S’étendant sur plusieurs chaînes de montagnes, Huabal se caractérise par une grande diversité climatique et pédologique. Certaines zones connaissent des conditions humides et pluvieuses, avec des sols rouges rappelant ceux de l’Afrique, tandis que d’autres sont plus sèches et plus chaudes. Cette diversité contribue à des profils de tasse complexes et distinctifs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCe lot est un assemblage provenant de plusieurs producteurs du district de Huabal, où la taille moyenne des exploitations est d’environ 1,5 hectare. Les producteurs de cette zone récoltent et transforment leur café de manière indépendante, avec un séchage généralement réalisé sur des patios tapissés. Après la récolte, le café repose pendant 24 heures avant d’être dépulpé puis fermenté durant 36 heures. Il est ensuite séché pendant 10 à 15 jours jusqu’à atteindre un taux d’humidité optimal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kalve Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54262799466819,"sku":"250P-Huabal-Whole","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54262799499587,"sku":"250P-Huabal-Moka","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54262799532355,"sku":"250P-Huabal-InCup","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour-over","offer_id":54262799565123,"sku":"250P-Huabal-Pour","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54262799597891,"sku":"250P-Huabal-French","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54280415215939,"sku":"1P-Huabal-Whole","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54280415248707,"sku":"1P-Huabal-Moka","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54280415281475,"sku":"1P-Huabal-InCup","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54280415314243,"sku":"1P-Huabal-Pour","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54280415347011,"sku":"1P-Huabal-French","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Light_Juicy_PeruHuabal_250g.webp?v=1772275219"},{"product_id":"brazil-fagundes-community-coffee-beans","title":"Brésil - Fagundes Community","description":"\u003cp class=\"\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eFULL \u0026amp; CREAMY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eBrésil \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCampo das Vertentes \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eArlindo \u0026amp; Arlindo Jr \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1100 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCatigua, Catucai \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé : \u003c\/strong\u003eNaturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/strong\u003eTorréfaction légère\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA: \u003c\/strong\u003e83.00 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCe café provient d’une très petite ferme familiale de 1,1 hectare située dans la communauté Fagundes à Santo Antonio do Amparo. Les producteurs sont membres de l’Association Communautaire Fagundes, fondée pour renforcer les producteurs locaux et soutenir la production de café dans la région.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC’est la troisième fois que nous achetons à la famille d’Arlindo, et cette année nous avons acheté exclusivement toute leur récolte - 11 sacs. Dès le moment où nous nous sommes serré la main, nous nous sommes fait une promesse : tant que les Arlindo continueront à cultiver du café, KALVE continuera à acheter chez eux pour soutenir la qualité exceptionnelle qu’ils produisent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLes cerises étaient cueillies à la main, soigneusement triées et étalées uniformément pour sécher, sans le moulin humide. Comme il n’y a pas de contact avec l’eau, le café évite le développement de saveurs fermentées indésirables. Au contraire, il produit un profil épuré avec des notes riches de chocolat et de noix, complétées par une acidité douce. Une fois les grains atteints de la phase finale de séchage, la cerise séchée est retirée, puis nettoyée et envoyée à notre coopérative partenaire Sancoffee pour l’assurance qualité et le traitement final avant exportation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brazil","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54296534319427,"sku":"250P-FCommunity-Whole","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54296534352195,"sku":"250P-FCommunity-Moka","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54296534384963,"sku":"250P-FCommunity-inCup","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour-over","offer_id":54296534417731,"sku":"250P-FCommunity-Pour","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54296534450499,"sku":"250P-FCommunity-French","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54296534483267,"sku":"1P-FCommunity-Whole","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54296534516035,"sku":"1P-FCommunity-Moka","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54296534548803,"sku":"1P-FCommunity-inCup","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54296534581571,"sku":"1P-FCommunity-Pour","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54296534614339,"sku":"1P-FCommunity-French","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Full_Creamy_Community_250g_copy.webp?v=1775554466"},{"product_id":"brazil-fazenda-samambaia-coffee-beans","title":"Brésil – Fazenda Samanbaia ","description":"\u003cp class=\"\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eBrésil\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCampo das Vertentes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eHenrique Dias Cambraia \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1100 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Yellow Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé : \u003c\/strong\u003eAnaérobie Naturel \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/strong\u003eTorréfaction légère\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA: \u003c\/strong\u003e85.00 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSynonyme de tradition, la Fazenda Samambaia est l’héritage de la famille Cambraia depuis plus de cent ans, remontant aux premiers stades de la culture du café à Campo das Vertentes, dans l’État du Minas Gerais. En tant que producteur de café de quatrième génération, Henrique a surmonté de nombreux défis. Lors de ses voyages à l’étranger, il s’est rendu compte que les cafés brésiliens n’étaient pas sur les rayons des cafés internationaux, ce qui a attiré son attention sur le marché émergent du café de spécialité. Très vite, Henrique a commencé à se concentrer sur des cafés de haute qualité et s’est associé à d’autres producteurs de Campo das Vertentes pour fonder Sancoffee – une coopérative dédiée à l’exportation directe de leurs cafés de spécialité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAujourd’hui, en plus des cafés remarquables, Fazenda Samambaia accorde une grande importance à la responsabilité sociale et environnementale, investissant dans la formation de l’équipe, innovant dans l’agriculture et les pratiques post-récolte pour assurer la pérennité de l’industrie du café et inspirer les générations futures.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCe lot subit une fermentation anaérobie. Le processus se déroule dans des barils en plastique étanches à l’air avec une vanne pour contrôler l’échange gazeux, et il peut commencer dans un environnement aérobie jusqu’à ce que les micro-organismes consomment l’oxygène disponible. Sur environ cinq jours, la température de la masse de café et les niveaux de pH sont surveillés comme indicateurs clés du taux de fermentation. Une fois la fermentation terminée, les cerises sont transférées sur des lits surélevés pour subir le séchage jusqu’à ce que le café atteigne le niveau d’humidité idéal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brazil","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54296551555395,"sku":"250P-FSamambaia-Whole","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54296551588163,"sku":"250P-FSamambaia-Moka","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54296551620931,"sku":"250P-FSamambaia-inCup","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour-over","offer_id":54296551653699,"sku":"250P-FSamambaia-Pour","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54296551686467,"sku":"250P-FSamambaia-French","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54296551719235,"sku":"1P-FSamambaia-Whole","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54296551752003,"sku":"1P-FSamambaia-Moka","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54296551784771,"sku":"1P-FSamambaia-inCup","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54296551817539,"sku":"1P-FSamambaia-Pour","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54296551850307,"sku":"1P-FSamambaia-French","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Sweet_Fruity_Samambaia_250g-2.webp?v=1776154540"},{"product_id":"brazil-fazenda-sao-paulo","title":"Brésil - Fazenda Sao Paulo","description":"\u003cp class=\"\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY \/ FULL \u0026amp; CREAMY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eBrésil\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCampo das Vertentes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eFazenda São Paulo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1125 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Arara\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé : \u003c\/strong\u003eNatural\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/strong\u003eTorréfaction légère\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA: \u003c\/strong\u003e84.00 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSynonyme d’innovation et de croissance, la Fazenda São Paulo a joué un rôle essentiel dans la formation de l’industrie du café dans la région du Campo das Vertentes, au Minas Gerais. Fondée au début des années 1980 comme un investissement agroalimentaire, la ferme est devenue un phare de développement, offrant du travail à des centaines de familles et favorisant le progrès dans la communauté locale. La culture du café a commencé modestement à la ferme, mais avec dévouement et passion, elle s’est étendue pour atteindre 800 hectares, devenant l’une des activités les plus importantes du groupe. À Fazenda São Paulo, la durabilité ne commençait pas par une stratégie ou une certification. Tout a commencé par la conviction qu’il était possible de gérer une grande ferme productive tout en respectant la terre, les animaux et les personnes qui font que tout cela se réalise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003ePour ce lot, les cerises sont principalement récoltées par des machines, qui sont ajustées pour récolter autant de cerises mûres que possible. Après la récolte, ils sont immédiatement envoyés sur des terrasses pavées de séchage, en évitant le moulin humide. Comme il n’y a pas de contact avec l’eau, cette méthode aide à prévenir le développement de saveurs « fermentées » indésirables. Dans les patios, les haricots sont étalés en couches extrêmement fines, presque « haricot par haricot », sans chevauchement. Cela augmente l’exposition au soleil et accélère donc le séchage. Une fois les grains atteints de la phase finale de séchage, ils sont transférés à des séchoirs mécaniques rotatifs qui reproduisent les conditions de terrasse dans un environnement entièrement contrôlé. Les températures sont préréglées électroniquement autour de 35-40°C, permettant une courbe de séchage constante et apportant ainsi plus d’uniformité au lot en termes d’humidité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brazil","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54296560501059,"sku":"250P-FSaoPaulo-Whole","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54296560533827,"sku":"250P-FSaoPaulo-Moka","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54296560566595,"sku":"250P-FSaoPaulo-inCup","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour-over","offer_id":54296560599363,"sku":"250P-FSaoPaulo-Pour","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54296560632131,"sku":"250P-FSaoPaulo-French","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54296560664899,"sku":"1P-FSaoPaulo-Whole","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54296560697667,"sku":"1P-FSaoPaulo-Moka","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54296560730435,"sku":"1P-FSaoPaulo-inCup","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54296560763203,"sku":"1P-FSaoPaulo-Pour","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54296560795971,"sku":"1P-FSaoPaulo-French","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Full_Creamy_BrazilSaoPaulo_250g.webp?v=1780061768"},{"product_id":"indonesia-ijen-highlands-coffee-beans","title":"Indonésie – Ijen Highlands","description":"\u003cp class=\"\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eIndonésie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVillage de Botolinggo, province de Java oriental\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eIjen Highlands\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1250-1700 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Komasti, Andungsari, Bourbon, Kartika, Abysinia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé : \u003c\/strong\u003eAnaérobie Naturel \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/strong\u003eTorréfaction légère\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA: \u003c\/strong\u003e85.75 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"VVRGLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003eAprès la récolte, les cerises au café sont lavées, triées par densité et triées selon la couleur pour éliminer les défauts. La fermentation anaérobie a lieu dans un bac pendant deux jours, avec une surveillance de température et de pH. Ensuite, les cerises sont séchées pendant 11 à 13 jours pour atteindre le niveau d’humidité requis. Les cerises séchées sont décortiquées et triées, et après un contrôle de qualité final, le café est prêt pour l’exportation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brazil","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54352664592707,"sku":"250P-IjenHighlands-Whole","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54352664625475,"sku":"250P-IjenHighlands-Moka","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54352664658243,"sku":"250P-IjenHighlands-inCup","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour-over","offer_id":54352664691011,"sku":"250P-IjenHighlands-Pour","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54352664723779,"sku":"250P-IjenHighlands-French","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54352664756547,"sku":"1P-IjenHighlands-Whole","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54352664789315,"sku":"1P-IjenHighlands-Moka","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54352664822083,"sku":"1P-IjenHighlands-inCup","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54352664854851,"sku":"1P-IjenHighlands-Pour","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54352664887619,"sku":"1P-IjenHighlands-French","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Sweet_Fruity_IJEN_HIGHLANDS_250g.webp?v=1777280626"},{"product_id":"kenya-tegu-ab","title":"Kenya, Tegu AB - Lavé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLIGHT \u0026amp; JUICY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eKenya\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Nyeri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTegu Factory\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1700 mètres\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eSL28, SL34, Ruiru 11\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eLavé \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/strong\u003eTorréfaction légère\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSCA: \u003c\/strong\u003e86,00 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLe nom « Tegu » signifie « lieu bas », ce qui reflète son emplacement dans les vallées entre le mont Kenya et la chaîne des Aberdares. La combinaison d’un sol riche, d’une altitude élevée et d’un climat frais ralentit la maturation des cerises de café. Cette période de maturation prolongée permet aux sucres et aux acides de se concentrer, donnant ainsi naissance à ces profils vifs aux notes d’agrumes qui sont devenus la marque des cafés kenyans. Située juste à l'extérieur de la ville de Karatina, dans le comté de Nyeri, la Station de Tegu est l'une des plus grandes et des plus anciennes stations de lavage de la Coopérative Agricole Tekangu. Fondée en 1969, la coopérative soutient aujourd'hui environ 1 200 petits exploitants, dont la plupart cultivent moins d'un hectare de terre dans les villages voisins.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLa récolte s'effectue entièrement à la main : les agriculteurs ne cueillent que les cerises mûres avant de les livrer à la station Tegu. Une fois réceptionnées, les cerises sont soigneusement triées afin d'éliminer les fruits abîmés. Le café est traité selon la méthode « entièrement lavée », qui commence par le dépulpage suivi d'une fermentation de 12 à 16 heures. Ensuite, le café est trempé dans de l'eau propre pendant 24 heures supplémentaires, une étape censée améliorer la clarté et la brillance de la tasse. Le séchage s'effectue sur des lits surélevés à l'intérieur de structures couvertes, où le parchemin est régulièrement retourné pour assurer un séchage uniforme et le protéger de la chaleur et de l'humidité nocturne. Cette étape dure généralement entre 7 et 15 jours avant que le café ne soit préparé pour l'exportation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kalve Coffee","offers":[{"title":"250 g  \/ Whole beans","offer_id":54561626030403,"sku":"250P-TeguAB-Whole","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g  \/ Moka pot","offer_id":54561626063171,"sku":"250P-TeguAB-Moka","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g  \/ In-cup","offer_id":54561626095939,"sku":"250P-TeguAB-InCup","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g  \/ Pour-over","offer_id":54561626128707,"sku":"250P-TeguAB-Pour","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g  \/ French press","offer_id":54561626161475,"sku":"250P-TeguAB-French","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54561626194243,"sku":"1P-TeguAB-Whole","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54561626227011,"sku":"1P-TeguAB-Moka","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54561626259779,"sku":"1P-TeguAB-InCup","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54561626292547,"sku":"1P-TeguAB-Pour","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54561626325315,"sku":"1P-TeguAB-French","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Light_Juicy_KenyaTeguAB_250g.webp?v=1781700780"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/collections\/single_origin_coffee.webp?v=1777543922","url":"https:\/\/kalvecoffee.com\/fr\/collections\/cafe-dorigine-unique.oembed?page=2","provider":"Kalve Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}