{"title":"Décaféiné Café","description":"","products":[{"product_id":"colombia-risaralda-decaf-coffee-beans","title":"Colombie, Risaralda Décaféiné","description":"\u003cp\u003eDécaféiné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eColombie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Risaralda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAgriculteurs régionaux\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1400-2000 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Castillo, Variedad Colombia, Caturra\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé : \u003c\/strong\u003eLavé – Décaféiné à la canne à sucre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/strong\u003eTorréfaction moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA: \u003c\/strong\u003e82.75 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLe Risaralda Décaféiné est un assemblage de cafés provenant des régions d’Asocafe Tatama Santuario, El Aguila et Entreverdes. Cet assemblage régional, créé par notre partenaire « Raw Material », permet de maximiser l’impact pour les producteurs du département de Risaralda, en apportant des volumes beaucoup plus importants de leur café sur le marché du café de spécialité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLa décaféination à la canne à sucre est souvent qualifiée de procédé naturel. L’acétate d’éthyle est un composé organique naturellement présent (C₄H₈O₂), un sous-produit que l’on retrouve le plus souvent dans la fermentation des fruits, et qui est par exemple présent dans les bananes mûres ou la bière.Le procédé commence par une phase de vapeur qui augmente la porosité du grain et amorce l’hydrolyse de la caféine, généralement liée aux sels et aux acides chlorogéniques du café. Les grains sont ensuite immergés dans un solvant à base d’acétate d’éthyle jusqu’à l’élimination de 97 % de la caféine. Une dernière phase de vapeur permet ensuite d’éliminer toute trace résiduelle du composé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colombia","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54262969205059,"sku":"250P-Risaralda-Whole","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espresso machine","offer_id":54262969237827,"sku":"250P-Risaralda-espresso","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54262969270595,"sku":"250P-Risaralda-moka","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54262969303363,"sku":"250P-Risaralda-InCup","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54262969336131,"sku":"250P-Risaralda-French","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54280462893379,"sku":"1P-Risaralda-Whole","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espresso machine","offer_id":54280462926147,"sku":"1P-Risaralda-espresso","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54280462958915,"sku":"1P-Risaralda-moka","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54280462991683,"sku":"1P-Risaralda-InCup","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54280463024451,"sku":"1P-Risaralda-French","price":52.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Ful_and_Creamy_Colombia_Risaralda_decaf_250g.webp?v=1770301712"},{"product_id":"colombia-risaralda-drip-coffee-bag","title":"Colombie, Risaralda Décaféiné - drip bag","description":"\u003cp\u003eDécaféiné\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eColombie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Risaralda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAgriculteurs régionaux\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1400-2000 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Castillo, Variedad Colombia, Caturra\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé : \u003c\/strong\u003eLavé – Décaféiné à la canne à sucre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/strong\u003eTorréfaction moyenne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA: \u003c\/strong\u003e82.75 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLe Risaralda Décaféiné est un assemblage de cafés provenant des régions d’Asocafe Tatama Santuario, El Aguila et Entreverdes. 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