{"title":"Sweet \u0026 Fruity","description":"","products":[{"product_id":"marmalade-espresso-blend-250g","title":"Marmelade - 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrésil 30 % \/ Costa Rica 30 % \/ Colombie 20 % \/ Éthiopie 20 %.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eROAST MASTERS 2019 - 2ÈME PLACE\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous avons créé ce mélange pour le concours Roast Masters 2019 à Milan, où la tâche consistait à créer un mélange d'espresso qui célèbre l'industrie du café de spécialité et introduit une nouvelle idée. C'est exactement ce que nous avons fait, et ce mélange est l'une des raisons pour lesquelles nous sommes revenus avec une médaille d'argent. L'idée : utiliser des cafés de meilleure qualité pour obtenir des saveurs intenses et complexes, mais torréfier selon une méthode qui conserve un équilibre gustatif et une texture qui conviennent à tous les amateurs de café. Le résultat - un café vraiment doux, complexe, de qualité compétition, qui est un succès pour toutes les occasions.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blend","offers":[{"title":"Whole beans","offer_id":54263212081475,"sku":"250B-marm-Whole","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso machine","offer_id":54263212114243,"sku":"250B-marm-Espresso","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka pot","offer_id":54263212147011,"sku":"250B-marm-Moka","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"In-cup","offer_id":54263212179779,"sku":"250B-marm-InCup","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French press","offer_id":54263212212547,"sku":"250B-marm-French","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_SignatureEspressoBlend_Marmalade_tin_250g.webp?v=1767780070"},{"product_id":"marmalade","title":"Marmelade - 250g","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrésil 30 % \/ Costa Rica 30 % \/ Colombie 20 % \/ Éthiopie 20 %\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eROAST MASTERS 2019 - 2ÈME PLACE\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan\u003eNous avons créé ce mélange pour le concours Roast Masters 2019 à Milan, où la tâche consistait à créer un mélange d'espresso qui célèbre l'industrie du café de spécialité et introduit une nouvelle idée. C'est exactement ce que nous avons fait, et ce mélange est l'une des raisons pour lesquelles nous sommes revenus avec une médaille d'argent. L'idée : utiliser des cafés de meilleure qualité pour obtenir des saveurs intenses et complexes, mais torréfier selon une méthode qui conserve un équilibre gustatif et une texture qui conviennent à tous les amateurs de café. Le résultat - un café vraiment doux, complexe, de qualité compétition, qui est un succès pour toutes les occasions.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blend","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":49967645458755,"sku":"250P-marm-Whole","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espresso machine","offer_id":54241528774979,"sku":"250P-marm-Espresso","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54241528807747,"sku":"250P-marm-Moka","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54241528840515,"sku":"250P-marm-Incup","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54241528873283,"sku":"250P-marm-French","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54241528643907,"sku":"1P-marm-Whole","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Espresso machine","offer_id":54241528906051,"sku":"1P-marm-Espresso","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54241528938819,"sku":"1P-marm-Moka","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54241528971587,"sku":"1P-marm-Incup","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54241529004355,"sku":"1P-marm-French","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_SignatureEspressoBlend_Marmalade_250g_ad27a938-8187-4e1d-91bb-96ac4bd4be44.webp?v=1767779138"},{"product_id":"brazil-fazenda-samambaia-coffee-beans","title":"Brésil – Fazenda Samanbaia ","description":"\u003cp class=\"\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eBrésil\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCampo das Vertentes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eHenrique Dias Cambraia \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1100 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Yellow Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé : \u003c\/strong\u003eAnaérobie Naturel \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/strong\u003eTorréfaction légère\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA: \u003c\/strong\u003e85.00 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSynonyme de tradition, la Fazenda Samambaia est l’héritage de la famille Cambraia depuis plus de cent ans, remontant aux premiers stades de la culture du café à Campo das Vertentes, dans l’État du Minas Gerais. En tant que producteur de café de quatrième génération, Henrique a surmonté de nombreux défis. Lors de ses voyages à l’étranger, il s’est rendu compte que les cafés brésiliens n’étaient pas sur les rayons des cafés internationaux, ce qui a attiré son attention sur le marché émergent du café de spécialité. Très vite, Henrique a commencé à se concentrer sur des cafés de haute qualité et s’est associé à d’autres producteurs de Campo das Vertentes pour fonder Sancoffee – une coopérative dédiée à l’exportation directe de leurs cafés de spécialité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAujourd’hui, en plus des cafés remarquables, Fazenda Samambaia accorde une grande importance à la responsabilité sociale et environnementale, investissant dans la formation de l’équipe, innovant dans l’agriculture et les pratiques post-récolte pour assurer la pérennité de l’industrie du café et inspirer les générations futures.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCe lot subit une fermentation anaérobie. Le processus se déroule dans des barils en plastique étanches à l’air avec une vanne pour contrôler l’échange gazeux, et il peut commencer dans un environnement aérobie jusqu’à ce que les micro-organismes consomment l’oxygène disponible. Sur environ cinq jours, la température de la masse de café et les niveaux de pH sont surveillés comme indicateurs clés du taux de fermentation. Une fois la fermentation terminée, les cerises sont transférées sur des lits surélevés pour subir le séchage jusqu’à ce que le café atteigne le niveau d’humidité idéal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brazil","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54296551555395,"sku":"250P-FSamambaia-Whole","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54296551588163,"sku":"250P-FSamambaia-Moka","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54296551620931,"sku":"250P-FSamambaia-inCup","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour-over","offer_id":54296551653699,"sku":"250P-FSamambaia-Pour","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54296551686467,"sku":"250P-FSamambaia-French","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54296551719235,"sku":"1P-FSamambaia-Whole","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54296551752003,"sku":"1P-FSamambaia-Moka","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54296551784771,"sku":"1P-FSamambaia-inCup","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54296551817539,"sku":"1P-FSamambaia-Pour","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54296551850307,"sku":"1P-FSamambaia-French","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Sweet_Fruity_Samambaia_250g-2.webp?v=1776154540"},{"product_id":"indonesia-ijen-highlands-coffee-beans","title":"Indonésie – Ijen Highlands","description":"\u003cp class=\"\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eIndonésie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVillage de Botolinggo, province de Java oriental\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eIjen Highlands\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1250-1700 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Komasti, Andungsari, Bourbon, Kartika, Abysinia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé : \u003c\/strong\u003eAnaérobie Naturel \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/strong\u003eTorréfaction légère\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA: \u003c\/strong\u003e85.75 points\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"VVRGLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003eAprès la récolte, les cerises au café sont lavées, triées par densité et triées selon la couleur pour éliminer les défauts. La fermentation anaérobie a lieu dans un bac pendant deux jours, avec une surveillance de température et de pH. Ensuite, les cerises sont séchées pendant 11 à 13 jours pour atteindre le niveau d’humidité requis. Les cerises séchées sont décortiquées et triées, et après un contrôle de qualité final, le café est prêt pour l’exportation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brazil","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54352664592707,"sku":"250P-IjenHighlands-Whole","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54352664625475,"sku":"250P-IjenHighlands-Moka","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54352664658243,"sku":"250P-IjenHighlands-inCup","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour-over","offer_id":54352664691011,"sku":"250P-IjenHighlands-Pour","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54352664723779,"sku":"250P-IjenHighlands-French","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54352664756547,"sku":"1P-IjenHighlands-Whole","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54352664789315,"sku":"1P-IjenHighlands-Moka","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54352664822083,"sku":"1P-IjenHighlands-inCup","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54352664854851,"sku":"1P-IjenHighlands-Pour","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54352664887619,"sku":"1P-IjenHighlands-French","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Sweet_Fruity_IJEN_HIGHLANDS_250g.webp?v=1777280626"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/collections\/sweet_and_fruity.webp?v=1777543835","url":"https:\/\/kalvecoffee.com\/fr\/collections\/sweet-and-fruity-category-coffees.oembed","provider":"Kalve Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}