{"product_id":"ethiopia-chelchele-espresso","title":"Ethiopie - Chelchele - Espresso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOUX \u0026amp; FRUITEUX\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEthiopie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eGedeb, Yirgacheffe\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEDN Banko Chelchele\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e1900 - 2300 mètres\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Heirloom\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé : \u003c\/strong\u003eSuper Natural\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/strong\u003eEspresso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e 87.75 p.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCe café provient du village de Banko Chelchele, dans la région de Gedeb, au sud de l'Éthiopie, au cœur de la célèbre région caféière de Yirgacheffe. Il est exporté par EDN, une entreprise éthiopienne spécialisée dans le café de qualité, reconnue pour ses relations étroites avec les petits producteurs locaux et son engagement en faveur de cafés d'exception, entièrement traçables. La culture du café y repose sur un savoir-faire transmis de génération en génération, des traditions familiales fortes et des pratiques de récolte communautaires.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLa station de lavage de Chelchele a mis au point un « Super Natural Process », pensé pour révéler le meilleur du café éthiopien nature. Pendant la récolte, les cerises de café sont cueillies à la main, avec une attention particulière portée à leur maturité et à leur qualité. Seules les cerises soigneusement sélectionnées sont placées dans des cuves hermétiques, sans oxygène, où elles fermentent de manière contrôlée pendant 36 à 48 heures environ. Elles sont ensuite séchées lentement, sur une période de 27 à 30 jours. Cette méthode vise à allonger le temps de séchage, pour permettre aux grains de développer progressivement leurs arômes avant d'être décortiqués et préparés pour l'export.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kalve Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54690960867651,"sku":"KP-00540","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Espresso machine","offer_id":54690960900419,"sku":"KP-00540","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54690960933187,"sku":"KP-00540","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54690960965955,"sku":"KP-00540","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54690960998723,"sku":"KP-00540","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole beans","offer_id":54699642159427,"sku":"KP-00541","price":68.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso machine","offer_id":54699645206851,"sku":"KP-00541","price":68.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moka pot","offer_id":54699675582787,"sku":"KP-00541","price":68.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ In-cup","offer_id":54699691671875,"sku":"KP-00541","price":68.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ French press","offer_id":54699726045507,"sku":"KP-00541","price":68.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Ethiopia_Chelchele_250g_7467e1f6-1a5e-485c-8887-dfd0b9c9e6a0.webp?v=1785442299","url":"https:\/\/kalvecoffee.com\/fr\/products\/ethiopia-chelchele-espresso-fr","provider":"Kalve Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}