{"product_id":"costa-rica-hacienda-sonora-1","title":"Kosta Rika – Hacienda Sonora","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKilmės šalis:\u003c\/strong\u003e Kosta Rika\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegionas:\u003c\/strong\u003e Central Valley\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGamintojas:\u003c\/strong\u003e Alberto \u0026amp; Diego Guardia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAukštis:\u003c\/strong\u003e 1400 metrų virš jūros lygio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVeislė: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eObata\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eApdorojimas:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSausasis\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSCA:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e87.5 taškai\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHacienda Sonora yra įsikūrusi Poaso ugnikalnio papėdėje, Carrillo vietovėje, Alachuelos provincijoje. Ūkis užima apie 100 hektarų, iš kurių 65 hektaruose auginama pavėsyje brandinama kava, o 35 hektarai yra laukinio miško draustinis. Kava čia auginama tarp įvairių medžių ir kitos augmenijos, o tai sudaro puikias sąlygas jos auginimui ir prisideda prie jau turtingo vulkaninio dirvožemio cheminės sudėties gerinimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlberto Guardia yra ketvirtosios kartos kavos augintojas savo šeimoje. 1999 m., kai kavos kainos buvo istoriškai žemos, Alberto investavo į savo ūkio kavos perdirbimo įrangą ir tapo vienu iš alternatyvių kavos apdorojimo metodų pradininkų šiame regione, savo gamyboje pradėjęs taikyti „Honey“ ir natūralų (Natural) apdorojimą. Hacienda Sonora Guardia šeimai priklauso jau daugiau nei šimtą metų. Alberto sūnus Diego 2011 m. prisijungė prie ūkio kaip vienas iš vadovų ir šiandien atstovauja penktajai Guardia šeimos kavos augintojų kartai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŠiandien visa Sonora ūkyje užauginta kava apdorojama „Honey“ arba natūraliu (Natural) būdu, siekiant išryškinti išskirtinį saldumą ir sustiprinti vaisines natas. Ši Obata veislės partija buvo apdorota natūraliu būdu ir džiovinta ant didelių juodų lakštų, pagamintų iš supintų plastikinių gijų, vadinamų „zaran“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuskintos kavos uogos pirmiausia mirkomos šviežiame šaltinio vandenyje, kad būtų pašalintos nekokybiškos uogos ir lauko priemaišos. Tuomet jos plonu sluoksniu paskleidžiamos ant „zaran“ ir džiovinamos tiesioginiuose saulės spinduliuose. Kiekvienos dienos pabaigoje lakštai traktoriumi susukami ir sukraunami nakčiai. Džiovinimas trunka apie dvi savaites, kol kavos drėgmės kiekis pasiekia 14 %. Tuomet kava laikoma Sonora sandėlyje, kad pailsėtų. Prieš pat malimą džiovinimo procesas užbaigiamas mechaninėse džiovyklėse, vadinamose „guardiolas“.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Rica","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54825340698947,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka pot","offer_id":54825340731715,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ In-cup","offer_id":54825340764483,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour-over","offer_id":54825340797251,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French press","offer_id":54825340830019,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54825340862787,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka pot","offer_id":54825340895555,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ In-cup","offer_id":54825340928323,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54825340961091,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ French press","offer_id":54825340993859,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Sweet_Fruity_Hacienda_Sonora_250g.png?v=1789974686","url":"https:\/\/kalvecoffee.com\/lt\/products\/costa-rica-hacienda-sonora-kavos-pupeles-2","provider":"Kalve Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}