IPO ESPRESSO
Apraksts
Kolumbija - Cauca, Tolima reģions / Regionālā izlase /1650 - 1900 m.vjl /
Mazgātā pārstrāde - Reģionālo "arabica" šķirņu maisījums / SCA - 83.25p
Lai gan piekļuve dažiem no lielākajiem Kolumbijas kafijas ražošanas reģioniem ir
ierobežota drošības apsvērumu dēļ, veicinot "specialty" kvalitātes kafijas tirdzniecību, var
radīt pozitīvas ekonomiskas izmaiņas, piedāvājot ilgtspējīgu alternatīvu nelikumīgai kultūru
audzēšanai. 2021. gadā dibinātā kafijas audzētāju organizācija Siruma uzsāka jaunu iniciatīvu, kas
veicina ilgtspējīgu un godīgu kafijas tirdzniecību Kolumbijā. Šī iniciatīva nodrošinās
lauksaimniekiem piekļuvi augstākās kvalitātes tirgum un palielinās piegādes ķēdes
pārskatāmību, daloties ar datiem par to, cik daudz lauksaimnieki saņem par savu kafiju un
kā tā tiek transportēta. Katrā reģionā tiek rīkotas darbnīcas un tikšanās ar kafijas
audzētājiem un asociācijām, lai uzlabotu saražotās kafijas kvalitāti, sniedzot zināšanas un
rīkus, kas palīdz viņiem labāk attīstīt ikdienas darbu.