€13,30

Brazil - Fagundes Community - Pile Fermented Natural - Catigua - 250 gr.

Gatavi tropiskie augļi, dateles, liķieris un kakao

Apraksts

FULL & CREAMY

Minažeraisa - Kampo das Vertentesa / 1100-1200 m.vjl. / "Catigua" šķirne / kaudzē raudzēta dabīgā pārstrāde / SCA - 86.50p


Šī kafija ir no pavisam nelielas, 2.1 hektāru lielas ģimenes saimniecības, kas atrodas "Fagundes" komūnā, Santo Antonio do Amparo ciema rajonā. Viņi ir "Fagundes Community Association" biedrības loceķli - tā ir biedrība, kas dibināta lai stiprinātu komūnas audzētāju kompetenci un vietējo kafijas audzēšanas kultūru. Ar apņemšanos par jauniem projektiem un daudz darāmā darba - organizācija sper soli pretī ilgtspējai sertificējot audzētāju ģimenes programmai "Certifica Minas".

Mēs esam ļoti pateicīgi par iespēju viesoties un sadarboties ar šo nelielo tēva un dēla fermu, kur kafijas kokiem veltītas lielas rūpes. Var redzēt, ka kafija šeit jūtas laimīga - un to var arī sagaršot, jo šie nelielie kafijas apjomi patiesi atspoguļo šī projekta kvalitāti.


Info par grauzdēšanu

Šī kafija ir "filtra" grauzdējuma, kas ir gaišs grauzdējums. Šādi mēs grauzdējam sezonālās kafijas, jo vēlamies lai kafija pauž savas dabīgās garšas nianses, kas raksturo tās kvalitāti audzēšanā un ražošanā. Gaišs grauzdējums ļauj dabīgajiem aromātiem, skābēm un cukuriem būt izteiktiem, grauzdējumam nenomācot kafijas izcelsmes garšas. Kā nosaukums paredz, vislabāk šī kafija izpildīsies filtra kafijas metodēs, un lai arī espresso pagatavošana ar šī grauzdējuma kafiju ir iespējama, tas varētu būt izaicinoši.

Lietošana un uzglabāšana

Iesakām baudīt šo kafiju 3 mēnešus no grauzdējuma datuma. Uzglabāt sausā vietā, temperatūrā no +16 līdz +25 grādiem.

Saistītie produkti

Chocolate Bar - Espresso maisījums - 1kg
€29,50
Toffee - Espresso Maisījums - 250 gr. - Vilhelms Purvītis
No €9,60
Candy Shop - Espresso maisījums - 250gr.
No €9,60
Brazil - Breakfast Club - Natural (CO2 Neutral) - 250 gr.
No €9,60
Apskati mūsu klāstu

Ilgtspējīga kafijas tirdzniecība

Šīs kafijas ceļš no fermas līdz Tavai krūzītei ir bijis godīgs un rūpīgs. Mēs iegādājamies zaļo kafiju no audzētājiem, kas izmanto videi-draudzīgu saimniekošanas metodiku, grauzdējam to nodrošinot kvalitātes konsekvenci, fasējam to škirojamā vai uzpildāmā iepakojumā un nogādājam to ar metodēm, kas rada mazāk izmešus. Ilgtspēja ir viena no mūsu pamatvērtībām, un mūsu kafijas ceļš to atspoguļo.

Uzzināt vairāk Right

Kļūsti par vairumtirdzniecības partneri

Mēs ticam, ka labai "specialty" kafijai jābūt pieejamai ikvienam, tāpēc esam lepni sadarboties ar partneriem, ar ko dalām šo pārliecību. Ja vēlies nodrošināt saviem viesiem atmiņā paliekošu kafijas pieredzi, sazinies ar mums, lai kopīgi to panāktu.

Sazinies ar mums Right