€16,00

Colombia - Divino Niño - Washed - 250 gr. paka

Viegla tekstūra, apelsīnu sukāžu, gatavu ogu un medus notis, ziedu aromāts.

Apraksts

LIGHT & JUICY

Uila - Suaca / 1300 - 1750 mvjl. / "Pink Bourbon" šķirne / mazgātā pārstrāde / SCA - 85.50p


Esam priecīgi ieviest piedāvājumā svaigu un aizraujošu "Pink Bourbon" sķirnes kafiju no Kolumbijas, Uilas reģiona, kura audzēta "Divino Niño" kooperatīvā, Suacā. Iegādājāmies šo kafiju sadarbībā ar eksportētāju "Osito Coffee", un tā lieliski atspoguļo tradicionālu Kolumbijas garšas profilu, taču spilgtākā un krāšņākā formātā.

Eksportētājs "Osito Coffee" sadarbojās ar "Divino Niño" jau kopš kompānijas pirmsākumiem, un šo 3 gadu laikā kooperatīvs audzis no 25 līdz 50 biedriem. Prezidents Edilma Polania Bermeo, kopā ar biedriem Adrianu Bokanegra un Mario Salazāru, uztur kopienu organizētībā, kas veicina augstvērtīgu izaugsmi.

Kopš šie abi uzņēmumi uzsākuši sadarbību, ik gadu tiek organizētas kooperatīva iekšējās kafijas sacensības, un tajās atklātas un izstrādātas patiesi izcilas kafijas ar augstu potenciālu. Šī mazgātās pārstrādes "Pink Bourbon" kafija ir izcils piemērs - dabīgi radusies hibrīdšķirne, kas pārstrādāta tradicionālā, taču ļoti tehniski precīzā pārstrādē, kas rezultējas izcilā garšas kvalitātē ar aizraujošiem un tīriem aromātiem.

Info par grauzdēšanu

Šī kafija ir "filtra" grauzdējuma, kas ir gaišs grauzdējums. Šādi mēs grauzdējam sezonālās kafijas, jo vēlamies lai kafija pauž savas dabīgās garšas nianses, kas raksturo tās kvalitāti audzēšanā un ražošanā. Gaišs grauzdējums ļauj dabīgajiem aromātiem, skābēm un cukuriem būt izteiktiem, grauzdējumam nenomācot kafijas izcelsmes garšas. Kā nosaukums paredz, vislabāk šī kafija izpildīsies filtra kafijas metodēs, un lai arī espresso pagatavošana ar šī grauzdējuma kafiju ir iespējama, tas varētu būt izaicinoši.

Lietošana un uzglabāšana

Iesakām baudīt šo kafiju 3 mēnešus no grauzdējuma datuma. Uzglabāt sausā vietā, temperatūrā no +16 līdz +25 grādiem.

Saistītie produkti

Ilgtspējīga kafijas tirdzniecība

Šīs kafijas ceļš no fermas līdz Tavai krūzītei ir bijis godīgs un rūpīgs. Mēs iegādājamies zaļo kafiju no audzētājiem, kas izmanto videi-draudzīgu saimniekošanas metodiku, grauzdējam to nodrošinot kvalitātes konsekvenci, fasējam to škirojamā vai uzpildāmā iepakojumā un nogādājam to ar metodēm, kas rada mazāk izmešus. Ilgtspēja ir viena no mūsu pamatvērtībām, un mūsu kafijas ceļš to atspoguļo.

Kļūsti par vairumtirdzniecības partneri

Mēs ticam, ka labai "specialty" kafijai jābūt pieejamai ikvienam, tāpēc esam lepni sadarboties ar partneriem, ar ko dalām šo pārliecību. Ja vēlies nodrošināt saviem viesiem atmiņā paliekošu kafijas pieredzi, sazinies ar mums, lai kopīgi to panāktu.