€20,45

Kolumbija - El Diviso - Anaerobā dabīgā pārstrāde - 250g

Tropiskie augļi, laima konfektes, lambrusko vīns un ērkšķogas.

Apraksts

TRULY UNIQUE 

Huila - Pitalito / 1850 m.v.j.l. / Red Bourbon sķirne / Dabīgi anaerobā pārstrāde / SCA - 88.50p.

Lūgums ņemt verā, ka šīs limitēti pieejamās kafijas piegāde var aizņemt ilgāku laiku kā ierasts (līdz 5 darba dienām).

Šī kafija ir no 24 gadus veca kafijas audzētāja Nestora Lasso fermas "El Diviso", kas ir 18 hektārus liela ferma ar plašu kafijas šķirņu daudzveidību. Platībā aug aptuveni 80000 kafijas koku, augstumā no 1700-1850 metriem virs jūras. Kā Nestors pats saka - "Mēs esam trešās paaudzes kafijas audzētāji. Mūsu vecaistēvs Hosē Uribe dibināja "El Diviso". Visas ģimenes darba un ieguldīto iekrājumu rezultātā esam spējuši uzbūvēt infrastruktūru, kas mums ļauj pārstrādāt kafiju dažādos veidos, meklējot labāku kvalitāti gan kafijā, gan mūsu dzīvēs. Viens no mūsu sapņiem ir audzēt specialty kvalitātes kafiju, kura sasniegs visu pasauli".

Mēs esam īpaši priecīgi šo kafiju sniegt jums, jo tā bija mūsu grauzdētājas Alīnas izvēle dalībai Ukrainas Baristu čempionātā. Kafijas spilgtais, daudzveidīgais skābenums un tropiskiem augļiem līdzīgais garšas profils ļoti uzrunāja viņu, tāpēc viņa ar prieku šo kafiju grauzdēja un prezentēja savas dzimtenes un māju sacensībās.

Info par grauzdēšanu

Šī kafija ir "filtra" grauzdējuma, kas ir gaišs grauzdējums. Šādi mēs grauzdējam sezonālās kafijas, jo vēlamies lai kafija pauž savas dabīgās garšas nianses, kas raksturo tās kvalitāti audzēšanā un ražošanā. Gaišs grauzdējums ļauj dabīgajiem aromātiem, skābēm un cukuriem būt izteiktiem, grauzdējumam nenomācot kafijas izcelsmes garšas. Kā nosaukums paredz, vislabāk šī kafija izpildīsies filtra kafijas metodēs, un lai arī espresso pagatavošana ar šī grauzdējuma kafiju ir iespējama, tas varētu būt izaicinoši.

Lietošana un uzglabāšana

Iesakām baudīt šo kafiju 3 mēnešus no grauzdējuma datuma. Uzglabāt sausā vietā, temperatūrā no +16 līdz +25 grādiem.

Saistītie produkti

Chocolate Bar - Espresso maisījums - 1kg
€29,50
Toffee - Espresso Maisījums - 250 gr. - Vilhelms Purvītis
No €9,60
Candy Shop - Espresso maisījums - 250gr.
No €9,60
Brazīlija - Breakfast Club - Dabīgā pārstrāde (CO2 Neitrāls) - 250g
No €9,60
Apskati mūsu klāstu

Ilgtspējīga kafijas tirdzniecība

Šīs kafijas ceļš no fermas līdz Tavai krūzītei ir bijis godīgs un rūpīgs. Mēs iegādājamies zaļo kafiju no audzētājiem, kas izmanto videi-draudzīgu saimniekošanas metodiku, grauzdējam to nodrošinot kvalitātes konsekvenci, fasējam to škirojamā vai uzpildāmā iepakojumā un nogādājam to ar metodēm, kas rada mazāk izmešus. Ilgtspēja ir viena no mūsu pamatvērtībām, un mūsu kafijas ceļš to atspoguļo.

Uzzināt vairāk Right

Kļūsti par vairumtirdzniecības partneri

Mēs ticam, ka labai "specialty" kafijai jābūt pieejamai ikvienam, tāpēc esam lepni sadarboties ar partneriem, ar ko dalām šo pārliecību. Ja vēlies nodrošināt saviem viesiem atmiņā paliekošu kafijas pieredzi, sazinies ar mums, lai kopīgi to panāktu.

Sazinies ar mums Right