{"product_id":"costa-rica-hacienda-sonora-1","title":"Costa Rica - Hacienda Sonora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"LV\"\u003e\u003cstrong\u003eIzcelsmes valsts:\u003c\/strong\u003e Kostarika\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReģions:\u003c\/strong\u003e Central Valley\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAudzētājs:\u003c\/strong\u003e Alberto \u0026amp; Diego Guardia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAugšanas augstums:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e1400\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;metri virs jūras līmeņa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eŠķirne: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"LV\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Roboto,Arial; font-weight: normal; font-style: normal; color: #000000;\" data-sheets-root=\"1\"\u003eObata\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePārstrādes process:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDabīgā\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrauzdējuma pakāpe:\u003c\/strong\u003e Filtra grauzdējums\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSCA vērtējums: \u003c\/strong\u003e87.5 punkti\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"LV\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"LV\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"LV\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"LV\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Roboto,Arial; font-weight: normal; font-style: normal; color: #000000;\" data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Roboto,Arial; font-weight: normal; font-style: normal; color: #000000;\"\u003eHacienda Sonora atrodas Poas vulkāna pakājē, Kariljo, Alajuela. Saimniecības platība ir aptuveni 100 hektāri, tostarp 65 hektāri ēnā augošas kafijas plantācijas un 35 hektāri savvaļas meža rezervāta. Kafija šeit tiek audzēta dažādu koku un citu augu ielokā, kas nodrošina izcilus ražošanas apstākļus un uzlabo jau tā bagātīgās vulkāniskās augsnes ķīmisko sastāvu.\u003cbr\u003eAlberto Guardia ir ceturtās paaudzes kafijas audzētājs savā ģimenē. 1999. gadā, laikā, kad kafijas cenas vēsturiski bija ļoti zemas, Alberto saimniecībai iegādājās kafijas pārstrādes iekārtas un kļuva par vienu no pirmajiem reģionā, kas savā saimniecībā ieviesa \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Roboto,Arial; font-weight: normal; font-style: italic; color: #000000;\"\u003ehoney \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Roboto,Arial; font-weight: normal; font-style: normal; color: #000000;\"\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Roboto,Arial; font-weight: normal; font-style: italic; color: #000000;\"\u003enatural \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Roboto,Arial; font-weight: normal; font-style: normal; color: #000000;\"\u003epārstrādes metodes. Hacienda Sonora saimniecība Guardia ģimenei pieder jau vairāk nekā gadsimtu. Alberto dēls Djego 2011. gadā pievienojās saimniecības vadībai kā līdzvadītājs, un šobrīd viņš ir jau piektā kafijas audzētāju paaudze Guardia ģimenē.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Roboto,Arial; font-weight: normal; font-style: normal; color: #000000;\" data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Roboto,Arial; font-weight: normal; font-style: normal; color: #000000;\"\u003eMūsdienās visa Sonora saimniecībā audzētā kafija tiek apstrādāta ar medus vai dabīgo metodi, lai izceltu saldumu un pastiprinātu augļainās notis. Šī Obata šķirnes kafijas partija tika apstrādāta ar dabisko pārstrādi un žāvēta uz lielām melnām plāksnēm, kas veidotas no sapītiem plastmasas diegiem un tiek dēvētas par \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Roboto,Arial; font-weight: normal; font-style: italic; color: #000000;\"\u003ezaran\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Roboto,Arial; font-weight: normal; font-style: normal; color: #000000;\"\u003e.\u003cbr\u003eNovāktie kafijas ķirši vispirms tiek peldināti svaigā avota ūdenī, lai atdalītu bojātos ķiršus un ražas novākšanas laikā nonākušos piemaisījumus. Pēc tam tos plānā kārtā izklāj uz \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Roboto,Arial; font-weight: normal; font-style: italic; color: #000000;\"\u003ezaran \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Roboto,Arial; font-weight: normal; font-style: normal; color: #000000;\"\u003eun žāvē tiešos saules staros. Katras dienas beigās loksnes ar traktoru satin un saliek kaudzē, lai pa nakti pasargātu kafiju. Žāvēšana ilgst aptuveni divas nedēļas, līdz kafijas mitruma līmenis sasniedz 14%. Pēc tam kafija tiek uzglabāta Sonora noliktavā, lai tā nostāvētos. Neilgi pirms lobīšanas žāvēšanas process tiek pabeigts mehāniskajās žāvētavās, ko dēvē par “guardiolas”.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\u003c!--\n \/* Font Definitions *\/\n @font-face\n\t{font-family:\"Cambria Math\";\n\tpanose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;\n\tmso-font-charset:0;\n\tmso-generic-font-family:roman;\n\tmso-font-pitch:variable;\n\tmso-font-signature:-536870145 1107305727 0 0 415 0;}\n@font-face\n\t{font-family:Calibri;\n\tpanose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4;\n\tmso-font-charset:0;\n\tmso-generic-font-family:swiss;\n\tmso-font-pitch:variable;\n\tmso-font-signature:-536859905 -1073732485 9 0 511 0;}\n \/* Style Definitions *\/\n p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal\n\t{mso-style-unhide:no;\n\tmso-style-qformat:yes;\n\tmso-style-parent:\"\";\n\tmargin:0cm;\n\tmso-pagination:widow-orphan;\n\tfont-size:12.0pt;\n\tfont-family:\"Calibri\",sans-serif;\n\tmso-ascii-font-family:Calibri;\n\tmso-ascii-theme-font:minor-latin;\n\tmso-fareast-font-family:Calibri;\n\tmso-fareast-theme-font:minor-latin;\n\tmso-hansi-font-family:Calibri;\n\tmso-hansi-theme-font:minor-latin;\n\tmso-bidi-font-family:\"Times New Roman\";\n\tmso-bidi-theme-font:minor-bidi;\n\tmso-fareast-language:EN-US;}\n.MsoChpDefault\n\t{mso-style-type:export-only;\n\tmso-default-props:yes;\n\tfont-family:\"Calibri\",sans-serif;\n\tmso-ascii-font-family:Calibri;\n\tmso-ascii-theme-font:minor-latin;\n\tmso-fareast-font-family:Calibri;\n\tmso-fareast-theme-font:minor-latin;\n\tmso-hansi-font-family:Calibri;\n\tmso-hansi-theme-font:minor-latin;\n\tmso-bidi-font-family:\"Times New Roman\";\n\tmso-bidi-theme-font:minor-bidi;\n\tmso-fareast-language:EN-US;}\n@page WordSection1\n\t{size:612.0pt 792.0pt;\n\tmargin:72.0pt 72.0pt 72.0pt 72.0pt;\n\tmso-header-margin:36.0pt;\n\tmso-footer-margin:36.0pt;\n\tmso-paper-source:0;}\ndiv.WordSection1\n\t{page:WordSection1;}\n--\u003e\n\u003c\/style\u003e","brand":"Costa Rica","offers":[{"title":"250 g \/ Whole beans","offer_id":54825340698947,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moka kanniņai","offer_id":54825340731715,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Apliešanai krūzē","offer_id":54825340764483,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pārlej","offer_id":54825340797251,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Franču preskannai","offer_id":54825340830019,"sku":"KP-00553","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Whole beans","offer_id":54825340862787,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moka kanniņai","offer_id":54825340895555,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Apliešanai krūzē","offer_id":54825340928323,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pārlej","offer_id":54825340961091,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Franču preskannai","offer_id":54825340993859,"sku":"KP-00555","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Sweet_Fruity_Hacienda_Sonora_250g.png?v=1789974686","url":"https:\/\/kalvecoffee.com\/lv\/products\/costa-rica-hacienda-sonora-kafijas-pupinas-1","provider":"Kalve Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}