Palielini visus multivides līdzekļus
€14,20

Guatemala - Rio Azul - Washed - 250 gr.

Rozīnes, karamele, greipfrūts, zaļās tējas pēcgarša.

Apraksts

LIGHT AND JUICY

Hacaltenango / 1100-1800 mvjl. / Šķirņu maisījums / Mazgātā pārstrāde / SCA - 84.25p


Kooperatīvs "Rio Azul" sāka darbību 1977.gadā, tas ir nelielu fermeru kolektīvs, kas rūpējas, lai kafija tiktu eksportēta. Šī kooperatīva saimniecības atrodas kalnainajā Hacaltenango apkaimē, Vevetenango reģionā. Katru gadu pakāpeniski augot, krājot pieredzi un panākumus, kooperatīvs nupat sastāv no 254 audzētājiem, 500 biedriem un 7 valdes locekļiem.

Katram kooperatīva audzētājam pieder aptuveni 11 hektāri zemes, un kooperatīva kopējā kafijas audzēšanas platība ir 244 hektāri. Tā biedri ir etniskie Popti Maiji - gados vecākie biedri joprojām ģērbjas Maiju tradicionālajos apģērbos, lai godātu to piederību reģionam.

Pirms kooperatīva dibināšanas šie fermeri audzēja tikai pupas un kukurūzu. Tagad, iegūstot tehnisku un finansiālu atbalstu, lielāko daļu saimniecību sastāda tradicionāla un bioloģiska kafija eksportam. "Rio Azul" pieder sava pārstrādes stacija, kalte un noliktava, un viņi turpina pielāgot savu darbību klimata pārmaiņām un "specialty" kafijas tirgus virzībai.

Info par grauzdēšanu

Šī kafija ir "filtra" grauzdējuma, kas ir gaišs grauzdējums. Šādi mēs grauzdējam sezonālās kafijas, jo vēlamies lai kafija pauž savas dabīgās garšas nianses, kas raksturo tās kvalitāti audzēšanā un ražošanā. Gaišs grauzdējums ļauj dabīgajiem aromātiem, skābēm un cukuriem būt izteiktiem, grauzdējumam nenomācot kafijas izcelsmes garšas. Kā nosaukums paredz, vislabāk šī kafija izpildīsies filtra kafijas metodēs, un lai arī espresso pagatavošana ar šī grauzdējuma kafiju ir iespējama, tas varētu būt izaicinoši.

Lietošana un uzglabāšana

Iesakām baudīt šo kafiju 3 mēnešus no grauzdējuma datuma. Uzglabāt sausā vietā, temperatūrā no +16 līdz +25 grādiem.

Saistītie produkti

Marmalade - Espresso maisījums - 250 gr.
No €12,30
Candy Shop - Espresso maisījums - 250gr.
No €9,60
Chocolate Bar - Espresso maisījums - 250gr
No €9,40
Sproud Barista - 1L
No €3,50
Apskati mūsu klāstu

Ilgtspējīga kafijas tirdzniecība

Šīs kafijas ceļš no fermas līdz Tavai krūzītei ir bijis godīgs un rūpīgs. Mēs iegādājamies zaļo kafiju no audzētājiem, kas izmanto videi-draudzīgu saimniekošanas metodiku, grauzdējam to nodrošinot kvalitātes konsekvenci, fasējam to škirojamā vai uzpildāmā iepakojumā un nogādājam to ar metodēm, kas rada mazāk izmešus. Ilgtspēja ir viena no mūsu pamatvērtībām, un mūsu kafijas ceļš to atspoguļo.

Uzzināt vairāk Right

Kļūsti par vairumtirdzniecības partneri

Mēs ticam, ka labai "specialty" kafijai jābūt pieejamai ikvienam, tāpēc esam lepni sadarboties ar partneriem, ar ko dalām šo pārliecību. Ja vēlies nodrošināt saviem viesiem atmiņā paliekošu kafijas pieredzi, sazinies ar mums, lai kopīgi to panāktu.

Sazinies ar mums Right