Gvatemala - Rio Azul - Mazgātā pārstrāde - 250g
Apraksts
LIGHT AND JUICY
Hacaltenango / 1100-1800 mvjl. / Šķirņu maisījums / Mazgātā pārstrāde / SCA - 84.25p
Kooperatīvs "Rio Azul" sāka darbību 1977.gadā, tas ir nelielu fermeru kolektīvs, kas rūpējas, lai kafija tiktu eksportēta. Šī kooperatīva saimniecības atrodas kalnainajā Hacaltenango apkaimē, Vevetenango reģionā. Katru gadu pakāpeniski augot, krājot pieredzi un panākumus, kooperatīvs nupat sastāv no 254 audzētājiem, 500 biedriem un 7 valdes locekļiem.
Katram kooperatīva audzētājam pieder aptuveni 11 hektāri zemes, un kooperatīva kopējā kafijas audzēšanas platība ir 244 hektāri. Tā biedri ir etniskie Popti Maiji - gados vecākie biedri joprojām ģērbjas Maiju tradicionālajos apģērbos, lai godātu to piederību reģionam.
Pirms kooperatīva dibināšanas šie fermeri audzēja tikai pupas un kukurūzu. Tagad, iegūstot tehnisku un finansiālu atbalstu, lielāko daļu saimniecību sastāda tradicionāla un bioloģiska kafija eksportam. "Rio Azul" pieder sava pārstrādes stacija, kalte un noliktava, un viņi turpina pielāgot savu darbību klimata pārmaiņām un "specialty" kafijas tirgus virzībai.