€15,50

Holiday Jam - Seasonal Espresso - 250 gr.

Augļains, zīdains un salds espresso ar žāvētu augļu, ievārījuma, saldu garšvielu un brūnā cukura notīm.

Apraksts

SWEET & FRUITY

Mēs sapratām, ka svētku kafijai būs būt - un tai jābūt tādai, kas ietver sevī Ziemassvētku garu un garšas notis, kas raksturo ziemas saulgriežus. Tādēļ izvēlējāmies kafiju, kas ietver sevī augļu un saldo garšvielu notis, un sagrauzdējām lai izceltu šīs kafijas izteikto saldenumu. Svētku garša krūzītē - tā ir "Holiday Jam" kafija.

Kafija ir audzēta mazsaimniecībās "La Esperanza" sabiedrībā, Los Santos reģionā. Tā ir kopīgi audzēta kafija, kas atsoguļo Tarrazu reģiona īpašos audzēšanas apstākļus, kā arī kolektīva fermeru cītīgo kopdarbu. Tarrazu reģionā kafija nereti ir ģimenes darbs - visiem iesaistoties kafijas novākšanā un škirošanā, kā arī augsnes un vides uzturēšanā. Dienā, kad kafijas ķirši salasīti, tiek sākta arī mazgātā pārstrāde - kafijai tiek atdalīts augļapvalks ar īpašu iekārtu, kas patērē mazāk ūdeni, un tā tiek kaltēta "guardiola" tipa žāvētājos, nodrošinot vienmērīgo žūšanu.

Tarrazu - Los Santos / 1500 mvjl. / "Catuai" šķirne / mazgātā pārstrāde / SCA - 84.25p

Info par grauzdēšanu

Šī kafija ir "espresso" grauzdējuma, kas nozīmē to, ka tai būs intensīvāka garša, bagātīga tekstūra un saldenums, zemāks skābenums un izteiktākas karamelizācijas, grauzdējuma nianses. "Espresso" grauzdējums padara kafiju vieglāk šķīstošu, tātad tās garšas vieglāk pieejamas. Lai arī grauzdējums ir vairāk paredzēts espresso automātiem un mokkas kanniņām, to noteikti variet baudīt arī citā, sev iecienītā metodē, ja tas ko meklējiet no kafijas ir stiprāka garša. Iesakām "espresso" grauzdējuma kafijas baudīt sākot no grauzdējuma otrās nedēļas.

Lietošana un uzglabāšana

Iesakām baudīt šo kafiju 3 mēnešus no grauzdējuma datuma.
Uzglabāt sausā vietā, temperatūrā no +16 līdz +25 grādiem.

Saistītie produkti

Ilgtspējīga kafijas tirdzniecība

Šīs kafijas ceļš no fermas līdz Tavai krūzītei ir bijis godīgs un rūpīgs. Mēs iegādājamies zaļo kafiju no audzētājiem, kas izmanto videi-draudzīgu saimniekošanas metodiku, grauzdējam to nodrošinot kvalitātes konsekvenci, fasējam to škirojamā vai uzpildāmā iepakojumā un nogādājam to ar metodēm, kas rada mazāk izmešus. Ilgtspēja ir viena no mūsu pamatvērtībām, un mūsu kafijas ceļš to atspoguļo.

Kļūsti par vairumtirdzniecības partneri

Mēs ticam, ka labai "specialty" kafijai jābūt pieejamai ikvienam, tāpēc esam lepni sadarboties ar partneriem, ar ko dalām šo pārliecību. Ja vēlies nodrošināt saviem viesiem atmiņā paliekošu kafijas pieredzi, sazinies ar mums, lai kopīgi to panāktu.