Palielini visus multivides līdzekļus
€14,20

Peru - Apaylla Decaf - Omniroast - 250 gr.

Citrusaugļi, saldās garšvielas, rieksti un iesals.

Apraksts

Inkauasi ieleja - Kusko/ 1550-1800 mvjl. / Šķirņu maisījums / Mazgātā "CO2 Decaf" pārstrāde / SCA - 83.25p


Šī kafija augusi bijušās Inku impērijas vidienē, Kusko reģionā Peru, Šokesafras ielejā, kas atrodas Inkavasi rajonā. Vietējie audzētāji šeit seko savu priekšteču gaitai, darbojoties harmonijā ar vidi un māti dabu. Kafijas aug ēnā un audzētājiem īpaši uzraugot augsnes veselību un mitrumu, nodrošinot kafijas kokiem ražīgu vidi.

Kolektīvā ir aptuveni 1000 biedru, katram audzējot aptuveni 1.5 hektāru lielā teritorijā. Teritorijās ir nelielas pārstrādes stacijas, kur kafijas ķirši tiek nogādāti, pārstrādāti un īslaicīgi uzglabāti pirms pārvietošanas uz galveno noliktavu. Tur paraugi tiek vērtēti kvalitātes vadītāja uzraudzībā gan fiziski, gan sensori.

Vācijas dekafinācijas uzņēmums "CR3" 1988. gadā izstrādājuši šo dekafinācijas metodi, kur dabīga ogļskābā gāze (iegūta no vēsturiskiem pazemes ezeriem) tiek koncentrēti apvienota ar ūdeni, radot vidi, kur kofeīnam ir viegli izšķīst. Tas ir saudzīgs, dabīgs un organisks process, kas pasargā kafiju no cita kaitējuma, kas varētu ietekmēt garšu un aromātu.

Info par grauzdēšanu

Šī ir "omniroast" grauzdējuma kafija - grauzdējuma metode, kuras rezultātā kafija ir paredzēta gan espresso dzērienu, gan filtra kafijas pagatavošanai. Diemžēl ne visas kafijas var šādi grauzdēt, jo to nosaka pupiņu blīvums, šķīdāmība un kopējais kafijas profils - tādēļ esam ļoti piesardzīgi izvēloties, kuras kafijas varam grauzdēt kā "omniroast". Kafijas pupiņas, kas grauzdētas šajā metodē, ir ļoti daudzpusīgas un izcili izpildīsies vairumā pagatavošanas veidu.

Lietošana un uzglabāšana

Iesakām baudīt šo kafiju 3 mēnešus no grauzdējuma datuma. Uzglabāt sausā vietā, temperatūrā no +16 līdz +25 grādiem.

Saistītie produkti

Marmalade - Espresso maisījums - 250 gr.
No €12,30
Candy Shop - Espresso maisījums - 250gr.
No €9,60
Chocolate Bar - Espresso maisījums - 250gr
No €9,40
Sproud Barista - 1L
No €3,50
Apskati mūsu klāstu

Ilgtspējīga kafijas tirdzniecība

Šīs kafijas ceļš no fermas līdz Tavai krūzītei ir bijis godīgs un rūpīgs. Mēs iegādājamies zaļo kafiju no audzētājiem, kas izmanto videi-draudzīgu saimniekošanas metodiku, grauzdējam to nodrošinot kvalitātes konsekvenci, fasējam to škirojamā vai uzpildāmā iepakojumā un nogādājam to ar metodēm, kas rada mazāk izmešus. Ilgtspēja ir viena no mūsu pamatvērtībām, un mūsu kafijas ceļš to atspoguļo.

Uzzināt vairāk Right

Kļūsti par vairumtirdzniecības partneri

Mēs ticam, ka labai "specialty" kafijai jābūt pieejamai ikvienam, tāpēc esam lepni sadarboties ar partneriem, ar ko dalām šo pārliecību. Ja vēlies nodrošināt saviem viesiem atmiņā paliekošu kafijas pieredzi, sazinies ar mums, lai kopīgi to panāktu.

Sazinies ar mums Right