{"title":"Sweet \u0026 Fruity","description":"","products":[{"product_id":"marmalade-espresso-blend-250g","title":"Marmelada - 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasil 30 % \/ Costa Rica 30 % \/ Colômbia 20 % \/ Etiópia 20 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eROAST MASTERS 2019 - 2º LUGAR\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCriámos esta mistura para a competição Roast Masters 2019 em Milão, onde a tarefa era criar uma mistura de café expresso que celebrasse a indústria dos cafés especiais e introduzisse uma nova ideia. Fizemos exatamente isso, e esta mistura foi uma das razões pelas quais voltámos com uma medalha de prata. A ideia - utilizar cafés com uma pontuação mais elevada para obter sabores intensos e complexos, mas torrar num método que mantenha um equilíbrio de sabor e uma textura que seja agradável para todos os amantes de café. O resultado - um café verdadeiramente doce, complexo e com qualidade de competição que é um sucesso em todas as ocasiões.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blend","offers":[{"title":"Feijão inteiro","offer_id":54263212081475,"sku":"250B-marm-Whole","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Máquina de café expresso","offer_id":54263212114243,"sku":"250B-marm-Espresso","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Panela Moka","offer_id":54263212147011,"sku":"250B-marm-Moka","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"No copo","offer_id":54263212179779,"sku":"250B-marm-InCup","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa","offer_id":54263212212547,"sku":"250B-marm-French","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_SignatureEspressoBlend_Marmalade_tin_250g.webp?v=1767780070"},{"product_id":"marmalade","title":"Marmalade","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrasil 30 % \/ Costa Rica 30 % \/ Colômbia 20 % \/ Etiópia 20 %\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eROAST MASTERS 2019 - 2º LUGAR\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCriámos esta mistura para a competição Roast Masters 2019 em Milão, onde a tarefa era criar uma mistura de café expresso que celebrasse a indústria dos cafés especiais e introduzisse uma nova ideia. Fizemos exatamente isso, e esta mistura foi uma das razões pelas quais voltámos com uma medalha de prata. A ideia - utilizar cafés com uma pontuação mais elevada para obter sabores intensos e complexos, mas torrar num método que mantenha um equilíbrio de sabor e uma textura que seja agradável para todos os amantes de café. O resultado - um café verdadeiramente doce, complexo e com qualidade de competição que é um sucesso em todas as ocasiões.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blend","offers":[{"title":"250 g \/ Feijão inteiro","offer_id":49967645458755,"sku":"250P-marm-Whole","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Máquina de café expresso","offer_id":54241528774979,"sku":"250P-marm-Espresso","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Panela Moka","offer_id":54241528807747,"sku":"250P-marm-Moka","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ No copo","offer_id":54241528840515,"sku":"250P-marm-Incup","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Prensa francesa","offer_id":54241528873283,"sku":"250P-marm-French","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Feijão inteiro","offer_id":54241528643907,"sku":"1P-marm-Whole","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Máquina de café expresso","offer_id":54241528906051,"sku":"1P-marm-Espresso","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Panela Moka","offer_id":54241528938819,"sku":"1P-marm-Moka","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ No copo","offer_id":54241528971587,"sku":"1P-marm-Incup","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Prensa francesa","offer_id":54241529004355,"sku":"1P-marm-French","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_SignatureEspressoBlend_Marmalade_250g_ad27a938-8187-4e1d-91bb-96ac4bd4be44.webp?v=1767779138"},{"product_id":"brazil-fazenda-samambaia-coffee-beans","title":"Brasil – Fazenda Samambaia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Brasil \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegião: \u003c\/strong\u003eCampo das Vertentes \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProdutor: \u003c\/strong\u003eHenrique Dias Cambraia \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude: \u003c\/strong\u003e1100 metros acima do nível do mar \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedade:\u003c\/strong\u003e Bourbon Amarelo \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcessamento: \u003c\/strong\u003eNatural Anaeróbico \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de Torra: \u003c\/strong\u003eTorra clara \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePontuação SCA: \u003c\/strong\u003e85,00 pontos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSinónimo de tradição, a Fazenda Samambaia pertence à família Cambraia há mais de 100 anos, desde os primórdios da produção de café na região de Campo das Vertentes, em Minas Gerais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComo produtor de quarta geração, Henrique enfrentou diversos desafios. Ao viajar para o estrangeiro, apercebeu-se de que os cafés brasileiros estavam ausentes das prateleiras das coffee shops internacionais o que o levou a apostar no emergente mercado de café de especialidade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRapidamente passou a focar-se na qualidade e juntou-se a outros produtores para fundar a Sancoffee, uma cooperativa dedicada à exportação direta de cafés especiais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAtualmente, para além de produzir cafés de excelência, a Fazenda Samambaia investe fortemente na responsabilidade social e ambiental, na formação da equipa e na inovação das práticas agrícolas e de pós-colheita, garantindo a sustentabilidade e inspirando as gerações futuras.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEste lote passa por fermentação anaeróbica em barris de plástico hermeticamente fechados, equipados com válvulas para controlo da troca de gases.\u003cbr\u003eO processo pode iniciar-se em ambiente aeróbico, até que os microrganismos consumam o oxigénio disponível. Durante cerca de cinco dias, a temperatura e o pH são monitorizados como indicadores da fermentação.\u003cbr\u003eApós este processo, as cerejas são transferidas para camas elevadas, onde secam até atingirem o nível ideal de humidade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brazil","offers":[{"title":"250 g \/ Feijão inteiro","offer_id":54296551555395,"sku":"250P-FSamambaia-Whole","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Panela Moka","offer_id":54296551588163,"sku":"250P-FSamambaia-Moka","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ No copo","offer_id":54296551620931,"sku":"250P-FSamambaia-inCup","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour-over","offer_id":54296551653699,"sku":"250P-FSamambaia-Pour","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Prensa francesa","offer_id":54296551686467,"sku":"250P-FSamambaia-French","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Feijão inteiro","offer_id":54296551719235,"sku":"1P-FSamambaia-Whole","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Panela Moka","offer_id":54296551752003,"sku":"1P-FSamambaia-Moka","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ No copo","offer_id":54296551784771,"sku":"1P-FSamambaia-inCup","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54296551817539,"sku":"1P-FSamambaia-Pour","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Prensa francesa","offer_id":54296551850307,"sku":"1P-FSamambaia-French","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Sweet_Fruity_Samambaia_250g-2.webp?v=1776154540"},{"product_id":"indonesia-ijen-highlands-coffee-beans","title":"Indonésia – Ijen Highlands","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSWEET \u0026amp; FRUITY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigem:\u003c\/b\u003e Indonésia \u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"18\"\u003eRegião:\u003c\/b\u003e Aldeia de Botolinggo, Província de Java Oriental \u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"75\"\u003eProdutor:\u003c\/b\u003e Ijen Highlands \u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"100\"\u003eAltitude:\u003c\/b\u003e 1250 a 1700 metros acima do nível do mar \u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"151\"\u003eVariedades:\u003c\/b\u003e Komasti, Andungsari, Bourbon, Kartika, Abysinia \u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"211\"\u003eProcesso:\u003c\/b\u003e Natural Anaeróbico \u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"240\"\u003ePerfil de Torra:\u003c\/b\u003e Torra clara \u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"269\"\u003ePontuação SCA:\u003c\/b\u003e 85,75 pontos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eA Kevenka Coffees é um processador de café de especialidade fundado por dois irmãos empreendedores, Kevin e Kenny Soewondo, naturais de Surabaya, em Java Oriental. Iniciaram-se no mundo do café com a abertura de uma cafetaria, mas rapidamente evoluíram para o processamento de cafés provenientes de produtores locais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO Monte Ijen, um vulcão ativo localizado em Java Oriental, situa-se a cerca de 3,5 horas de Bali. A Kevenka Coffees trabalha com cinco zonas na região de Ijen, adquirindo cerejas de café a cerca de 500 pequenas quintas. Todo o café é posteriormente transportado para o centro de processamento na aldeia de Botolinggo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eApós a colheita, as cerejas são lavadas e passam por um processo de seleção por densidade e cor, de forma a remover defeitos. A fermentação anaeróbica decorre em tanques durante dois dias, com controlo de temperatura e pH.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe seguida, as cerejas são secas durante 11 a 13 dias, até atingirem o nível de humidade ideal. Após a secagem, o café é descascado, selecionado e submetido a um controlo de qualidade final antes de estar pronto para exportação.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brazil","offers":[{"title":"250 g \/ Feijão inteiro","offer_id":54352664592707,"sku":"250P-IjenHighlands-Whole","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Panela Moka","offer_id":54352664625475,"sku":"250P-IjenHighlands-Moka","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ No copo","offer_id":54352664658243,"sku":"250P-IjenHighlands-inCup","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour-over","offer_id":54352664691011,"sku":"250P-IjenHighlands-Pour","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Prensa francesa","offer_id":54352664723779,"sku":"250P-IjenHighlands-French","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Feijão inteiro","offer_id":54352664756547,"sku":"1P-IjenHighlands-Whole","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Panela Moka","offer_id":54352664789315,"sku":"1P-IjenHighlands-Moka","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ No copo","offer_id":54352664822083,"sku":"1P-IjenHighlands-inCup","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour-over","offer_id":54352664854851,"sku":"1P-IjenHighlands-Pour","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Prensa francesa","offer_id":54352664887619,"sku":"1P-IjenHighlands-French","price":57.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/files\/Kalve_Sweet_Fruity_IJEN_HIGHLANDS_250g.webp?v=1777280626"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/7619\/2497\/collections\/sweet_and_fruity.webp?v=1777543835","url":"https:\/\/kalvecoffee.com\/pt\/collections\/sweet-and-fruity-category-coffees.oembed","provider":"Kalve Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}