€15,10

Hondurasa - Finca Fredy - Mazgātā pārstrāde - 250g

Kauleņaugļi, gatavi citrusi, hibisks un dzērvenes.

Apraksts

SWEET & FRUITY

Corquin, Copan / 1200 masl. / Lempira / Washed / SCA - 85.50p.\

Fredijs Rolando Pinjeda (Fredy Rolando Pineda) ir bijis kafijas audzētājs visu savu dzīvi. Viņš mantoja savu 2 hektāru lielo fermu "Finca Fredy" no sava tēva, un ferma ir daļa no "Aruco" kooperatīva - būdams viens no 33 audzētājiem "micro-lot" programmā. Viņš audzē specialty kafiju kopš 2016.gada un saņem padomus no "Aruco" pārstrādes stacijas vadītājiem par fermas vadīšanu un augsnes kvalitāti, kas Fredijam palīdz uzlabot kafijas ķiršu kvalitāti un atbrīvot kokus no kaitēkļiem un slimībām.

Visa pārstrāde norit "Aruco" pārstrādes stacijā, lai procesus centralizētu un padarītu konsekventākus, papildus samazinot risku audzētājam. Pārstrādes stacija atrodas 800 mvjl., kas rada stabilāku un sausāku klimatu kafijas žāvēšanai, pretēji fermām, kas atrodas augstāk un ir pakļautas mazāk prognozējamiem apstākļiem.


Info par grauzdēšanu

Šī kafija ir "filtra" grauzdējuma, kas ir gaišs grauzdējums. Šādi mēs grauzdējam sezonālās kafijas, jo vēlamies lai kafija pauž savas dabīgās garšas nianses, kas raksturo tās kvalitāti audzēšanā un ražošanā. Gaišs grauzdējums ļauj dabīgajiem aromātiem, skābēm un cukuriem būt izteiktiem, grauzdējumam nenomācot kafijas izcelsmes garšas. Kā nosaukums paredz, vislabāk šī kafija izpildīsies filtra kafijas metodēs, un lai arī espresso pagatavošana ar šī grauzdējuma kafiju ir iespējama, tas varētu būt izaicinoši.

Lietošana un uzglabāšana

Iesakām baudīt šo kafiju 3 mēnešus no grauzdējuma datuma. Uzglabāt sausā vietā, temperatūrā no +16 līdz +25 grādiem.

Saistītie produkti

Chocolate Bar 1kg
Chocolate Bar - Espresso maisījums - 1kg
€29,50
Candy Shop - Espresso maisījums - 250gr.
No €9,60
Brazīlija - Breakfast Club - Dabīgā pārstrāde (CO2 Neitrāls) - 250g
No €9,60
Toffee - Espresso Maisījums - 250g
€9,60
Apskati mūsu klāstu

Ilgtspējīga kafijas tirdzniecība

Šīs kafijas ceļš no fermas līdz Tavai krūzītei ir bijis godīgs un rūpīgs. Mēs iegādājamies zaļo kafiju no audzētājiem, kas izmanto videi-draudzīgu saimniekošanas metodiku, grauzdējam to nodrošinot kvalitātes konsekvenci, fasējam to škirojamā vai uzpildāmā iepakojumā un nogādājam to ar metodēm, kas rada mazāk izmešus. Ilgtspēja ir viena no mūsu pamatvērtībām, un mūsu kafijas ceļš to atspoguļo.

Uzzināt vairāk Right

Kļūsti par vairumtirdzniecības partneri

Mēs ticam, ka labai "specialty" kafijai jābūt pieejamai ikvienam, tāpēc esam lepni sadarboties ar partneriem, ar ko dalām šo pārliecību. Ja vēlies nodrošināt saviem viesiem atmiņā paliekošu kafijas pieredzi, sazinies ar mums, lai kopīgi to panāktu.

Sazinies ar mums Right