Coffee Authors komplekts

Ar šo izlasi izbaudiet visu mūsu vienreģiona espresso klāstu . Komplekts sevī iekļauj Coffee Authors vienreģiona espresso kafijas no Brazīlijas, Meksikas un Etiopijas. Komplekts pieejams 250 g un 1 kg izmēra iepakojumos.

Coffee Authors – Brazil
Šī kafija ir izcils piemērs klasiskai dabīgās pārstrādes kafijai no Brazīlijas. Campos Das Vertentes reģionālo kafiju maisījums, no Minas Gerais reģiona. Tā lieliski parāda nemainīgi augsto kvalitāti, kuru nodrošina pieredzējušie Brazīlijas kafijas audzētāji - viņi pielieto visas pieejamās tehnoloģijas, lai attīstītu ražošanu, kā rezultātā tiek iegūta kafija ar izcilu garšas balansu, vijīgu tekstūru un garšas niansēm, kuras ikviens ir iecienījis kafijā.

Coffee Authors – Brazīlija (bioloģiska)
Bioloģiskā kafija no "Fazenda Dutra" fermas Brazīlijā - izcila garša apvienojumā ar sertificētu un izsekojamu kvalitāti. "Fazenda Dutra" ražo augstvērtīgu kafiju, iegulda jaunās tehnoloģijās un strādā pie ilgtspējīgām ražošanas metodēm. Papildus, ferma neizmanto toksiskus pesticīdus un herbicīdus, bet gan tikai bioloģiskas izcelsmes saimniecības substrātus - tā ir ražošana, kas nebojā augsni un uzlabo garšas kvalitāti.

Coffee Authors – Meksika (bioloģiska)
"Organic" ir vienreģiona "specialty" kvalitātes kafija no bioloģiskās lauksaimniecības Meksikā, "Berilo Estate" Chiapas reģiona. Bioloģiskā saimniecībā netiek izmantoti sintētiski pesticīdi un mēslojums. Papildus, gan saimniekiem, gan grauzdētājam ir jāizslēdz jebkāda veida krustošanās iespēja bioloģiskajai kafijai ar konvenciālo, lai nodrošinātu produkta tīrību un atbilstību kvalitātes prasībām.

Coffee Authors – Etiopija
Saldenais un augļainais garšas raksturs, kas piemīt šai Etiopijas kafijai lieliski parāda, kā tradicionāli garšo kafijas no Beshasha reģiona. Tā ir mazgātās pārstrādes "Ethiopian Heirloom" škirne, kas audzētas mazās saimniecībās. Beshasha reģionā ir daudzveidīga ražošanas vide, taču tradicionāli tā asociējas ar tīru un ilgtspējīgu kafijas audzēšanu - tas veicina lielisku augsni un veselīgus kafijas kokus, kas atspoguļas ikgadēji kvalitatīvā ražā.

Šī kafija ir "espresso" grauzdējuma, kas nozīmē to, ka tai būs intensīvāka garša, bagātīga tekstūra un saldenums, zemāks skābenums un izteiktākas karamelizācijas, grauzdējuma nianses. "Espresso" grauzdējums padara kafiju vieglāk šķīstošu, tātad tās garšas vieglāk pieejamas. Lai arī grauzdējums ir vairāk paredzēts espresso automātiem un mokkas kanniņām, to noteikti variet baudīt arī citā, sev iecienītā metodē, ja tas ko meklējiet no kafijas ir stiprāka garša. Iesakām "espresso" grauzdējuma kafijas baudīt sākot no grauzdējuma otrās nedēļas.

Iesakām baudīt šo kafiju 3 mēnešus no grauzdējuma datuma.
Uzglabāt sausā vietā, temperatūrā no +16 līdz +25 grādiem.