[{"id":287315165425,"handle":"filter-coffee","title":"FIlter coffee beans","updated_at":"2026-02-23T14:08:28+02:00","body_html":"\u003cp\u003eSeasonal light roasted single origin coffees. When deciding on the quality of our green coffee, we cup them on the SCA protocol to ensure that all our coffee is at least 82 points on the quality scale. We cup every single batch we roast, so they all pass our quality control.\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-10-13T19:12:33+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"sezonāls"}],"published_scope":"web"},{"id":402664128753,"handle":"new-arrivals","updated_at":"2026-02-23T14:08:28+02:00","published_at":"2022-03-02T16:40:38+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","published_scope":"web","title":"Jaunākie produkti","body_html":"Grauzdētas kafijas pupiņas un malta kafija. Pieejamas 250g un 1kg iepakojumos. Paredzētas baudīšanai kā melna kafija. Pagatavojamas krūzītē, brūvrīkos un kafijas automātos."},{"id":645245075779,"handle":"kafija","title":"Coffee","updated_at":"2026-02-23T14:08:28+02:00","body_html":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eA BRAND CREATED BY COFFEE PROFESSIONALS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eOur mission is not only to create excellent coffee but also to ensure that\u003cbr\u003eevery step we take leaves a positive impact and builds a meaningful legacy for future generations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eEvery coffee we offer comes in your choice of whole beans or freshly ground.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-06-05T14:15:02+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"coffee_collection","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"kafija"}],"published_scope":"web"},{"id":401762156785,"handle":"all","title":"All products","updated_at":"2026-02-23T14:08:28+02:00","body_html":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eOur signature espresso coffee blends and seasonal filter coffee beans. Suited for espresso machines, moka pots and any other method. Available as whole beans or pre-ground.\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-02-08T19:14:47+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"all-products","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"not_equals","condition":"delivery"},{"column":"type","relation":"not_equals","condition":"Automatic"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2026-02-06T15:02:20+02:00","alt":null,"width":1950,"height":1298,"src":"\/\/kalvecoffee.com\/cdn\/shop\/collections\/2078b15a8458c1928286caa945e232fb00381a1c.png?v=1771334189"}}]
Garšā jūtamas mango, aveņu, ziedu medus un mežrožrozīšu garšas nianses.
Pupiņu veids:Veselas pupiņas (150g)
Apraksts
TRULY UNIQUE
Izcelsmes valsts: Ekvadora Reģions:Augšējais Majo-Činčipes baseins, Loja Audzētājs:Yacuri Farm Augšanas augstums: 1300-1800 metri virs jūras līmeņa Šķirne: Sidra Pārstrādes process: Dabīgā Grauzdējuma pakāpe: Filtra–gaišs SCA vērtējums: 89.00 punkti
Yacuri saimniecība atrodas vietā, kur Andu kalni satiekas ar Amazones upi. Migla, saulesgaisma un minerālvielām bagāta augsne saplūst vienuviet, veidojot labi balansētus apstākļus kafijas audzēšanai. Siltas dienas un vēsas naktis nodrošina lēnu, vienmērīgu kafijas ķiršu nogatavošanos. Rezultātā kafijas pupiņas ir blīvas, un uzkrātie cukuri veido dabisku saldumu. Sidra šķirne ir Bourbon un Typica hibrīds, kurā ir sastopamas Etiopijas vietējās šķirnes ģenētiskās pazīmes, kas tai piešķir neparastas ziedu un tropisko augļu notis.
Dabīgā pārstrāde izceļ Sidras dabīgo saldumu un kompleksitāti, vienlaikus saglabājot šīs unikālās šķirnes īpatnības. Sākumā ar rokām tiek nolasīti tikai gatavie ķirši. Uzreiz pēc novākšanas ķirši tiek mazgāti ar Andu kalnu ūdeni zemā spiedienā, lai notīrītu putekļus un švešķermeņus. Žāvēšanai vēlreiz tiek atlasīti tikai atbilstošākie ķirši - ar vienādu krāsu, blīvumu un tekstūru. Pēc tam notiek lēna un rūpīga žāvēšana 20 līdz 30 dienas, atkarībā no laikapstākļiem. Šajās dienās ķiršus ar rokām apgriež, lai veicinātu vienmērīgu dehidrāciju un izvairītos no pārkaršanas. Pēc tam kafija paliek ķiršapvalkā, lai stabilizētu iekšējo mitruma līmeni pirms lobīšanas.
Grauzdējuma pakāpe
Šī kafija ir "filtra" grauzdējuma, kas ir gaišs grauzdējums. Šādi mēs grauzdējam sezonālās kafijas, jo vēlamies lai kafija pauž savas dabīgās garšas nianses, kas raksturo tās kvalitāti audzēšanā un ražošanā. Gaišs grauzdējums ļauj dabīgajiem aromātiem, skābēm un cukuriem būt izteiktiem, grauzdējumam nenomācot kafijas izcelsmes garšas. Kā nosaukums paredz, vislabāk šī kafija izpildīsies filtra kafijas metodēs, un lai arī espresso pagatavošana ar šī grauzdējuma kafiju ir iespējama, tas varētu būt izaicinoši.
Lietošana un uzglabāšana
Iesakām baudīt šo kafiju 6 mēnešus no grauzdējuma datuma. Uzglabāt sausā vietā, temperatūrā no +16 līdz +25 grādiem.
Ilgtspējīga kafijas tirdzniecība
Šīs kafijas ceļš no fermas līdz Tavai krūzītei ir bijis godīgs un rūpīgs. Mēs iegādājamies zaļo kafiju no audzētājiem, kas izmanto videi-draudzīgu saimniekošanas metodiku, grauzdējam to nodrošinot kvalitātes konsekvenci, fasējam to škirojamā vai uzpildāmā iepakojumā un nogādājam to ar metodēm, kas rada mazāk izmešus. Ilgtspēja ir viena no mūsu pamatvērtībām, un mūsu kafijas ceļš to atspoguļo.
Mēs ticam, ka labai "specialty" kafijai jābūt pieejamai ikvienam, tāpēc esam lepni sadarboties ar partneriem, ar ko dalām šo pārliecību. Ja vēlies nodrošināt saviem viesiem atmiņā paliekošu kafijas pieredzi, sazinies ar mums, lai kopīgi to panāktu.
