Costa Rica - El Cuzuco - Sausasis

€16,40

Skonio natos tamsios vyšnios, raudonas vynas, slyvos, tamsus šokoladas, apvalus ir aksominis kūnas.

Aprašymas

SWEET & FRUITY

Kilmės šalis: Costa Rica
Regionas: Tarrazu
Gamintojas: Hellen Mora
Aukštis: 1700 metrų virš jūros lygio
Veislė: Caturra
Apdorojimas: Sausasis
Skrudinimo lygis: Skrudinimas espresui
SCA: 86.00 taškai

Po kartų trukusios aistros, sunkaus darbo ir rūpestingo ūkių prižiūrėjimo Don Williamui nebebuvo priimtina parduoti savo kavos vyšnių kiekvieno derliaus pabaigoje pagal tuo metu galiojančią rinkos kainą.

Jam sprendimas buvo akivaizdus: suteikti vertės apdorodamas savo kavą pats.

2015 metais jis nusprendė toliau pardavinėti žemiausios kokybės derliaus dalį, kad palaikytų pinigų srautus, ir specializuotis geriausių vyšnių natūraliame apdorojime – drąsus žingsnis, nes per ilgas fermentavimas galėjo kainuoti milžiniškus pinigus!

Naujų klientų paieška buvo iššūkis. Tačiau, kadangi jiems pavyko sukurti išskirtinius ir stulbinančius skonių profilius, jų kavos paklausa viršijo pasiūlą!

Dėl šių priežasčių mums yra be galo garbė ir pasididžiavimas pristatyti jums šią gražią kavą ir gyvenimo istoriją!

Informaciją apie skrudinimą

Ši kava skrudinama espresui, o tai reiškia, kad ji bus intensyvesnė, sodresnės tekstūros ir saldumo, mažesnio rūgštingumo ir ryškesnių karamelizacijos skonių. Espreso skrudinimas yra geriau tirpus, todėl galėsite lengviau pasiekti kavos skonius. Nors jis labiau tinka espreso aparatams ir mokka kavos virimo aparatams, galite ja mėgautis ir bet kokiu kitu būdu, jei ieškote sodresnio skonio kavos puodelio. Espreso skrudinimas yra geriausias po 2 savaičių nuo skrudinimo datos, todėl neskubėkite.

Naudojimas ir saugojimas

Rekomenduojame šią kavą suvartoti per 3 mėnesius nuo skrudinimo datos.
Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, nuo +16 iki +25 laipsnių.

Tvari kavos prekyba

Šios kavos ciklas nuo ūkio iki jūsų puodelio – tai sąžiningumo ir sunkaus darbo rezultatas. Kavą perkame iš gamintojų, kurie taiko aplinkai nekenksmingus auginimo metodus, skrudiname ją taip, kad ji visada būtų geros kokybės, pakuojame į medžiagas, kurias galima perdirbti arba papildyti, ir pristatome kavą atsižvelgdami į išmetamųjų teršalų kiekį. Tvarumas yra viena iš mūsų pagrindinių vertybių, ir mūsų kavos kelias tai įrodo.

Sužinokite daugiau Right
Sustainable coffee trading
KALVE coffee consultancy for business owners

Tapkite didmeninės prekybos partneriu

Tikime, kad gera ypatinga kava turi būti prieinama kiekvienam, todėl labai didžiuojamės galėdami bendradarbiauti su partneriais, kurie pritaria šiam įsitikinimui. Jei norite savo svečiams suteikti įsimintiną kavos patirtį, susisiekite su mumis ir kartu mes galime tai įgyvendinti.

Susisiekite Right