Kava
39 produktų
Kava yra nuostabus ir įvairus produktas, todėl apsiriboti nišine veikla nebuvo mūsų tikslas – iki šiol ir toliau norime būti visiškai skaidrūs, atviri ir prieinami visiems, kurie mėgsta kavą, o tvirtos vertybės ir aukščiausio lygio klientų aptarnavimas visada yra prioritetas.
Norime išspręsti specialiosios kavos rinkos prieinamumo problemą – kurti kavos patirtis, kurios leistų sklandžiai pereiti nuo komercinės prie specialiosios kavos, ir, kita vertus, pasiūlyti unikalią skonio patirtį tiems, kurie jau yra pasinėrę į specialiosios kavos kultūrą.
Todėl mes siekiame pasiūlyti platų kavos asortimentą, kuriuo galėtų mėgautis kiekvienas.
„KALVE“ siūlome dviejų pagrindinių skrudinimo lygių kavą – šviesaus skrudinimo (filtrinė) ir vidutinio skrudinimo (espreso) – kiekvienas kruopščiai parinktas atsižvelgiant į kavos kilmę ir skonio potencialą.
Skrudinimas yra raktas į kavos charakterio atskleidimą – išryškina regionines skonio natas, subalansuoja intensyvumą ir sukuria gardų potyrį puodelyje.
Filtruotas skrudinimas (lengvas skrudinimas)
Šis skrudinimo būdas sutelktas į natūralių žalios kavos savybių , ypač jos kilmės ir terroaro, išryškinimą. Tikime, kad kavos potencialas jau slypi neskrudintose pupelėse – mūsų vaidmuo – tiesiog jį atskleisti.
Šviesaus skrudinimo kavų skonis ryškesnis, subtilesnis ir niuansuotesnis – idealiai tinka filtruotam kavos ruošimui arba tiesiog užpilimui puodeliu.
Espreso skrudinimas (vidutinio skrudinimo)
Šis skrudinimo lygis skirtas tiems, kurie mėgsta intensyvesnį ir sodresnį skonį. Vidutinio skrudinimo kavos yra šiek tiek tamsesnės nei filtruotos, todėl kavą lengviau išgauti ir ji pasižymi sodresniu skoniu.
Nors vidutinio skrudinimo kavos puikiai tinka espreso aparatams , jos taip pat tinka ir kitiems kavos ruošimo būdams – ypač jei mėgstate sodresnę, stipresnę kavą. „KALVE“ espreso pupeles skrudiname itin tiksliai, kad jos atitiktų pasirinktas kavos pupeles ir atskleistų geriausias jų savybes.
Mūsų kavos tinka įvairiems ruošimo būdams – nuo kavos puodelyje iki filtrinių kavos aparatų ir espreso aparatų .
- Mūsų vidutinio skrudinimo kava sukurta naudoti su espreso aparatais ir moka puodais, tačiau puikiai tinka ir su kitais metodais, jei norite stipresnio skonio.
- Mūsų šviesiai skrudinta kava geriausiai tinka filtruotai kavai. Nors ją galima ruošti kaip espresą, to nerekomenduojame, nes tokiu būdu ji gali neatskleisti viso savo potencialo ir skonis gali būti klaidinantis.
Peržiūrėkite mūsų alaus receptus:
„KALVE“ – YRA SPECIALIZUOTA KAVOS SKRUDINIMO DARYKLA, ĮSIKŪRUSI RYGOJE, LATVIJOJE
Daugiausia dėmesio skiriame pačiai kavai. Naudodami patikrintą metodiką, statistinį požiūrį ir sensorinę patirtį, atrenkame aukščiausios kokybės žalią kavą, kurią tiksliai skrudiname. Tikime, kad puiki kava turėtų būti prieinama kiekvienam, todėl kuriame įvairų produktų asortimentą, kad kiekvienas rastų tai, kas jam patinka.
DIRBAME TIK SU SPECIALIA KAVA
- Bent 80 iš 100 balų SCA skalėje.
- Atsekama kilmė.
Gaunama iš konkrečių regionų, ūkių ar kooperatyvų.
- Aukšta kokybė.
Kokybė kaip pagrindinis kavos auginimo ir perdirbimo tikslas.
TIKRAI SĄŽININGI VISOMS DALYVAUJANČIOMS ŠALIMS VISAME MŪSŲ VEIKLOJE
Mūsų pagrindinės vertybės yra sąžiningumas, atvirumas, prieinamumas ir kokybe paremti veiksmai. Tikime tvarumu ir skaidria prekyba – vertybėmis, kurios atsispindi visame kame, ką darome – nuo tiesioginio bendradarbiavimo su kavos augintojais iki išskirtinės kavos patirties kūrimo mūsų kavinėse.
