Kā pagatavot izcilu kafiju ar Aeropress brūvrīku?

Atklāj Aeropress brūvrīka iespējas

Ja jūs meklējat vienkāršu un uzticamu veidu, kā pagatavot bagātīgu un sabalansētu kafiju mājās vai pie dabas, Aeropress būs lieliska izvēle. Tas ir brūvrīks, ko iemīļojuši gan profesionāļi, gan kafijas entuziasti visā pasaulē.

Zemāk atradīsi recepti, kuru ikdienā izmantojam mūsu kafijas bāros, lai pagatavotu tīru un izteiksmīgu kafiju.

Kas ir šis brūvrīks un kāpēc tas ir tik populārs?

Aeropress tika izgudrots 2005. gadā amerikāņu inženiera un rotaļlietu dizainera Alana Adlera darbnīcā, meklējot veidu, kā ātri un vienkārši pagatavot kafiju bez rūgtuma. Sākotnēji šķietami dīvainais brūvrīks ātri kļuva par globālu fenomenu. Kāpēc? Tāpēc, ka tas ļauj pagatavot augstas kvalitātes kafiju ar vienkāršiem līdzekļiem – karstu ūdeni, svaigi maltu kafiju un nedaudz spiediena.

Aeropress popularitāte izauga līdz pat Pasaules Aeropress čempionātam, kur valda radošums, dinamika un pārsteidzošas receptes. No stipras, espresso līdzīgas kafijas līdz vieglākai filtrkafijai – Aeropress dod pilnīgu brūvēšanas brīvību, un tieši tas padara to tik aizraujošu.

Kāpēc izvēlēties Aeropress?

• Kompakts, izturīgs un ērts lietošanā

• Kafija gatava ātrāk kā 3 minūtēs

• Tīra garša ar mazu rūgtuma līmeni

• Viegli kopjams – izmantojami papīra filtri

• Daudz iespēju eksperimentēt ar pagatavošanas metodēm

Aeropress pagatavošanas instrukcija

Šī ir mūsu recepte, ko izmantojam savos kafijas bāros. Izmanto to kā pamatu un pielāgo savai gaumei!

Nepieciešams:

• 13g kafijas (vidēji smalka maluma) jeb 1 Aeropress mērkarote

• 180ml ūdens (~92–94°C)

• Aeropress brūvrīks ar papīra filtru

• Karote vai maisāmā lāpstiņa

• Svari un taimeris

Pagatavošanas soļi:

1. Samal kafiju vidēji smalkā malumā.

2. Noskrūvē Aeropress brūvrīka uzgali, ievieto tajā papīra filtru, pieskrūvē to atpakaļ un noskalo to ar karstu ūdeni.

3. Ieber kafiju Aeropress brūvrīkā un uzliec to uz krūzes.

4. Ieslēdz taimeri un aplej kafiju ar 30g ūdens, izmantojot apļveida kustības.

5. Viegli to pakrati vai apmaisi kafiju ar lāpstiņu, lai samitrinātu visus kafijas biezumus.

6. Ļauj kafijai ievilkties līdz 0:30.

7. Turpini, mēreni lejot ūdeni, līdz 1:00 sasniegt 180g atzīmi.

8. Ar lāpstiņas palīdzību apmaisi kafiju 5 reizes.

9.  Pie 1:15 laika atzīmes sāc lēnām spiest brūvrīka virzuli, lai izspiestu visu kafiju no brūvrīka, līdz ~2:00–2:10 laika atzīmei.

10. Izbaudi!

Iegādāties brūvrīka komplektu