Vidēja grauzdējuma kafijas

„Man vienmēr ir bijusi tieksme atgriezties mājās pie dabas. Ja varētu tur palikt, iesakņoties rudens sākumā un pārziemot, tad varbūt nāve nešķistu tik baisa.”

Mākslas darbs risina bailes no nāves, mēģinot rast komfortu tajā. Balstoties latviešu mutvārdu folklorā un nāves ekoloģiskajā faktorā, māksliniece cenšas normalizēt ideju par nāvi.

Stardisciplinārā mākslas darba kompozīcija ir meditācija par bailēm no nāves. Gleznās atainotās mitoloģiskā meža kompozīcijas rada sajūtu par esamību vietā un laikā, starp dzīvi un nāvi. Smarža un skaņa papildina atmosfēru ar asociācijām par dabu, kas maņu līmenī līdz galam neatbilst patiesībai, tādējādi radot savādu noskaņu. Skatītājs ir aicināts pavadīt laiku šajā noskaņā, sajust komfortu, ļauties notiekošajam.

Brazīlija, Campos Das Vertentes 80 % / Kolumbija 20 %

Māksliniekam Niklāvam Strunkem (1894–1966) dzejnieks Aleksandrs Čaks un citi laikabiedri piedēvē itāliskā sveiciena “čau” (“ciao”) ieviešanu Rīgā.

Kamēr vienaudži traucās uz Parīzi, slavenākais “latviešu itālis” no 1923. līdz 1927. gadam dzīvoja Romā, Kapri salā un Florencē, apceļojot arī Venēciju, Toskānu, Neapoles līča un Amalfi piekrasti.

Mūžīgajā pilsētā Itālijas savaldzinātais pittore lettone īrēja darbnīcu Vatikāna apkārtnē, Florencē – Oltrarno vecpilsētā, bet Kapri apmetās Marina Grande pusē.

Itālijā pavadītie starpkaru gadi būtiski rosināja daudzpusīgā latviešu modernista un vecmeistaru mācekļa oriģinālo māksliniecisko izteiksmi.

Lakoniski abstrahētā kompozīcija, proporciju un ritma harmonija un spilgtās lokālkrāsas padara nelielo uz koka pamatnes gleznoto “Sorento” (1924–1925) par vienu no “latviešu itāļa” Niklāva Strunkes stājglezniecības ikonām.

Itālijas periodā mākslinieka rokrakstā oriģināli saplūda modernistiska ģeometrizācija un itāļu primitīvistu ierosmes.

SWEET & FRUITY

Izcelsmes valsts: Etiopija
Reģions: Gedeb, Yirgacheffe
Audzētājs: EDN Banko Chelchele
Augšanas augstums: 1900 - 2300 mvjl.
Šķirne: Heirloom
Pārstrādes process: Super Natural
Grauzdējuma pakāpe: Espresso – vidējs
SCA vērtējums: 87.75 p

Šī kafija nāk no Banko Chelchele ciema Gedebā, Dienvidetiopijā, kas atrodas slavenajā Yirgacheffe kafijas audzēšanas reģionā. To eksportē EDN - Etiopijas specialty kafijas uzņēmums, kas cieši sadarbojas ar mazajām saimniecībām, nodrošina augstas kvalitātes kafiju un piegādes ķēdes izsekojamību. Kafijas audzēšana šajā reģionā balstās uz paaudzēs nodotām zināšanām, ģimenes tradīcijām un kopienā balstītu ražas novākšanas praksi.

Chelchele mazgāšanas stacija ir izstrādājusi „Super Natural Process” metodi, kas izceļ labākās īpašības dabīgās pārstrādes Etiopijas kafijā. Ražas novākšanas laikā kafijas ķirši tiek lasīti ar rokām, īpašu uzmanību pievēršot to gatavībai un kvalitātei. Tikai rūpīgi atlasītie ķirši tiek ievietoti hermētiski noslēgtās, bezskābekļa tvertnēs, kur tie kontrolētos apstākļos fermentējas aptuveni 36-48 stundas. Pēc tam kafijas ķirši tiek lēni žāvēti 27-30 dienas. Šī metode ir izstrādāta, lai paildzinātu žāvēšanas procesu, ļaujot pupiņās pakāpeniski norisināties ķīmiskām pārmaiņām, kas palīdz veidoties sarežģītākam un izteiksmīgākam garšas profilam, pirms kafija tiek sagatavota eksportam.

Brazīlija, Campos Das Vertentes 80 % / Kolumbija 20 %

"Laundry House" konceptā mode un funkcionalitāte apvienojas ar vietējā zīmola "Backdoor market" apģērbu. "Backdoor Market" ir pazīstams ar augstas kvalitātes ielu modi, apvienojot inovatīvus dizainus ar ilgtspējību, nosakot jaunus standartus vietējā ielu modes kopienā. Šis pop-up veikals nebija tikai iepirkšanās vieta; tā bija vieta, kur sanākt kopā. Katru nedēļas nogali "Laundry House" pārvērtās par dzīvīgu vietu ar aperitivo vakariem, kuros piedalījās labākie vietējie DJ, kas ir ne tikai izpildītāji, bet arī īpaši ‘’Laundry House’' draugi. Šie pasākumi radīja atmosfēru, kurā mūzika, mode un labas sajūtas apvienoja cilvēkus.

Robert Rūrāns, Professions, 2018, Zuzāns Collections

Roberts Rūrāns ir ilustrators un mākslinieks, kurš pazīstams ar vienkāršām, taču izteiksmīgām formām, spilgtām un skaidri strukturētām kompozīcijām, kā arī smalku ironiju. Viņš sadarbojies ar dažādām kultūras institūcijām, medijiem un zīmoliem gan Latvijā, gan pasaulē – to vidū ir The New York Times, Olimpiskās spēles, Hermès, airBaltic un Madara Cosmetics. Viņa pirmā personālizstāde "Kastanis un Visums" mākslas centrā "Zuzeum" atklāj mākslinieka daiļrades plašo amplitūdu – no drosmīgām ilustrācijām līdz personiskākiem un garīgākiem tēliem.

Rīga - Latvijas galvaspilsēta un lielākā pilsēta Baltijā. Dibināta 1201. gadā un atrodas pie Daugavas ietekas jūrā. Pilsēta ir pazīstama ar jūgendstila arhitektūru, kultūras un mākslas klātesamību, ka arī vēsturisko centru, kas iekļauts UNESCO Pasaules Mantojumu sarakstā.

FULL & CREAMY

Izcelsmes valsts: Austrumtimora 
Reģions: Ermera
Audzētājs: Raimutin Wet Mill
Augšanas augstums: 1400 - 1600 mvjl.
Šķirne: Hibrido de Timor, Moka, Typica
Pārstrādes process: Mazgāta
Grauzdējums: Espresso 
SCA vērtējums: 82.75 p.

Austrumtimora (Timor-Leste) ir viena no jaunākajām valstīm pasaulē, kas neatkarību ieguva 2002. gadā. Tā kā valsts naftas rezerves sāk izsīkt, kafijas nozares attīstība ir kļuvusi ārkārtīgi svarīga. Kafija ir otrā lielākā eksporta prece valstī pēc naftas, un aptuveni 37% mājsaimniecību ienākumi ir atkarīgi no tās. Mūsu partneris „Raw Material” sadarbojas ar kafijas ražotājiem Ermerā, kur atrodas daži no Austrumtimoras lielākajiem kafijas ražošanas centriem. Neskatoties uz reģiona potenciālu, tas saskaras ar zemu ražīgumu un nestabilām cenām, tāpēc ieguldījumi kafijas kvalitātes uzlabošanā un pārstrādē ir īpaši nozīmīgi. 
2018. gadā „Raw Material” uzcēla Raimutinas mazgāšanas staciju Atsabē, Ermerā. Tā tika projektēta pašu spēkiem, izmantojot uz vietas pieejamos materiālus, lai uzlabotu kafijas kvalitāti, vienlaikus saglabājot procesu vienkāršu un efektīvu. Stacija atrodas 1400 metru augstumā virs jūras līmeņa un kalpo kā centrālais kafijas iepirkšanas, apstrādes un žāvēšanas punkts audzētājiem no visas pašvaldības, kā arī kā tikšanās vieta vietējām kopienām un "Raw Material" komandai.
Šī kafija ir daļa no darba, kas vērsts uz stiprākas un ilgtspējīgākas kafijas nozares attīstību Austrumtimorā.

Viļņa - City Collection - filtra kafijas pupiņas Breakfast Club

KALVE aizsākās ar kafijas profesionāļu vēlmi padarīt augstvērtīgu kafiju pieejamu ikdienā pēc iespējas vairāk cilvēkiem. Katra kafijas pupiņa ir daudzu cilvēku darba rezultāts. No fermeriem izcelsmes valstīs, kuri audzē un apstrādā kafiju, līdz grauzdētavas darbiniekiem kas to grauzdē, un galu galā baristai, kura to pagatavo. Ikviens posms veido to, kas nonāk tavā krūzē.

Tallina - City Collection - Candy Shop

KALVE aizsākās ar kafijas profesionāļu vēlmi padarīt augstvērtīgu kafiju pieejamu ikdienā pēc iespējas vairāk cilvēkiem. Katra kafijas pupiņa ir daudzu cilvēku darba rezultāts. No fermeriem izcelsmes valstīs, kuri audzē un apstrādā kafiju, līdz grauzdētavas darbiniekiem kas to grauzdē, un galu galā baristai, kura to pagatavo. Ikviens posms veido to, kas nonāk tavā krūzē.

Tūkstoši jauniešu Latvijā ir pārāk jauni, lai justos nevienam nevajadzīgi. Tomēr tā ir viņu realitāte. Augot bez atbalstošas ģimenes, viņiem līdzās nav pieaugušā, kurš uzklausītu, palīdzētu pārvarēt grūtības un iedrošinātu notcēt sev un saviem spēkiem. 

Mentor Latvia ir vienīgā organizācija Latvijā, kas piedāva šiem jauniešiem individuālo vai grupu mentoringu, palīdzot noticēt sev un veiksmīgāk iekļauties sabiedrībā. 

Pērkot šo KAS IR SVARĪGI?  kafijas bundžu, Tu ziedo 3 EUR jauniešu atbalstam. 

Mēs radījām šo darbu, domājot par to, kas dzīvē ir patiesi svarīgs. Tas ir 6 mēnešu izpētes procesa rezultāts. Katrs no mums tajā ielicis savu īstuma daļu, radot kopīgu stāstu par uzticēšanos, atklātību un ticību sev. Lai tas Tev palīdz atrast savu fokusu - to, kas stiprina, iedvesmo un mudina darīt labu.

Sirsnībā, Katrīna, Ingrīda, Marlēna, Kate, Elza, Astrīda, Emīlija, Kristīne, Gustavs, Undīne, Diāna, Marta, Una, Alise, Elīza un Elza Ingrīda.

Lasi vairāk par Mentor Latvia:  https://mentor.lv/atbalsti/

Survival Kit 17 ietvaros mēs sadarbojāmies ar islandiešu mākslinieku Egillu Sæbjörnssonu, lai radītu īpašu izdevumu vienai no mūsu iemīļotākajām kafijām — Chocolate Bar.

Kafijas bundža tika radīta kā papildinājums Ágústa Oddsdóttir, Egill Sæbjörnsson un Mosi Kristjáns instalācijai “Pain & Other Recyclables”.

Zīmējumi, video animācijas un pat krītiņi veido iztēles ainavu, kas vienlaikus pārtop arī par kafejnīcu, iedvesmojoties no Egill Sæbjörnsson “Espressobar” sērijas. Un šoreiz arī mēs kļuvām par daļu no mākslas darba!

Instalācija turpina arī Sigríður Björnsdóttir, vienas no mākslas terapijas pamatlicējām, ideju un mantojumu:

“Es uzskatu, ka māksla ir neatņemama ikviena cilvēka -gan jauna, gan veca - daļa. Mums visiem piemīt spēja piedzīvot un reaģēt, izpaužoties bez apzinātas domāšanas. Tas ir saistīts ar spēju nonākt saskarē ar radošo spēku, kas mājo mūsos visos, un izmantot to.”

Paldies māksliniekiem un Survival Kit komandai par uzaicinājumu kļūt par daļu no šī īpašā projekta!

Apskati “Pain & Other Recyclables” Survival Kit 17 izstādē Rīgas Kongresu namā līdz 27. septembrim.

Mūsu īpašā izdevuma kafijas bundža ir pieejama tiešsaistē un mūsu kafijas veikalos Rīgā!