Colombia, Risaralda Decaf - 250g

€18,20

Tume šokolaad, mesi, pruunid vürtsid ja pähklid.

Kirjeldus

DECAF

Pitalito, Huila / 1400 - 2000 masl. / Caturra, Castillo / Pestud / Suhkruroog / SCA - 83,00p

Risaralda Decaf on Asocafe Tatama Santuario, El Aguila ja Entreverdese piirkondade kohvide segu. Meie partneri "Tooraine" loodud piirkondlik segu tähendab, et saame maksimeerida mõju Risaralda departemangu tootjatele, tuues nende kohvi eriturule palju suuremad kogused.

Suhkruroo kofeiinivabadust nimetatakse sageli kofeiinivabaks protsessiks. Etüülatsetaat on orgaaniliselt eksisteeriv ühend (C4H8O2) ja kõrvalsaadus, mida leidub kõige sagedamini puuviljade kääritamisel ning seda leidub näiteks küpsetes banaanides ja õlles. See protsess algab kohvi aurutamisega, suurendades selle poorsust ja alustades kofeiini hüdrolüüsi
Seejärel sukeldatakse oad etüülatsetaadi lahustisse, kuni 97% kofeiinist on eemaldatud. Seejärel kasutatakse ühendi jääkjälgede eemaldamiseks lõplikku auru.

Rösti teave

See kohv on röstitud espresso jaoks, mis tähendab, et see on tugevama intensiivsusega, rikkaliku tekstuuri ja magususega, madalama happesusega ja selgemalt karamelliseerunud maitsega. Espresso röstidel on suurem lahustuvus, mis tähendab, et saate kohvi maitsetele hõlpsamini juurde pääseda. Kuigi see sobib rohkem espressomasinate ja mokkapottide jaoks, saate seda kindlasti nautida ka mis tahes muul viisil, kui otsite rikkalikumat tassi. Espresso röstid on parimad alates 2 nädalast pärast röstimiskuupäeva, seega võtke sellega aega.

Kasutamine ja ladustamine

Soovitame seda kohvi nautida 3 kuu jooksul pärast röstimiskuupäeva.
Hoida kuivas ja jahedas, vahemikus +16 kuni +25 kraadi.

Jätkusuutlik kohvikaubandus

Selle kohvi teekond farmist teie tassini on olnud ausa ja raske töö tulemus. Me hangime oma kohvid tootjatelt, kes järgivad keskkonnasõbralikke kasvatustavasid. Röstime kohvi nii, et see oleks järjepidevalt hea. Pakendame materjalidesse, mida saab taaskasutada või uuesti täita. Tarnime kohvi, pidades silmas heitmeid. Jätkusuutlikkus on üks meie põhiväärtustest ja meie kohvi teekond näitab seda.

Lisateave Right

Hakka hulgimüügipartneriks

Me usume, et hea erikohv peab olema kõigile kättesaadav, seega oleme väga uhked, et töötame koos partneritega, kes jagavad seda uskumust. Kui soovite oma külalistele pakkuda meeldejäävat kohviekspertiisi, võtke meiega ühendust ja koos saame selle teoks teha.

Võtke meiega ühendust! Right