€16,65

Colombia, Risaralda Decaf - 250g

Tume šokolaad, mesi, pruunid vürtsid ja pähklid.

Kirjeldus

DECAF

Pitalito, Huila / 1400 - 2000 masl. / Caturra, Castillo / Pestud / Suhkruroog / SCA - 83,00p

Risaralda Decaf on Asocafe Tatama Santuario, El Aguila ja Entreverdese piirkondade kohvide segu. Meie partneri "Tooraine" loodud piirkondlik segu tähendab, et saame maksimeerida mõju Risaralda departemangu tootjatele, tuues nende kohvi eriturule palju suuremad kogused.

Suhkruroo kofeiinivabadust nimetatakse sageli kofeiinivabaks protsessiks. Etüülatsetaat on orgaaniliselt eksisteeriv ühend (C4H8O2) ja kõrvalsaadus, mida leidub kõige sagedamini puuviljade kääritamisel ning seda leidub näiteks küpsetes banaanides ja õlles. See protsess algab kohvi aurutamisega, suurendades selle poorsust ja alustades kofeiini hüdrolüüsi

Seejärel sukeldatakse oad etüülatsetaadi lahustisse, kuni 97% kofeiinist on eemaldatud. Seejärel kasutatakse ühendi jääkjälgede eemaldamiseks lõplikku auru.

Rösti teave

See kohv on röstitud espresso jaoks, mis tähendab, et see on tugevama intensiivsusega, rikkaliku tekstuuri ja magususega, madalama happesusega ja selgemalt karamelliseerunud maitsega. Espresso röstidel on suurem lahustuvus, mis tähendab, et saate kohvi maitsetele hõlpsamini juurde pääseda. Kuigi see sobib rohkem espressomasinate ja mokkapottide jaoks, saate seda kindlasti nautida ka mis tahes muul viisil, kui otsite rikkalikumat tassi. Espresso röstid on parimad alates 2 nädalast pärast röstimiskuupäeva, seega võtke sellega aega.

Kasutamine ja ladustamine

Soovitame seda kohvi nautida 3 kuu jooksul pärast röstimiskuupäeva.
Hoida kuivas ja jahedas, vahemikus +16 kuni +25 kraadi.

UUSTULNUKAD

Säästev kohvikaubandus

See kohvitsükkel talust teie tassini on olnud aus ja raske töö. Hankime oma kohvi tootjatelt, kes kasutavad keskkonnasõbralikke kasvatustavasid, röstime seda nii, et see oleks pidevalt hea, pakendame selle materjalidesse, mida saab kas ringlusse võtta või uuesti täita, ja tarnime kohvi heitmeid silmas pidades. Jätkusuutlikkus on üks meie põhiväärtusi ja meie kohvi tee näitab seda.

Hakka hulgimüügipartneriks

Usume, et hea erikohv peab olema kõigile kättesaadav, seega oleme väga uhked, et saame teha koostööd partneritega, kes seda usku jagavad. Kui soovid pakkuda oma külalistele meeldejäävat kohvielamust, siis võta meiega ühendust ja saame koos selle teoks teha.