Toffee - Vilhelms Purvītis

€16,70

Full-bodied and silky texture with caramel and walnut flavour notes and a dried fruit finish.

Description

Brésil, Campos Das Vertentes 80 % / Colombie 20 %.

En l'honneur de l'anniversaire du grand peintre paysagiste Vilhelms Purvītis et du 150e anniversaire de l'artiste en 2022, nous avons ouvert une collection spéciale d'œuvres d'art avec l'œuvre de Purvītis "in Spring" (au printemps).

Le nom de Purvītis a été accumulé par sa propre image de la nature indigène, devenant un signe d'identité nationale. Au tournant du siècle, il a obtenu une reconnaissance internationale des motifs modernes de l'hiver et du printemps dans les grands centres d'art européens, renforçant ainsi son futur statut dans le monde de l'art letton.

Le paysage intitulé "Psychologues de la neige et physiologistes" est surtout connu pour ses nombreuses vues variées du début du printemps nordique, où les bouleaux se reflètent dans l'eau au moment du dégel. Cependant, dans la représentation de l'éveil de la nature, l'époque de Ziedonis est également associée à celle où les bosses blanches ressemblent à des arbres fruitiers en fleurs et où la neige s'épanouit dans l'air. Les couleurs de la peinture pure et joyeuse "Printemps" ("Ziedonis") font partie du chef-d'œuvre le plus connu de l'artiste, qui figure sur la liste des valeurs du canon culturel letton.

Œuvre d'art : Vilhelms Purvītis. Au printemps (Springtime). 1933 - 1934, collection du Musée national d'art de Lettonie.

A propos du café

FULL & CREAMY

This is our most recent espresso blend, tailored to fit the preference of those coffee lovers, who prefer an intense cup with next-to-no acidity. By maintaining a stable roast curve and blending highly soluble coffees from Brazil and Colombia, we achieve a profile that is reminiscent of Toffee - sweet, buttery and intense. Besides that, we feel like this cup profile, which is loved by so many, can also be an ode to people who have helped shape events in the world, which is why this coffee will always represent something or someone of importance to us.

Informations sur le rôti

This coffee is roasted for espresso, meaning that it will present with higher intensity, rich texture and sweetness, lower acidity and more distinct caramelization flavours. Espresso roasts have higher solubility, meaning that you will be able to access the coffee flavours with more ease. Even though it is more suited for espresso machines and mokka pots, you can definitely enjoy it in any other method as well if you're looking for a richer cup. Espresso roasts are at their best starting from 2 weeks from the roast date, so take your time with it.

Utilisation et stockage

Brew it at a ratio of 1:2.5. For example, use 18 grams of coffee and brew 46 grams of espresso, to dilute some of the intensity and increase silkiness.

We recommend you enjoy this coffee within 3 months of the roasting date.

Store in a dry and cool place, between +16 and +25 degrees.

Commerce durable du café

Le cycle de ce café, de la ferme à votre tasse, a été marqué par l'honnêteté et le travail acharné. Nous nous approvisionnons auprès de producteurs qui utilisent des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, nous torréfions le café pour qu'il soit toujours bon, nous l'emballons dans des matériaux recyclables ou réutilisables et nous le livrons en tenant compte des émissions de gaz à effet de serre. La durabilité est l'une de nos valeurs fondamentales, et le parcours de notre café en est la preuve.

Devenir partenaire grossiste

Nous pensons qu'un bon café de spécialité doit être accessible à tous, et nous sommes donc très fiers de travailler avec des partenaires qui partagent cette conviction. Si vous souhaitez offrir une expérience café mémorable à vos clients, contactez-nous et ensemble, nous pourrons y parvenir.