Karamelės, medaus, migdolų ir citrusinių vaisių poskonis.
Gaukite pranešimą ir pirmieji sužinokite, kai ši prekė vėl bus prekyboje.
Kilmės šalis: Colombia Regionas: Risaralda Gamintojas:Smallholders farms Aukštis: 1400-1700 metrų virš jūros lygio Veislė: Caturra, Colombia, Castillo Apdorojimas: Drėgnasis Skrudinimo lygis: Skrudinimas espresui SCA: 83.25 taškai
Laukiant žiemos saulėgrįžos, KALVE nori pabrėžti ir pagerbti mūsų latviškas tradicijas – ķekatas arba mumijas. Mūsų nuomone, ķekatos buvo ir tebėra magiškas ir svarbus ritualas latvių tapatybei, nešantis gėrį, džiaugsmą ir vaisingumą.
„ĶEKATAS“ kavos motyvas šiltai įpintas į Annos Eltermanės gobeleno „Ķekatas mano vaikystės dienomis“ (1982 m., DMDM kolekcija) motyvą, kuriame, mirgėdami lyg žvaigždės tamsiame žiemos danguje, nakties regėjime nuo namo iki namo, dinamišku ritmu, ožys, gaidys, avis, lokys ir gandras, persirengę ķekatniekiais, iškeliauja atnešti palaiminimą ir išvyti piktąsias dvasias.
Anna Eltermane (1929–2009) užaugo Rucavoje – regione, kuriame vyrauja senos ir stiprios liaudies amatų, darbo ir sezoninių papročių tradicijos. Menininkė audimo įgūdžių įgijo Liepojos taikomosios dailės mokykloje. Mokėsi Latvijos dailės akademijoje, kur tyrinėjo nespalvotos grafikos pasaulį, o vėliau pasuko teatro tapybos ir scenografijos link. Baigusi studijas, grįžo į Liepoją ir vėl pradėjo austi, įkvėpimo semdamasi iš gamtos ir folkloro motyvų. Jos gobelenuose atgyja pievų gėlių spindesys, kaimo kasdienybė ir šventiniai įvykiai, įskaitant senovinius saulėgrįžos ritualus.
Ši kava skrudinama espresui, o tai reiškia, kad ji bus intensyvesnė, sodresnės tekstūros ir saldumo, mažesnio rūgštingumo ir ryškesnių karamelizacijos skonių. Espreso skrudinimas yra geriau tirpus, todėl galėsite lengviau pasiekti kavos skonius. Nors jis labiau tinka espreso aparatams ir mokka kavos virimo aparatams, galite ja mėgautis ir bet kokiu kitu būdu, jei ieškote sodresnio skonio kavos puodelio. Espreso skrudinimas yra geriausias po 2 savaičių nuo skrudinimo datos, todėl neskubėkite.
Rekomenduojame šią kavą suvartoti per 6 mėnesius nuo skrudinimo datos.
Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, nuo +16 iki +25 laipsnių.
Užsiregistruokite, kad pirmieji sužinotumėte, kai jis bus vėl sandėlyje.
Tvari kavos prekyba
Šios kavos kelias nuo ūkio iki jūsų puodelio – tai sąžiningo ir sunkaus darbo rezultatas. Kavos pupeles perkame iš augintojų, taikančių aplinkai draugiškus ūkininkavimo metodus, skrudiname jas taip, kad užtikrintume nepriekaištingą ir stabilią kokybę, bei pakuojame į perdirbamas arba daugkartinio naudojimo pakuotes. Net ir pristatydami kavą, stengiamės kuo labiau sumažinti CO2 pėdsaką. Tvarumas yra viena iš mūsų pamatinių vertybių, ir šios kavos kelias tai puikiai atspindi.
Tikime, kad gera „specialty“ kava turi būti prieinama kiekvienam, todėl didžiuojamės dirbdami su partneriais, kurie pritaria šiai vizijai. Jei norite savo svečiams pasiūlyti nepamirštamą kavos patirtį, susisiekite su mumis ir kartu tai įgyvendinsime.
