Garšā jūtamas citrusaugļi, melnā tēja, žāvēti kauliņaugļi, indijas rieksti.
Pieraksties, lai tiktu informēts, kad produkts atgriezīsies.
LIGHT & JUICY
Izcelsmes valsts: Peru Reģions:Huabal Audzētājs:Vietējās saimniecības Augšanas augstums: 1700-1900 metri virs jūras līmeņa Šķirne: Caturra, Catuai, Catimor Pārstrādes process: Mazgātā Grauzdējuma pakāpe: Filtra–gaišs SCA vērtējums: 84.00 punkti
Huabala ir Hēnas provinces rajons Kahamarkas reģionā ar lielu potenciālu augstas kvalitātes kafijas audzēšanā. Teritorija aptver vairākas kalnu grēdas, tāpēc šeit vērojama ievērojama klimata un augsnes daudzveidība. Dažviet valda mitri, lietaini apstākļi ar sarkanām, Āfrikai līdzīgām augsnēm, savukārt citviet klimats ir sausāks un karstāks. Šī daudzveidība veicina kompleksu un izteiksmīgu kafijas garšas profilu.
Šī partija ir vairāku Huabalas rajona audzētāju kafijas maisījums, kur vidējais saimniecības lielums ir aptuveni 1,5 hektāri. Audzētāji kafiju novāc un pārstrādā patstāvīgi. Pēc novākšanas kafija 24 stundas atpūšas, pēc tam tiek lobīta un fermentēta 36 stundas. Noslēgumā tā tiek žāvēta 10 līdz 15 dienas, līdz sasniedz nepieciešamo mitruma līmeni.
Šī kafija ir "filtra" grauzdējuma, kas ir gaišs grauzdējums. Šādi mēs grauzdējam sezonālās kafijas, jo vēlamies lai kafija pauž savas dabīgās garšas nianses, kas raksturo tās kvalitāti audzēšanā un ražošanā. Gaišs grauzdējums ļauj dabīgajiem aromātiem, skābēm un cukuriem būt izteiktiem, grauzdējumam nenomācot kafijas izcelsmes garšas. Kā nosaukums paredz, vislabāk šī kafija izpildīsies filtra kafijas metodēs.
Iesakām baudīt šo kafiju 6 mēnešus no grauzdējuma datuma. Uzglabāt sausā vietā, temperatūrā no +16 līdz +25 grādiem.
Sign up to be the first to know when it's back in stock.
Ilgtspējīga kafijas tirdzniecība
Šīs kafijas ceļš no fermas līdz Tavai krūzītei ir bijis godīgs un rūpīgs. Mēs iegādājamies zaļo kafiju no audzētājiem, kas izmanto videi-draudzīgu saimniekošanas metodiku, grauzdējam to nodrošinot kvalitātes konsekvenci, fasējam to škirojamā vai uzpildāmā iepakojumā un nogādājam to ar metodēm, kas rada mazāk izmešus. Ilgtspēja ir viena no mūsu pamatvērtībām, un mūsu kafijas ceļš to atspoguļo. UZZINĀT VAIRĀK
Kļūsti par mūsu sadarbības partneri
Mēs ticam, ka labai "specialty" kafijai jābūt pieejamai ikvienam, tāpēc esam lepni sadarboties ar partneriem, ar ko dalām šo pārliecību. Ja vēlies nodrošināt saviem viesiem atmiņā paliekošu kafijas pieredzi, sazinies ar mums, lai kopīgi to panāktu.
