Costa Rica - Hacienda Sonora

No €16,60

Meža ogas, laims, vaniļa, želejas konfektes, ķiršu liķieris.

Izvēlies svaru 250 g

1 kg

Izvēlies malumu Veselas pupiņas

Moka kanniņai

Apliešanai krūzē

Pārlej

Franču preskannai

Jūs esat izlasījis, sapratis un piekrītat noteikumiem un nosacījumiem

Iepakojumu skaits

SWEET & FRUITY

Izcelsmes valsts: Kolumbija
Reģions: Villamaria, Caldas
Audzētājs: Local Smallholders
Augšanas augstums: 1800 mvjl.
Šķirne: Pink Bourbon
Pārstrādes process: Anoksiskā dabīgā
Grauzdējuma pakāpe: Filtra grauzdējums
CVA vērtējums: 88.75 p.

Villamaria, vēsturiska Kolumbijas pilsēta, ko raksturo augstas kalnienes un tā atrodas Manizales pilsētas tuvumā. Pilsētas apvidus iekļauts UNESCO kafijas kultūrainavā ar plašu lauksaimniecības un bagātu kafijas audzēšanas tradīciju. Vulkāniskā augsne, aukstais kalnu klimats rada lielisku vidi, kuras ietekmē veidojas komplicētas, augstvērtīgas kafijas šķirnes.

Anoksiskajā procesā tiek izmantota zema temperatūra, uz plastmasas pārklājuma uzlejot aukstu ūdeni, tādējādi virs kafijas ķiršiem izveidojot vakuuma noslēgumu. Aukstais ūdens pazemina fermentācijas temperatūru un ļauj kafijai ilgstoši atrasties ķiršos, bez papildu skābekļa piekļuves.

Šī kafija ir "filtra" grauzdējuma, kas ir gaišs grauzdējums. Šādi mēs grauzdējam sezonālās kafijas, jo vēlamies lai kafija pauž savas dabīgās garšas nianses, kas raksturo tās kvalitāti audzēšanā un ražošanā. Gaišs grauzdējums ļauj dabīgajiem aromātiem, skābēm un cukuriem būt izteiktiem, grauzdējumam nenomācot kafijas izcelsmes garšas. Kā nosaukums paredz, vislabāk šī kafija izpildīsies filtra kafijas metodēs.

Iesakām baudīt šo kafiju 6 mēnešus no grauzdējuma datuma. Uzglabāt sausā vietā, temperatūrā no +16 līdz +25 grādiem.

columbia-villamaria-coffee-package-pink-250-grams

Costa Rica - Hacienda Sonora

No €16,60

Ilgtspējīga kafijas tirdzniecība

Šīs kafijas ceļš no fermas līdz Tavai krūzītei ir bijis godīgs un rūpīgs. Mēs iegādājamies zaļo kafiju no audzētājiem, kas izmanto videi-draudzīgu saimniekošanas metodiku, grauzdējam to nodrošinot kvalitātes konsekvenci, fasējam to škirojamā vai uzpildāmā iepakojumā un nogādājam to ar metodēm, kas rada mazāk izmešus. Ilgtspēja ir viena no mūsu pamatvērtībām, un mūsu kafijas ceļš to atspoguļo.

UZZINĀT VAIRĀK

Person pouring a spoonful of cream into a coffee cup in a kitchen setting.

Kļūsti par mūsu sadarbības partneri

Mēs ticam, ka labai "specialty" kafijai jābūt pieejamai ikvienam, tāpēc esam lepni sadarboties ar partneriem, ar ko dalām šo pārliecību. Ja vēlies nodrošināt saviem viesiem atmiņā paliekošu kafijas pieredzi, sazinies ar mums, lai kopīgi to panāktu.

SAZINĀTIES