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Experimente todo o espetro da arte do café expresso com o nosso conjunto de café expresso de origem única Coffee Authors. Esta coleção alargada inclui expressos de origem única do Brasil e da Etiópia, todos em embalagens de 250 g ou 1 kg.
Coffee Authors - Brasil Este expresso oferece o melhor de umamistura regional clássica deprocessamento natural do Campo das Vertentes em Minas Gerais, Brasil. Exemplifica a qualidade consistente criada pelos agricultores experientes do Brasil. Os produtores utilizam todas as tecnologias disponíveis para fazer avançar a produção, conseguindo assim cafés que oferecem perfis equilibrados e suaves, e notas de sabor que todos nós adoramos e apreciamos numa chávena de café.
Autores de Café - Brasil Orgânico Café orgânico da Fazenda Dutra no Brasil - combina excelente sabor com qualidade certificada e rastreável. A Fazenda Dutra se dedica a produzir cafés de alta qualidade, investindo em novas tecnologias e buscando métodos de produção mais sustentáveis. Além disso, a fazenda não utiliza pesticidas ou herbicidas tóxicos, apenas tratamentos biológicos - o processo de produção não degrada a terra e ao mesmo tempo eleva a qualidade.
Autores de café - Etiópia O perfil doce e frutado deste café etíope é uma representação clássica de uma das áreas de produção de café mais reconhecidas do país - Beshasha. Trata-se de um Heirloom etíope de processo lavado, cultivado pelos pequenos agricultores que caracterizam a paisagem de produção de café da Etiópia. Beshasha engloba muitos terroirs, mas a agricultura em toda a região é tradicionalmente de baixa produção e os atributos excepcionais das plantas e da terra são capturados em cada colheita.
Este café tem uma torra para espresso, o que lhe dá maior intensidade, uma textura rica e doçura, acidez mais baixa e sabores de caramelização mais marcados. As torras para espresso têm maior solubilidade, por isso os sabores do café são mais fáceis de extrair.
Recomendamos que aprecie este café no prazo de 6 meses a partir da data de torra. Conservar em local seco e fresco, entre +16 e +25 °C.
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Comércio de Café Sustentável
O percurso deste café, desde a quinta até à sua chávena, é fruto de trabalho árduo e de total transparência. Selecionamos os nossos grãos junto de produtores que adotam práticas agrícolas amigas do ambiente, torramo-los para garantir uma qualidade sempre excecional e embalamo-los em materiais recicláveis ou reutilizáveis. Para além disso, a nossa entrega é feita a pensar na redução da pegada carbónica. A sustentabilidade é um dos nossos pilares e o caminho que o nosso café percorre prova exatamente isso.
Acreditamos que um bom café de especialidade deve ser acessível a todos. Por isso, orgulhamo-nos muito de trabalhar com parceiros que partilham desta mesma visão. Se deseja proporcionar uma experiência inesquecível aos seus clientes, entre em contacto connosco e, juntos, vamos torná-la realidade.
