„Aeropress“ alaus darymo vadovas

Atraskite „Aeropress“ alaus darymo magiją

Jei ieškote paprasto, bet galingo būdo namuose ar kavinėje pasigaminti sodrios, kvapnios kavos, „Aeropress“ kavos virimo aparatas yra jūsų naujas geriausias draugas. Baristų, kavos profesionalų ir kasdienių kavos mėgėjų pamėgtas „Aeropress“ siūlo sodrios skonio kavą su mažu kartumu – visa tai per mažiau nei 3 minutes.

Šiame vadove pateikiamas tikslus „Aeropress“ receptas, kurį naudojame savo kavinėse, kad gautume švarią, subalansuotą karštą kavą.

Kas yra „Aeropress“ ir kodėl jis toks populiarus?

„Aeropress“ kavos aparatą 2005 m. išrado amerikiečių inžinierius ir žaislų dizaineris Alanas Adleris , ir tai buvo jo atsiradimo priežastis – greitai ir be kartumo paruošti tobulą puodelį kavos. Tai, kas prasidėjo kaip keistai atrodantis įrenginys, netrukus pelnė pasaulinį kultą. Kodėl? Nes jis tiekia baristos lygio kavą tik su karštu vandeniu, šviežiai maltais kavos pupelėmis ir nedideliu slėgiu. Augantis jo populiarumas lėmė Pasaulio „Aeropress“ čempionato – itin kūrybingų, energingų varžybų, kuriose švenčiami eksperimentai ir technika, – pradžią. Nesvarbu, ar mėgstate ryškius espreso tipo kavos puodelius, ar švelnius filtro stiliaus puodelius, „Aeropress“ suteikia jums visišką kontrolę, ir būtent tai jį ir daro priklausomybę sukeliančiu.

Kodėl verta rinktis „Aeropress“?

Nešiojamas, patvarus ir lengvai naudojamas
Greitas užplikymo laikas (mažiau nei 3 minutės)
Švelnus skonis su minimaliu kartumu
Lengvas valymas naudojant vienkartinius popierinius filtrus
Begalinės receptų variacijos ir visiška alaus virimo kontrolė

„Aeropress“ kavos virimo vadovas (karštos kavos receptas)

Tai mūsų firminis receptas, kaip kavinėje pasigaminti gardžios „Aeropress“ kavos. Naudokite jį kaip pagrindą ir pakoreguokite pagal savo skonį!

Sudedamosios dalys:

13 g šviežios kavos (vidutinio malimo)
180 ml vandens (92–94 °C)
Aeropress su popieriniu filtru
Maišytuvas ir svarstyklės
Laikmatis

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

Sumalkite 13 g kavos iki vidutinio tirštumo.
Įdėkite popierinį filtrą į „Aeropress“ dangtelį ir nuplaukite jį karštu vandeniu.
Į „Aeropress“ suberkite maltą kavą ir padėkite ją ant puodelio/serverio.
Įjunkite laikmatį. Įpilkite 30 ml vandens, tolygiai sukamaisiais judesiais pamirkydami visus maltus kavos malimus.
Švelniai pasukiokite arba pakratykite „Aeropress“, kad visa kava būtų šlapia.
Leiskite kavai brinkti iki 30 sekundžių.
Pilkite toliau, kol iš viso pasieksite 180 ml (turėtumėte baigti pilti ties 1:00 žyma).
5 kartus pamaišykite šaukštu arba mentele.
Ties 1:15 min., įstatykite stūmoklį ir švelniai spauskite maždaug 45 sekundes.
Nustokite spausti ties 2:00–2:10 minutės žyma.
Mėgaukitės nedelsdami arba patiekite įkaitintame puodelyje.