Malta kava

KALVE kavos prenumerata suteikia galimybę reguliariai gauti kavą iš skrudinimo gamyklos Latvijoje ir su kiekvienu užsakymu taikyti 10 % nuolaidą. Pasirinkite kavą, pakuotės dydį, 250 g arba 1 kg, ir pristatymo dažnumą nuo kas savaitę iki karto per mėnesį. Kavą galite gauti kaip nesmulkintas pupeles arba pasirinkti malimą pagal norimą ruošimo būdą.

45 produktai (-ų)

Kepimo lygis

9.5/10

Toffee - Janis Rozentāls

€17,70

Brazilija, Campos Das Vertentes 80 % / Kolumbija 20 %

Janio Rozentālo (1866–1916) biografija ir kūryba ryškiai patvirtina augantį socialinį ir nacionalinį savimonės augimą tarp Latvijos menininkų XIX ir XX amžių sandūroje.

Pirmą kartą platų pripažinimą gimtinėje dailininkas pelnė 1896 m. Latvijos etnografijos parodoje, kartu su savo tautiškai patriotiškai nusiteikusiais amžininkais iš „Rūkio“ rato, kurie propagavo tarnavimo savo žmonėms ir jų gyvenimo vaizdavimo per meną idėją.

Kartu su Vilhelmu Purvīčiu ir Johanu Valteriu, Rozentāls buvo vienas iš nedaugelio amžininkų, kurie apie 1900 metus priartino Latvijos vaizduojamąjį meną prie pagrindinių Europos meno centrų horizontų.

Impresionistų buities scenoje „Terasoje“ (Veranda Kaprije) užfiksuota akimirka Kaprio saloje – pamėgtoje rašytojų, menininkų ir keliautojų. 1912 m. vasarą tai buvo viena iš paskutiniųjų dailininko kelionės po Italiją su žmona Elli stotelių.

Vijoklinių augalų pavėsyje ir nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotoje pergolėje vaizduojami jaukioje idiliškoje aplinkoje besimėgaujantys maistu poilsiautojai. Priekiniame plane, sėdintys prie vieno iš baltai uždengtų stalų, menininkas nutapė save ir Elli, apsirengusius šviesiais drabužiais.

Elli, suomių mecosopranas, prieš jų santuoką studijavo dainavimą Italijoje. Į šią kelionę ji grįžo ne tik kaip menininko kompanionė, modelis ir trijų jų vaikų motina, bet ir kaip giliai įaustas į jo kūrybinį gyvenimą žmogus.

Fragmentais sudėliota kompozicija perteikia studijinio paveikslo gaivumą – nerūpestinga ir lengva nuotaika, sodrios spalvos, žėri estetizuotais tonais, visa tai persmelkta mirgančių plenero šviesos atspindžių.

Rozentālsas formas modeliavo su tapybišku jautrumu, naudodamas dinamiškas ir įvairias vieno potėpio teptuko technikas. Prie parašo ir datos pastebimai nurodoma sukūrimo vieta – „Jan Rosenthal Capri / 1912“ – retas jo aliejinės tapybos pavyzdžių.

RIGA Originals - 250 g

€17,80

Toffee – In the name of desire

€17,70

Heirloom - Drėgnasis - 250 g

€16,90

Coffee Authors – Brazil

Nuo €12,20

Coffee Authors - Brazil (Organic)

Nuo €14,90

Coffee Authors – Ethiopia

Nuo €14,40

Brazilija – Fagundes Community

Nuo €13,30

Peru, Huabal – Drėgnasis

Nuo €16,60

Brazilija, Fazenda Samambaia

Nuo €15,00

Toffee - Katrīna Levāne

€17,70

Rwanda, Shyira - Sausasis

Nuo €16,70

Toffee - Niklāvs Strunke

€17,70

Coffee Authors – Brazil

Nuo €37,40 ~~€41,50~~

Kenija, Tegu AB – Drėgnasis

Nuo €16,40

LIGHT & JUICY

Kilmės šalis: Kenija
Regionas: Nyeri County
Gamintojas: Tegu Factory
Aukštis: 1700 mvjl
Veislė: SL28, SL34, Ruiru 11
Apdorojimas: Drėgnasis
Skrudinimo lygis: Skrudinimas filtrui
SCA: 86.00 taškai

Pavadinimas „Tegu“ - reiškia „žema vieta“ - atspindėdamas stoties geografinę padėtį kalnų papėdėje, tarp Kenijos kalno ir Aberdare kalnyno. Derlingas dirvožemis, didelis aukštis virš jūros lygio ir vėsus klimatas lėtina kavamedžių uogų brendimą. Dėl ilgesnio nokimo periodo uogose sukaupiama daugiau cukrų ir rūgščių, todėl kava pasižymi ryškiu, citrusinius vaisius primenančiu skoniu - savybe, dėl kurios Kenijos kavos vertinamos visame pasaulyje.
Įsikūrusi netoli Karatinos miestelio, Nyeri regione, Tegu - yra viena didžiausių ir seniausių drėgnojo apdorojimo stočių, priklausančių Tekangu Farmers Cooperative Society kooperatyvui. Kooperatyvas, įkurtas 1969 metais, šiandien vienija apie 1 200 smulkiųjų ūkininkų, kurių dauguma aplinkiniuose kaimuose augina kavą mažesniuose nei vieno hektaro ūkiuose.

Kavos uogos skinamos tik rankomis - ūkininkai kruopščiai atrenka tik visiškai prinokusias uogas, kurios vėliau pristatomos į Tegu apdorojimo stotį. Gavus derlių, uogos dar kartą rūšiuojamos, pašalinant nekokybiškas ar pažeistas uogas.
Kava apdorojama taikant pilnai plauto apdorojimo metodą (Fully Washed). Pirmiausia nuo uogų pašalinamas minkštimas, tuomet pupelės fermentuojamos 12-16 valandų. Po fermentacijos jos papildomai 24 valandas mirkomos švariame vandenyje. Manoma, kad šis etapas suteikia puodeliui daugiau švarumo, skaidrumo ir ryškumo.
Vėliau kava džiovinama ant pakeltų afrikietiškų džiovinimo lovų po stogu. Džiūstant kava reguliariai vartoma, kad drėgmė pasišalintų tolygiai, o pupelės būtų apsaugotos nuo per didelio karščio dieną ir drėgmės naktį. Šis procesas paprastai trunka nuo 7 iki 15 dienų, po kurių kava rūšiuojama ir ruošiama eksportui.

KALVE coffee package with 'Brazil Fazenda Sao Paulo' text on a beige background

Brazilija – Fazenda Sao Paulo

Nuo €15,00

Rodoma 32/45

Įkelti daugiau

Kaip pasirinkti maltą kavą?

Maltą kavą lengviausia rinktis pagal tai, kaip planuojate ją ruošti ir kokio skonio ieškote. Paaiškinsime, kaip KALVE parenka malimo stambumą ir kokias espreso, filtrinės kavos bei kavos be kofeino galimybes siūlome.

Malimo stambumas pagal ruošimo būdą

Malimo stambumas turi įtakos tam, kaip greitai ir kiek skonio medžiagų iš kavos išekstrahuojama į vandenį. KALVE parenka malimo stambumą pagal pasirinktą ruošimo būdą, todėl jums tereikia nurodyti, kaip planuojate ruošti kavą. Espreso aparatams ir moka kavinukams paprastai reikia smulkesnio malimo, nes kavos sąlyčio su vandeniu laikas yra gana trumpas, o puodelyje arba prancūziškame prese ruošiama kava malama stambiau.

Internetinėje parduotuvėje kiekvieną kavą galima užsisakyti vienam iš penkių ruošimo būdų: espreso aparatui, moka kavinukui, ruošimui puodelyje, užpilamai kavai arba prancūziškam presui. KALVE tuomet parenka tinkamą malimo stambumą. Kavinėje taip pat galite paprašyti baristos sumalti bet kurią kavą pagal pageidaujamą ruošimo būdą be papildomo mokesčio.

Maltos kavos espreso mišiniai

Espreso mišiniai puikiai tinka espreso aparatams ir moka kavinukams. Chocolate Bar sudėtyje yra arabikos ir nedidelis kiekis robustos, suteikiantis intensyvumo, šokoladiško kartumo ir sodresnio kūno. Tai vienintelė KALVE kava, kurios sudėtyje yra robustos. Toffee, Marmalade ir Candy Shop yra 100 % arabikos mišiniai, kurių kiekvienas pasižymi savitu skirtingų kilmės vietų deriniu. Pavyzdžiui, Toffee sudėtyje yra kavos iš Brazilijos ir Kolumbijos, o užsakant ją espresui ji malama taip pat smulkiai kaip Chocolate Bar.

Filtrinė ir kava be kofeino kaip malta kava

Filtriniam ruošimui, įskaitant kavos ruošimą puodelyje ir prancūziškame prese, galite rinktis šviesiau skrudintą kavą su švelnesniu skonio profiliu. Breakfast Club yra šilkinė ir švelni, pasižyminti migdolų, kakavos ir karamelės natomis, o Heirloom yra sultingesnė, su kaulavaisių, citrinos, spanguolių ir juodosios arbatos natomis.

KALVE taip pat siūlo maltą kavą be kofeino. Ši Kolumbijos Risaraldos regiono kava dekofeinizuojama naudojant cukranendrių procesą ir pasižymi rudųjų prieskonių, lazdynų riešutų, juodojo šokolado bei džiovintų kaulavaisių natomis.

Malta kava ar nesmulkintos pupelės?

Malta kava yra patogus pasirinkimas, jei namuose neturite kavos malūnėlio arba paprastai naudojate tą patį ruošimo būdą. Kiekvieną kavą taip pat galima įsigyti nesmulkintomis pupelėmis, kurias galima malti pagal poreikį ir pritaikyti skirtingiems ruošimo būdams.

KALVE siūlo maltą kavą iš espreso, filtrinės ir kavos be kofeino asortimento. Tiek maltą kavą, tiek nesmulkintas pupeles galima įsigyti 250 g ir 1 kg pakuotėse.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo ypatinga KALVE malta kava?

KALVE mala kavą tik gavusi užsakymą, taip padėdama kuo geriau išsaugoti jos aromatą ir skonį. Kava skrudinama nuosavoje KALVE skrudinimo gamykloje Latvijoje. KALVE kavos yra specialty kavos, atrinktos pagal jų kokybę, skonį ir atsekamumą.

Kaip pasirinkti maltą kavą pagal ruošimo būdą?

Rinkitės maltą kavą pagal savo ruošimo būdą, o KALVE atitinkamai parinks malimo stambumą. Espreso aparatams ir moka kavinukams paprastai naudojamas smulkesnis malimas, o ruošiant kavą puodelyje, užpilant ar prancūziškame prese naudojamas vis stambesnis malimas, priklausomai nuo pasirinkto būdo.

Kaip ruošti kavą naudojant maltą kavą?

Rekomenduojamas kavos kiekis priklauso nuo ruošimo būdo. KALVE ruošimo instrukcijose prancūziškam presui naudojama 12 g kavos 250 g vandens, Kalita Wave 22 g kavos 360 g vandens, o Aeropress 13 g kavos 180 ml vandens. Kava prancūziškame prese ruošiama apie aštuonias minutes, o Aeropress receptas trunka mažiau nei tris minutes. Norint tiksliai laikytis recepto, geriausia vadovautis KALVE kiekvienam ruošimo būdui skirtomis instrukcijomis.

Ar galiu nusipirkti kavos ir nesmulkintomis pupelėmis?

Taip. Kiekvieną maltą kavą taip pat galima įsigyti nesmulkintomis pupelėmis, kurias galima sumalti pagal poreikį ir pritaikyti skirtingiems ruošimo būdams. Nesmulkintos pupelės ypač patogios, jei kartais keičiate kavos ruošimo būdą.

Ar maltą kavą galima užsisakyti su prenumerata?

Taip. Chocolate Bar, Toffee, Marmalade ir Breakfast Club galima užsisakyti su prenumerata 250 g ir 1 kg pakuotėse. Prenumeratos kavą taip pat galima sumalti pagal pasirinktą ruošimo būdą be papildomo mokesčio.

Ar KALVE malta kava yra arabika, ar robusta?

Didžiąją KALVE asortimento dalį sudaro arabikos pupelės, žinomos dėl įvairių skonio profilių ir natūralaus saldumo. Robusta naudojama tik Chocolate Bar mišinyje, kuriam suteikia intensyvumo ir sodrumo. Kitos KALVE kavos, įskaitant espreso, filtrines ir kavas be kofeino, gaminamos tik iš arabikos.

Aukščiausios kokybės rūšinė kava