[{"id":287315165425,"handle":"filter-coffee","title":"FIlter coffee beans","updated_at":"2026-03-06T14:08:21+02:00","body_html":"\u003cp\u003eSeasonal light roasted single origin coffees. When deciding on the quality of our green coffee, we cup them on the SCA protocol to ensure that all our coffee is at least 82 points on the quality scale. We cup every single batch we roast, so they all pass our quality control.\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-10-13T19:12:33+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"sezonāls"}],"published_scope":"web"},{"id":645245075779,"handle":"kafija","title":"Coffee","updated_at":"2026-03-06T14:08:21+02:00","body_html":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eA BRAND CREATED BY COFFEE PROFESSIONALS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eOur mission is not only to create excellent coffee but also to ensure that\u003cbr\u003eevery step we take leaves a positive impact and builds a meaningful legacy for future generations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eEvery coffee we offer comes in your choice of whole beans or freshly ground.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-06-05T14:15:02+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"coffee_collection","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"kafija"}],"published_scope":"web"},{"id":401762156785,"handle":"all","title":"All products","updated_at":"2026-03-06T14:08:21+02:00","body_html":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eOur signature espresso coffee blends and seasonal filter coffee beans. Suited for espresso machines, moka pots and any other method. Available as whole beans or pre-ground.\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-02-08T19:14:47+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"all-products","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"not_equals","condition":"delivery"},{"column":"type","relation":"not_equals","condition":"Automatic"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2026-02-06T15:02:20+02:00","alt":null,"width":1950,"height":1298,"src":"\/\/kalvecoffee.com\/cdn\/shop\/collections\/2078b15a8458c1928286caa945e232fb00381a1c.png?v=1771334189"}},{"id":649438560579,"handle":"single-origin-coffee","title":"Single Origin Coffee","updated_at":"2026-03-06T14:08:21+02:00","body_html":"","published_at":"2026-03-06T11:46:01+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"single origin"}],"published_scope":"web"}]
Garšā jūtamas kauliņaugļu, melnās tējas, saldāo garšvielu, dzērveņu garšas nianses.
Veselas pupiņas
Malta: moka kanniņai
Malta: apliešanai krūzītē
Malta: manuālajām brūvēšanas metodēm
Malta: franču presei
Apraksts
SWEET & FRUITY
Izcelsmes valsts: Meksika Reģions:Sierra Mazateca, Oaxaca Audzētājs:Eloxochitlán de Flores Magón Augšanas augstums: 1500-1650 metri virs jūras līmeņa Šķirne: Typica, Mundo Novo, Bourbon Pārstrādes process: Mazgātā Grauzdējuma pakāpe: Filtra–gaišs SCA vērtējums: 84.75 punkti
Sjerras Mazatekas reģions ir attāls un grūti sasniedzams, ar stāviem, iespaidīgiem kalnu reljefiem. Kafija tiek audzēta aptuveni 1500 metru augstumā, kur temperatūra mēdz būtiski pazemināties, radot salnu, kas ir liels risks audzētājiem. Tomēr tieši šis klimats un augstkalnu vide piešķir kafijai izteiksmīgu un daudzslāņainu garšas profilu. Mazatekas kafijas parasti ir vienas no kompleksākajām un kvalitatīvākajām kafijām visā Meksikā. Lielākā daļa reģiona audzētāju gadā novāc mazāk nekā vienu kafijas maisu.
Visa kafija tiek lobīta visbiežāk manuāli, pēc tam aptuveni 48 stundas fermentēta koka tvertnēs. Pēc fermentācijas pupiņas tiek žāvētas uz žāvēšanas paklājiem, kas tradicionāli pīti ar rokām (petate).
Grauzdējuma pakāpe
Šī kafija ir "filtra" grauzdējuma, kas ir gaišs grauzdējums. Šādi mēs grauzdējam sezonālās kafijas, jo vēlamies lai kafija pauž savas dabīgās garšas nianses, kas raksturo tās kvalitāti audzēšanā un ražošanā. Gaišs grauzdējums ļauj dabīgajiem aromātiem, skābēm un cukuriem būt izteiktiem, grauzdējumam nenomācot kafijas izcelsmes garšas. Kā nosaukums paredz, vislabāk šī kafija izpildīsies filtra kafijas metodēs.
Lietošana un uzglabāšana
Iesakām baudīt šo kafiju 3 mēnešus no grauzdējuma datuma. Uzglabāt sausā vietā, temperatūrā no +16 līdz +25 grādiem.
Ilgtspējīga kafijas tirdzniecība
Šīs kafijas ceļš no fermas līdz Tavai krūzītei ir bijis godīgs un rūpīgs. Mēs iegādājamies zaļo kafiju no audzētājiem, kas izmanto videi-draudzīgu saimniekošanas metodiku, grauzdējam to nodrošinot kvalitātes konsekvenci, fasējam to škirojamā vai uzpildāmā iepakojumā un nogādājam to ar metodēm, kas rada mazāk izmešus. Ilgtspēja ir viena no mūsu pamatvērtībām, un mūsu kafijas ceļš to atspoguļo.
Mēs ticam, ka labai "specialty" kafijai jābūt pieejamai ikvienam, tāpēc esam lepni sadarboties ar partneriem, ar ko dalām šo pārliecību. Ja vēlies nodrošināt saviem viesiem atmiņā paliekošu kafijas pieredzi, sazinies ar mums, lai kopīgi to panāktu.
