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Capacidade: 21l

Tamanho: 39 x 41 x 14 (cm)

FABRICO DE CERVEJA HÍBRIDA SEM ESFORÇO

A máquina de café Hario Switch oferece a liberdade tanto de deitar fora como de imergir. Encha com café moído e água - deixe-o em infusão durante o tempo desejado - e depois prima o interrutor para libertar um fluxo suave e preciso.

VIDRO DE ALTA QUALIDADE À PROVA DE CALOR E VÁLVULA DE AÇO INOXIDÁVEL

Fabricado com o icónico cone V60 em borossilicato da Hario e uma base de silicone que aloja uma válvula de esfera em aço inoxidável durável. Construída para durar e fácil de limpar.

VERSÁTIL E CONSISTENTE

Quer prefira a precisão clássica do "pour-over" ou a riqueza da imersão total, esta máquina de café proporciona resultados consistentes. Inclui 40 filtros V60 tamanho-03 para chávenas limpas e sem sedimentos.

CAPACIDADE PORTÁTIL DE 500 ML

O modelo tamanho-03 tem capacidade para 500 ml - ótimo para uma só pessoa. A base de silicone adapta-se à maioria dos copos e todos os componentes se destacam para facilitar a arrumação.

Robert Rūrāns, Profissões, 2018, Colecções Zuzāns

Roberts Rūrāns é um ilustrador e artista conhecido pelas suas formas simples e expressivas, composições brilhantes e claramente estruturadas e um subtil sentido de ironia. Colaborou com instituições culturais, meios de comunicação social e marcas na Letónia e no estrangeiro, incluindo o The New York Times, os Jogos Olímpicos, a Hermès, a airBaltic e a Madara Cosmetics. A sua primeira exposição individual, Chestnut and the Universe, apresentada no Museu de Arte Zuzeum, revela a amplitude do seu trabalho - desde ilustrações arrojadas a imagens mais pessoais e espirituais.

LIGHT & JUICY

Origem: Peru
Região: Huabal
Produtor: Agricultores da região
Altitude: 1700-1900 metros acima do nível do mar
Variedade: Caturra, Catuai, Catimor
Processo: Lavado
Nível de torrefação: Torrefação ligeira
Pontuação SCA: 84,00 pontos

Huabal é um distrito da província de Jaén, em Cajamarca, e tem um potencial significativo para produzir café de alta qualidade. Abrangendo várias cadeias de montanhas, Huabal apresenta uma variação considerável no clima e na composição do solo. Algumas áreas apresentam condições húmidas e molhadas com solos vermelhos de tipo africano, enquanto outras são mais secas e quentes. Esta diversidade contribui para perfis de chávena complexos e distintos.

Este lote é uma mistura de vários produtores do distrito de Huabal, onde o tamanho médio das quintas é de aproximadamente 1,5 hectares. Os produtores desta área colhem e processam o seu café de forma independente, normalmente secando-o em pátios forrados. Após a colheita, o café repousa durante 24 horas antes de ser despolpado e fermentado durante 36 horas. Em seguida, é seco durante 10 a 15 dias até atingir o nível de humidade ideal. 

DECAF

Origem: Colômbia
Região: Risaralda
Produtor: Agricultores regionais
Altitude: 1400-2000 metros acima do nível do mar
Variedade: Castillo, Variedad Colombia, Caturra
Processo: Descafeinado de cana-de-açúcar lavada
Nível de torrefação: Torrefação média (Espresso)
Pontuação SCA: 82,75 pontos

O Risaralda Decaf é uma mistura de cafés das regiões de Asocafe Tatama Santuario, El Aguila e Entreverdes. Uma mistura regional criada pelo nosso parceiro "Raw Material" significa que podemos maximizar o impacto para os produtores em todo o departamento de Risaralda, trazendo volumes muito maiores do seu café para o mercado de especialidades.

A descafeinação da cana-de-açúcar é frequentemente designada como um processo natural de descafeinação. O acetato de etilo é um composto orgânico (C4H8O2) e um subproduto encontrado mais frequentemente na fermentação de frutas, e está presente tanto nas bananas maduras como na cerveja, por exemplo.
Este processo começa com a vaporização do café, aumentando a sua porosidade, iniciando a hidrólise da cafeína, que está normalmente ligada a sais e ao ácido clorogénico no grão. De seguida, os grãos são submersos num solvente de acetato de etilo, até que 97% da cafeína seja removida. Um vapor final é então utilizado para remover os vestígios residuais do composto.

FULL & CREAMY

Origem: Brasil 
Região: Campo das Vertentes
Produtores: Arlindo & Arlindo Jr.
Altitude: 1050 metros acima do nível do mar
Variedades: Catiguá e Catucaí
Processamento: Natural
Perfil de Torra: Torra clara Pontuação
SCA: 83,00 pontos

Este café provém de uma pequena quinta familiar de 1,1 hectares, situada na comunidade de Fagundes, em Santo António do Amparo. Os produtores integram a Associação da Comunidade de Fagundes, criada com o objetivo de fortalecer os produtores locais e apoiar a produção de café na região.

Esta é a terceira vez que adquirimos café à família de Arlindo e, este ano, comprámos a totalidade da sua produção - 11 sacos. Desde o primeiro aperto de mão, estabelecemos um compromisso mútuo: enquanto a família de Arlindo continuar a produzir café, a KALVE continuará a comprá-lo, apoiando a qualidade excecional que produzem.

As cerejas foram colhidas manualmente, cuidadosamente selecionadas e distribuídas de forma uniforme para secagem, sem passagem pelo moinho húmido.
A ausência de contacto com água evita o desenvolvimento de sabores fermentados indesejados, resultando num perfil limpo, com notas de chocolate e frutos secos, acompanhado por uma acidez suave.
Após atingir o ponto ideal de secagem, a casca é removida, os grãos são limpos e enviados para a cooperativa parceira Sancoffee, onde passam por um controlo de qualidade e processamento final antes da exportação.

SWEET & FRUITY

Origem: Brasil
Região: Campo das Vertentes
Produtor: Henrique Dias Cambraia
Altitude: 1100 metros acima do nível do mar
Variedade: Bourbon Amarelo
Processamento: Natural Anaeróbico
Perfil de Torra: Torra clara
Pontuação SCA: 85,00 pontos

Sinónimo de tradição, a Fazenda Samambaia pertence à família Cambraia há mais de 100 anos, desde os primórdios da produção de café na região de Campo das Vertentes, em Minas Gerais.

Como produtor de quarta geração, Henrique enfrentou diversos desafios. Ao viajar para o estrangeiro, apercebeu-se de que os cafés brasileiros estavam ausentes das prateleiras das coffee shops internacionais o que o levou a apostar no emergente mercado de café de especialidade.

Rapidamente passou a focar-se na qualidade e juntou-se a outros produtores para fundar a Sancoffee, uma cooperativa dedicada à exportação direta de cafés especiais.

Atualmente, para além de produzir cafés de excelência, a Fazenda Samambaia investe fortemente na responsabilidade social e ambiental, na formação da equipa e na inovação das práticas agrícolas e de pós-colheita, garantindo a sustentabilidade e inspirando as gerações futuras.

Este lote passa por fermentação anaeróbica em barris de plástico hermeticamente fechados, equipados com válvulas para controlo da troca de gases.
O processo pode iniciar-se em ambiente aeróbico, até que os microrganismos consumam o oxigénio disponível. Durante cerca de cinco dias, a temperatura e o pH são monitorizados como indicadores da fermentação.
Após este processo, as cerejas são transferidas para camas elevadas, onde secam até atingirem o nível ideal de humidade.

FULL & CREAMY

Origem: Brasil
Região: Campo das Vertentes
Produtor: Fazenda São Paulo
Altitude: 1125 metros acima do nível do mar
Variedade: Arara
Processamento: Natural
Perfil de Torra: Torra clara Pontuação
SCA: 84,00 pontos

Sinónimo de inovação e crescimento, a Fazenda São Paulo desempenha um papel fundamental na indústria do café na região de Campo das Vertentes, em Minas Gerais.

Fundada no início da década de 1980 como um investimento agrícola, a quinta tornou-se um motor de desenvolvimento, proporcionando emprego a centenas de famílias e dinamizando a comunidade local.

A produção de café começou de forma modesta, mas expandiu-se até aos 800 hectares, tornando-se uma das principais atividades do grupo.

Na Fazenda São Paulo, a sustentabilidade não surgiu como uma estratégia ou certificação, mas como a convicção de que é possível gerir uma exploração de grande escala respeitando a terra, os animais e as pessoas.

Neste lote, as cerejas são maioritariamente colhidas por máquinas ajustadas para selecionar o máximo de frutos maduros.
Após a colheita, seguem diretamente para pátios de secagem pavimentados, sem passagem pelo moinho húmido. A ausência de contacto com água ajuda a evitar sabores fermentados indesejados.

Nos pátios, os grãos são espalhados em camadas extremamente finas praticamente grão a grão aumentando a exposição solar e acelerando a secagem.

Na fase final, são transferidos para secadores mecânicos rotativos, que replicam as condições dos pátios num ambiente controlado. As temperaturas são mantidas entre os 35 °C e os 40 °C, garantindo uma secagem uniforme e maior consistência no teor de humidade do lote.

Riga - City Collection - Filter Coffee Beans Breakfast Club

Riga - the capital of Latvia and the largest city in the Baltics. Since its founding in 1201, it has been constantly developing and changing over time. The city is located where the Daugava River meets the sea. It is known for its Art Nouveau architecture, vibrant cultural and artistic presence, as well as its historic center, which is included in the UNESCO World Heritage List.

Vilnius - City Collection - Filter Coffee Beans Breakfast Club

A KALVE foi fundada por profissionais do café com o objetivo de tornar o café de especialidade parte do dia a dia do maior número possível de pessoas. Cada grão de café representa o trabalho de muitas mãos. Desde os produtores que cultivam e processam o café na sua origem até às pessoas que o torram e preparam, cada etapa molda aquilo que chega à sua chávena.

Tallinn - City Collection - Candy Shop

A KALVE foi fundada por profissionais do café com o objetivo de tornar o café de especialidade parte do dia a dia do maior número possível de pessoas. Cada grão de café representa o trabalho de muitas mãos. Desde os produtores que cultivam e processam o café na sua origem até às pessoas que o torram e preparam, cada etapa molda aquilo que chega à sua chávena.

LIGHT & JUICY

Origem: Peru
Região: Huabal
Produtor: Agricultores da região
Altitude: 1700-1900 metros acima do nível do mar
Variedade: Caturra, Catuai, Catimor
Processo: Lavado
Nível de torrefação: Torrefação ligeira
Pontuação SCA: 84,00 pontos

Huabal é um distrito da província de Jaén, em Cajamarca, e tem um potencial significativo para produzir café de alta qualidade. Abrangendo várias cadeias de montanhas, Huabal apresenta uma variação considerável no clima e na composição do solo. Algumas áreas apresentam condições húmidas e molhadas com solos vermelhos de tipo africano, enquanto outras são mais secas e quentes. Esta diversidade contribui para perfis de chávena complexos e distintos.

Este lote é uma mistura de vários produtores do distrito de Huabal, onde o tamanho médio das quintas é de aproximadamente 1,5 hectares. Os produtores desta área colhem e processam o seu café de forma independente, normalmente secando-o em pátios forrados. Após a colheita, o café repousa durante 24 horas antes de ser despolpado e fermentado durante 36 horas. Em seguida, é seco durante 10 a 15 dias até atingir o nível de humidade ideal. 

SWEET & FRUITY

Origin: Rwanda 
Region: Nyabihu District
Producer: Smallholder producers
Altitude: 1800-2000 masl
Variety: Red Bourbon
Process: Natural
Roast level: Light roast
SCA Score: 86 points

Built in 2017, Shyira is a washing station situated at 2,000 meters above sea level, collecting cherries from neighbouring smallholder producers. This is among the highest-grown coffee we know of in Rwanda, from a region where very few washing stations exist, making it especially unique. Cherries are handpicked on remote mountain plots and carried down narrow paths to be carefully sorted, washed, fermented, and dried on raised beds beneath alternating sun and fog.

Coffee cherries are hand-sorted to remove any underripe fruit or foreign matter. They are then floated in tanks to separate any remaining floaters before the drying process begins. After sorting, the coffee is laid evenly across raised beds, allowing consistent airflow while keeping it elevated to protect it from moisture and animals. The coffee dries for around 30 days, turned regularly during peak sun and covered at night. Once fully dried, the outer fruit layer is removed, leaving the green coffee ready for export.

LIGHT & JUICY

Origem: Peru
Região: Huabal
Produtor: Agricultores da região
Altitude: 1700-1900 metros acima do nível do mar
Variedade: Caturra, Catuai, Catimor
Processo: Lavado
Nível de torrefação: Torrefação ligeira
Pontuação SCA: 84,00 pontos

Huabal é um distrito da província de Jaén, em Cajamarca, e tem um potencial significativo para produzir café de alta qualidade. Abrangendo várias cadeias de montanhas, Huabal apresenta uma variação considerável no clima e na composição do solo. Algumas áreas apresentam condições húmidas e molhadas com solos vermelhos de tipo africano, enquanto outras são mais secas e quentes. Esta diversidade contribui para perfis de chávena complexos e distintos.

Este lote é uma mistura de vários produtores do distrito de Huabal, onde o tamanho médio das quintas é de aproximadamente 1,5 hectares. Os produtores desta área colhem e processam o seu café de forma independente, normalmente secando-o em pátios forrados. Após a colheita, o café repousa durante 24 horas antes de ser despolpado e fermentado durante 36 horas. Em seguida, é seco durante 10 a 15 dias até atingir o nível de humidade ideal. 

KALVE TRULY UNIQUE  T-shirt with embroidery on the front and KALVE at the back. 

• oversized fit; 
• 100% Organic cotton; 
• Weight: 220g;
• OEKO-TEX® un GOTS certified.

KALVE FULL & CREAMY T-shirt with embroidery on the front and KALVE at the back. 

• oversized fit; 
• 100% Organic cotton; 
• Weight: 220g;
• OEKO-TEX® un GOTS certified.