Smooth, medium roast coffee with a gentle sweetness and silky texture, revealing notes of caramel, honey, and almond, followed by a bright citrus finish.
Smooth, medium roast coffee with a gentle sweetness and silky texture, revealing notes of caramel, honey, and almond, followed by a bright citrus finish.
Inscreva-se para ser o primeiro a saber quando o artigo voltar a estar disponível.
Origem: Colômbia Região: Risaralda Produtor: Fazendas de pequenos agricultores Altitude: 1400-1700 metros acima do nível do mar Variedades: Castillo, Colômbia, Caturra Processo: Lavado Nível de torrefação: Torrado médio Pontuação SCA: 83,25 pontos
Na expetativa do solstício de inverno, a KALVE deseja destacar e honrar as nossas tradições letãs - Ķekatas ou Mummery. Na nossa opinião, as Ķekatas foram e continuam a ser um ritual mágico e importante para a identidade letã, trazendo bondade, alegria e fertilidade.
O motivo do café ĶEKATAS está calorosamente envolto no motivo da tapeçaria de Anna Eltermane "Ķekatas in My Childhood Days" (1982, coleção DMDM), onde, cintilando como estrelas no céu escuro de inverno, numa visão nocturna de casa em casa, num ritmo dinâmico, cabras, galos, ovelhas, ursos e cegonhas disfarçados de ķekatnieki, partem para trazer bênçãos e afastar os maus espíritos.
Anna Eltermane (1929-2009) cresceu em Rucava, uma região com antigas e fortes tradições de artesanato popular, trabalho e costumes sazonais. A artista adquiriu conhecimentos de tecelagem na Escola de Artes Aplicadas de Liepāja. Continuou a sua formação na Academia de Artes da Letónia, onde explorou o mundo dos gráficos a preto e branco, mas mais tarde dedicou-se à pintura teatral e à cenografia. Depois de completar os seus estudos, regressou a Liepāja e retomou a tecelagem, inspirando-se na natureza e em motivos folclóricos. Nas suas tapeçarias, o esplendor das flores dos prados, a vida quotidiana rural e os eventos festivos ganham vida, incluindo antigos rituais de solstício.
This coffee is roasted for espresso, meaning that it will present with higher intensity, rich texture and sweetness, lower acidity and more distinct caramelization flavours. Espresso roasts have higher solubility, meaning that you will be able to access the coffee flavours with more ease. Even though it is more suited for espresso machines and mokka pots, you can definitely enjoy it in any other method as well if you're looking for a richer cup. Espresso roasts are at their best starting from 2 weeks from the roast date, so take your time with it.
We recommend you enjoy this coffee within 6 months of the roasting date.
Store in a dry and cool place, between +16 and +25 degrees.
Inscreva-se para ser o primeiro a saber quando voltar a estar em stock.
Comércio de Café Sustentável
O percurso deste café, desde a quinta até à sua chávena, é fruto de trabalho árduo e de total transparência. Selecionamos os nossos grãos junto de produtores que adotam práticas agrícolas amigas do ambiente, torramo-los para garantir uma qualidade sempre excecional e embalamo-los em materiais recicláveis ou reutilizáveis. Para além disso, a nossa entrega é feita a pensar na redução da pegada carbónica. A sustentabilidade é um dos nossos pilares e o caminho que o nosso café percorre prova exatamente isso.
Acreditamos que um bom café de especialidade deve ser acessível a todos. Por isso, orgulhamo-nos muito de trabalhar com parceiros que partilham desta mesma visão. Se deseja proporcionar uma experiência inesquecível aos seus clientes, entre em contacto connosco e, juntos, vamos torná-la realidade.
