Frutos de caroço, mel, lima, textura semelhante a chá.
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Light&Juicy
Origem: Panamá Região: Alto Quiel Produtor: El Velo farm Altitude: 1700+ m a.n.m. Variedades: Gesha Processo: Lavado CVA: 87 pts.
Landrace reúne variedades de café que, ao longo dos anos, se adaptaram às condições e ao clima locais. Este café faz parte de um projeto de investigação mais amplo, iniciado em 2007 pela Hacienda La Esmeralda. No âmbito deste projeto, foram plantados mais de 400 cafeeiros diferentes na quinta El Velo. Desde o início do projeto, cada variedade é processada pelo método lavado e seca separadamente após a colheita, e a sua qualidade é avaliada com rigor. Tudo isto para selecionar as melhores variedades, que dão origem ao Landrace Blend – um café delicado, com o célebre perfil de sabor do Gesha.
This coffee is roasted for filter - meaning, a light roast. We roast our seasonal coffees in this manner because we wish for the coffee to shine as it is - for it to display the characteristics that have produced its excellent quality. This kind of roast allows the natural flavours, acids and sugars of the coffee to be in the front, and lets you learn about its origin through taste. As the name says, it's best used in filter coffee methods, such as drip or immersion, so while making an espresso from these is possible, it could prove tricky.
We recommend you enjoy this coffee within 6 months of the roasting date.
Store in a dry and cool place, between +16 and +25 degrees.
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Comércio de Café Sustentável
O percurso deste café, desde a quinta até à sua chávena, é fruto de trabalho árduo e de total transparência. Selecionamos os nossos grãos junto de produtores que adotam práticas agrícolas amigas do ambiente, torramo-los para garantir uma qualidade sempre excecional e embalamo-los em materiais recicláveis ou reutilizáveis. Para além disso, a nossa entrega é feita a pensar na redução da pegada carbónica. A sustentabilidade é um dos nossos pilares e o caminho que o nosso café percorre prova exatamente isso.
Acreditamos que um bom café de especialidade deve ser acessível a todos. Por isso, orgulhamo-nos muito de trabalhar com parceiros que partilham desta mesma visão. Se deseja proporcionar uma experiência inesquecível aos seus clientes, entre em contacto connosco e, juntos, vamos torná-la realidade.
