Costa Rica - Hacienda Sonora - Natural - 250g

SWEET & FRUITY

Keskorg / 1200 m merepinnast / Caturra sort / Looduslik protsess / SCA - 86.00 lk.

Hacienda Sonora asub Costa Rica Keskorus, maailmakuulsa Poase vulkaani jalamil. Talu pindala on umbes 100 hektarit, millest 55 hektarit on varjulises kohviistanduses, 35 hektarit on metsakaitseala ja 10 hektarit on suhkruroog. Kohv kasvab eksootiliste puude ja muu taimestikuga ümbritsetud keskkonnas, mis loob suurepärased tingimused kvaliteedile ja parandab niigi looduslikult rikkaliku vulkaanilise pinnase keemilist koostist. Üks paljudest asjadest, mis teeb Hacienda Sonora teistest taludest nii erinevaks, on see, et nad pakuvad igale töötajale ja tema perele tasuta majutust talu majades. Hacienda Sonora katab iga maja vee-, prügiveo- ja osa elektrienergia kuludest. Iga töötaja saab täielikult nautida Costa Rica tervisekindlustussüsteemi hüvesid.

See Caturra on üks Sonora põhitoodetest, pakkudes suurepärast ja ühtlast maitseelamust saagikoristusest saagikoristusse. Kuna nad toodavad oma märgveskis ainult naturaalseid mesi ja mett, on nad protsessidega seotud riskifaktorid täielikult vähendanud. Mee meetodi kasutamine säästab üle 11 liitri vett kilogrammi kohvi kohta ja naturaalselt töödeldud kohv ei vaja üldse vett. Protsessi ja Caturra sordi kombinatsioon loob suurepärase, väga magusa ja siirupise kohvi, mis demonstreerib ideaalselt Costa Rica kohvide sensoorset võimekust.

See kohv on röstitud filtri jaoks – see tähendab kerge röstiga. Röstime oma hooajakohvi sel viisil, sest soovime, et kohv säraks sellisena, nagu ta on – et sellel oleks omadused, mis on andnud selle suurepärase kvaliteedi. Selline röst võimaldab kohvi loomulikel maitsetel, hapetel ja suhkrutel olla esiplaanil ning võimaldab maitse kaudu tutvuda selle päritoluga. Nagu nimigi ütleb, on seda kõige parem kasutada filterkohvi meetodites, näiteks tilgutades või sukeldades, nii et kuigi neist espresso valmistamine on võimalik, võib see osutuda keeruliseks.

Soovitame seda kohvi nautida 3 kuu jooksul pärast röstimiskuupäeva.
Hoida kuivas ja jahedas, vahemikus +16 kuni +25 kraadi.