[{"id":287315165425,"handle":"filter-coffee","title":"FIlter coffee beans","updated_at":"2026-02-23T14:08:28+02:00","body_html":"\u003cp\u003eSeasonal light roasted single origin coffees. When deciding on the quality of our green coffee, we cup them on the SCA protocol to ensure that all our coffee is at least 82 points on the quality scale. We cup every single batch we roast, so they all pass our quality control.\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-10-13T19:12:33+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"seasonal"}],"published_scope":"web"},{"id":645245075779,"handle":"coffee","title":"Coffee","updated_at":"2026-02-23T14:08:28+02:00","body_html":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eA BRAND CREATED BY COFFEE PROFESSIONALS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eOur mission is not only to create excellent coffee but also to ensure that\u003cbr\u003eevery step we take leaves a positive impact and builds a meaningful legacy for future generations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eEvery coffee we offer comes in your choice of whole beans or freshly ground.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-06-05T14:15:02+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"coffee_collection","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"coffee"}],"published_scope":"web"},{"id":401762156785,"handle":"all","title":"All products","updated_at":"2026-02-23T14:08:28+02:00","body_html":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eOur signature espresso coffee blends and seasonal filter coffee beans. Suited for espresso machines, moka pots and any other method. Available as whole beans or pre-ground.\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-02-08T19:14:47+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"all-products","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"not_equals","condition":"delivery"},{"column":"type","relation":"not_equals","condition":"Automatic"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2026-02-06T15:02:20+02:00","alt":null,"width":1950,"height":1298,"src":"\/\/kalvecoffee.com\/cdn\/shop\/collections\/2078b15a8458c1928286caa945e232fb00381a1c.png?v=1771334189"}},{"id":402664128753,"handle":"new-arrivals","updated_at":"2026-02-23T14:08:28+02:00","published_at":"2022-03-02T16:40:38+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","published_scope":"web","title":"Uustulnukad","body_html":""}]
Päritoluriik: Ecuador Piirkond: Ülem Mayo-Chinchipe jõgikond, Loja Tootja:Yacuri Farm Kõrgus: 1300-1800 meetrit merepinnast kõrgemal Sort: Sidra Töötlemine: Naturaalne Röstimise tase: Filtri röst SCA: 89.00 punktid
Yacuri talu asub kahe maailma - Andide ja Amazonase - kohtumispunktis, kus udu, päikesevalgus ja mineraalirikas pinnas kohtuvad, luues ühe looduslikult tasakaalustatuma kohvi terroiri Maal. Puud kogevad on sooje päevi ja jahedaid öid, mis võimaldab aeglast ja ühtlast valmimist, mis rikastab iga kirsi suhkrusisaldust, andes tulemuseks suure tiheduse ja loomuliku magususe. Sidra sort on Bourboni ja Typica hübriid, milles on Etioopia päritolu geneetika jälgi, mis annavad kohvile erakordsed lillelised ja troopiliste puuviljade omadused.
Looduslik protsess rõhutab Sidra loomulikku magusust ja keerukust, säilitades samal ajal selle tõeliselt ainulaadse sordi eripära. Protsess algab täielikult küpsete kirsside valikulise käsitsi korjamisega. Kohe pärast korjamist loputatakse kirsse madala rõhu all puhta Andide veega, et eemaldada tolm ja lisandid. Kuivatamiseks valitakse ainult ideaalses füüsilises seisukorras – ühtlase värvi, tiheduse ja tekstuuriga – kirsid. Kuivatamine toimub aeglaselt ja ettevaatlikult 20–30 päeva jooksul, olenevalt ilmastikutingimustest. Selle aja jooksul pööratakse kirsse käsitsi 3–4 korda päevas, et soodustada ühtlast kuivamist ja vältida lokaalset ülekuumenemist. Pärast kuivatamisfaasi lastakse kohvil stabiliseeruda pärgamentpaberil, mis võimaldab enne jahvatamist sisemisel niiskusel tasakaalustuda.
Rösti teave
See kohv on röstitud filtri jaoks – see tähendab kerge röstiga. Röstime oma hooajakohvi sel viisil, sest soovime, et kohv säraks sellisena, nagu ta on – et sellel oleks omadused, mis on andnud selle suurepärase kvaliteedi. Selline röst võimaldab kohvi loomulikel maitsetel, hapetel ja suhkrutel olla esiplaanil ning võimaldab maitse kaudu tutvuda selle päritoluga. Nagu nimigi ütleb, on seda kõige parem kasutada filterkohvi meetodites, näiteks tilgutades või sukeldades, nii et kuigi neist espresso valmistamine on võimalik, võib see osutuda keeruliseks.
Kasutamine ja ladustamine
Soovitame seda kohvi nautida 3 kuu jooksul pärast röstimiskuupäeva.
Hoida kuivas ja jahedas, vahemikus +16 kuni +25 kraadi.
Jätkusuutlik kohvikaubandus
Selle kohvi teekond farmist teie tassini on olnud ausa ja raske töö tulemus. Me hangime oma kohvid tootjatelt, kes järgivad keskkonnasõbralikke kasvatustavasid. Röstime kohvi nii, et see oleks järjepidevalt hea. Pakendame materjalidesse, mida saab taaskasutada või uuesti täita. Tarnime kohvi, pidades silmas heitmeid. Jätkusuutlikkus on üks meie põhiväärtustest ja meie kohvi teekond näitab seda.
Me usume, et hea erikohv peab olema kõigile kättesaadav, seega oleme väga uhked, et töötame koos partneritega, kes jagavad seda uskumust. Kui soovite oma külalistele pakkuda meeldejäävat kohviekspertiisi, võtke meiega ühendust ja koos saame selle teoks teha.
