Marmelade - 250g

À partir de €13,80

Corsé et d'une texture de confiture. Notes de chocolat noir et de fruits secs, avec une longue finale sucrée.

Choisissez le format 250 g

1 kg

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SWEET & FRUITY

Brésil 30 % / Costa Rica 30 % / Colombie 20 % / Éthiopie 20 %

ROAST MASTERS 2019 - 2ÈME PLACE

Nous avons créé ce mélange pour le concours Roast Masters 2019 à Milan, où la tâche consistait à créer un mélange d'espresso qui célèbre l'industrie du café de spécialité et introduit une nouvelle idée. C'est exactement ce que nous avons fait, et ce mélange est l'une des raisons pour lesquelles nous sommes revenus avec une médaille d'argent. L'idée : utiliser des cafés de meilleure qualité pour obtenir des saveurs intenses et complexes, mais torréfier selon une méthode qui conserve un équilibre gustatif et une texture qui conviennent à tous les amateurs de café. Le résultat - un café vraiment doux, complexe, de qualité compétition, qui est un succès pour toutes les occasions.

Ce café est torréfié pour l'espresso, ce qui signifie qu'il présentera une intensité plus élevée, une texture et une douceur riches, une acidité plus faible et des saveurs de caramélisation plus distinctes. Les torréfactions pour espresso ont une solubilité plus élevée, ce qui signifie que vous pourrez accéder plus facilement aux arômes du café. Bien qu'elle soit plus adaptée aux machines à expresso et aux cafetières mokka, vous pouvez certainement l'apprécier avec n'importe quelle autre méthode si vous recherchez une tasse plus riche. Les torréfactions d'espresso sont optimales à partir de deux semaines après la date de torréfaction, alors prenez votre temps.

Nous vous recommandons de déguster ce café dans les 6 mois suivant la date de torréfaction. Conserver dans un endroit sec et frais, entre +16 et +25 degrés.

Marmelade - 250g

À partir de €13,80

Un commerce de café durable

Le voyage de ce café, de la ferme jusqu'à votre tasse, est le fruit d'un travail acharné et honnête. Nous nous approvisionnons auprès de producteurs qui adoptent des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Nous torréfions nos grains pour garantir une qualité exceptionnelle et constante, puis nous les emballons dans des matériaux recyclables ou rechargeables. Enfin, nous assurons la livraison en veillant à minimiser notre empreinte carbone. Le développement durable est au cœur de nos valeurs, et le parcours de notre café en est la preuve.

Devenez notre partenaire

Nous sommes convaincus que le café de spécialité doit être accessible à tous, et nous sommes très fiers de collaborer avec des partenaires qui partagent cette vision. Si vous souhaitez offrir une expérience café inoubliable à vos clients, contactez-nous et, ensemble, faisons-en une réalité.

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