Full & Creamy

SWEET & FRUITY / FULL & CREAMY

Origine : Brésil 
Région : Campo das Vertentes
Producteur : Fazenda São Paulo
Altitude : 1125 mètres au-dessus du niveau de la mer
Variété: Arara
Procédé : Natural
Niveau de torréfaction : Torréfaction légère
Note SCA: 84.00 points

Synonyme d’innovation et de croissance, la Fazenda São Paulo a joué un rôle essentiel dans la formation de l’industrie du café dans la région du Campo das Vertentes, au Minas Gerais. Fondée au début des années 1980 comme un investissement agroalimentaire, la ferme est devenue un phare de développement, offrant du travail à des centaines de familles et favorisant le progrès dans la communauté locale. La culture du café a commencé modestement à la ferme, mais avec dévouement et passion, elle s’est étendue pour atteindre 800 hectares, devenant l’une des activités les plus importantes du groupe. À Fazenda São Paulo, la durabilité ne commençait pas par une stratégie ou une certification. Tout a commencé par la conviction qu’il était possible de gérer une grande ferme productive tout en respectant la terre, les animaux et les personnes qui font que tout cela se réalise.

Pour ce lot, les cerises sont principalement récoltées par des machines, qui sont ajustées pour récolter autant de cerises mûres que possible. Après la récolte, ils sont immédiatement envoyés sur des terrasses pavées de séchage, en évitant le moulin humide. Comme il n’y a pas de contact avec l’eau, cette méthode aide à prévenir le développement de saveurs « fermentées » indésirables. Dans les patios, les haricots sont étalés en couches extrêmement fines, presque « haricot par haricot », sans chevauchement. Cela augmente l’exposition au soleil et accélère donc le séchage. Une fois les grains atteints de la phase finale de séchage, ils sont transférés à des séchoirs mécaniques rotatifs qui reproduisent les conditions de terrasse dans un environnement entièrement contrôlé. Les températures sont préréglées électroniquement autour de 35-40°C, permettant une courbe de séchage constante et apportant ainsi plus d’uniformité au lot en termes d’humidité.

Kristi Kongi (1985). “I think all the world has turned into what I’m seeing” (O’Keeffe).
Kristi Kongi’s artistic practice is characterised by processuality and affectivity, which manifest in a state of constant movement and in the shifting or dissolution of boundaries. 
These landscapes from the work, seemingly ablaze, speak to the aesthetics of the Anthropocene, where collective perceptions of both ecological unease and an uncertain sociopolitical situation have become, through the artist’s perceptual world, a reflection of the contemporary world. Kongi’s colour-rich environments are tangible and clearly defined, yet at the same time abstract and indescribable. Chromatic Drift offers an opportunity to lose oneself in a state of full presence.

Riga - City Collection - Filter Coffee Beans Breakfast Club

Riga - the capital of Latvia and the largest city in the Baltics. Since its founding in 1201, it has been constantly developing and changing over time. The city is located where the Daugava River meets the sea. It is known for its Art Nouveau architecture, vibrant cultural and artistic presence, as well as its historic center, which is included in the UNESCO World Heritage List.

Exposition personnelle de Filips Smits : « LET’S GET SUN-KISSED »

À partir du 14 mai, l'espace d'exposition de la fabrique créative « Veldze » accueillera le vernissage de l'exposition personnelle du photographe Filips Smits, intitulée « LET’S GET SUN-KISSED ». Cet événement réunit et dévoile au grand public, pour la toute première fois, seize photographies argentiques et mises en scène réalisées au cours des cinq dernières années. Celles-ci incluent notamment la documentation du happening nominé au prestigieux Prix Annuel d'Art de Lettonie.

La démarche de Filips Smits s'enracine dans la photographie argentique et les interventions conceptuelles en milieu urbain, transformant l'espace public en une véritable plateforme d'exploration des interactions entre la ville et ses habitants. Puisant son inspiration dans le mouvement avant-gardiste de l'Internationale situationniste des années 1950 et dans le concept de la « dérive », l'artiste aborde la ville comme un organisme vivant, où les rituels du quotidien adoptent des formes inédites et libérées.

L'atmosphère surréaliste qui se dégage de ses œuvres agit comme un antidote aux conflits politiques incessants et à la frénésie de la vie moderne, soulignant une aspiration profonde à l'apaisement et au bien-être mental. Ces rituels mis en scène en plein air et cette capture de la lumière du soleil ne constituent en rien une fuite de la réalité. Il s'agit plutôt d'une invitation utopique à tisser des liens empreints de respect entre des générations et des perspectives différentes. L'exposition se présente ainsi comme une réponse éphémère et pleine d'esprit à la célèbre affirmation du philosophe situationniste Ivan Chtcheglov, selon laquelle il n'y aurait désormais plus de Temple du Soleil dans la ville.

Tallinn - City Collection - Candy Shop

Tallinn, the capital of Estonia, located on the coast of the Baltic Sea is known for its well-preserved medieval Old Town (UNESCO). The city's iconic skyline is dotted with church spires and red-roofed towers. Next to this, combining century-old industrial history with modern urban culture, former factory and port areas have become inspiring residential quarters, creative and community centres.

Vilnius - City Collection - Filter Coffee Beans Breakfast Club

Vilnius - is the capital of Lithuania, where rich history blends seamlessly with the rhythm of modern city life. First mentioned in 1323, the city has, over the centuries, become an important political, cultural, and spiritual center of the Grand Duchy of Lithuania.
Its Old Town is one of the largest and best-preserved baroque old towns in Europe. Narrow cobblestone streets, historic buildings, and charming courtyards create a truly unique character of the city.