Nous sommes torréfacteur de café de spécialité basé en Lettonie. La soif d'apprendre et la quête commune de savoir ont toujours été les moteurs qui nous poussent vers une compréhension plus profonde du café.

En 2017, dans la pure tradition des grandes idées qui naissent modestement, deux rêveurs aux grandes ambitions – Gatis et Raimonds – ont commencé à torréfier du café dans un petit garage. En 2019, nous avons ouvert notre première boutique à Riga et obtenu notre première reconnaissance internationale avec une 2e place au concours Roast Masters. En 2025, nous sommes revenus pour décrocher la 1re place.

Ces résultats internationaux témoignent de notre approche professionnelle : chaque torréfaction allie maîtrise technique et créativité. Grâce à la certification Q Arabica Graders, les membres de l'équipe KALVE sont qualifiés au niveau international pour évaluer et noter le café, du grain vert au grain torréfié. Cette expertise nous permet d'élever constamment la barre du contrôle qualité et de renforcer la confiance de la communauté du café.

En fondant KALVE, Gatis Zēmanis et Raimonds Selga ont défini les valeurs qui guident notre travail au quotidien. L'accessibilité, l'inclusivité, l'audace, la durabilité et l'honnêteté façonnent notre mode de fonctionnement, avec le café de spécialité toujours au cœur de notre démarche.

Un bon café doit savoir répondre à toutes les envies et préférences ; notre gamme est donc soigneusement élaborée dans cet esprit. Grâce à des méthodes éprouvées, une approche fondée sur les données et notre expertise sensorielle, nous sélectionnons des cafés verts de haute qualité, les torréfions selon les standards de l'industrie et garantissons un service fiable à chaque étape.