FULL & CREAMY
Päritoluriik: Ida-Timor
Piirkond: Ermera
Tootja: Raimutin Wet Mill
Kõrgus: 1400 - 1600 m ümp
Sort: Hibrido de Timor, Moka, Typica
Töötlemine: Pestud
Röstimise tase: Espresso
SCA : 82.75 p.
Ida-Timor on üks maailma noorimaid riike, mis saavutas iseseisvuse 2002. aastal. Kuna riigi naftavarud hakkavad ammenduma, on kohvisektori arendamine muutunud äärmiselt oluliseks. Kohv on riigi suuruselt teine ekspordiartikkel pärast naftat ning ligikaudu 37% majapidamistest sõltub sellest oma sissetulekuallikana.
Meie partner Raw Material teeb koostööd Ermera kohvitootjatega – piirkonnas, kus asuvad Ida-Timori ühed olulisemad kohvitootmisalad. Hoolimata piirkonna potentsiaalist seisab see silmitsi madala tootlikkuse ja kõikuvate hindadega, mistõttu on investeeringud kohvi kvaliteeti ja töötlemisse eriti olulised.
2018. aastal ehitas Raw Material Ermera piirkonnas Atsabes Raimutini märgtöötlemisjaama. Ettevõtte enda kavandatud ja kohapeal saadaolevaid materjale kasutades loodud jaam rajati eesmärgiga parandada kohvi kvaliteeti, hoides samal ajal töötlemisprotsessi lihtsa ja tõhusana. 1400 meetri kõrgusel merepinnast asuv jaam toimib kogu omavalitsuse tootjatelt pärineva kohvi kokkuostu, töötl
