Toffee - Espresso segu - Jāzeps Grosvalds

€16,70

Täidlane ja siidine tekstuur karamelli ja kreeka pähkli maitsenootide ning kuivatatud puuvilja järelmaitsega.

Kirjeldus

KALVE kohv jätkab Läti kujutava kunsti legendaarsete meistrite saavutuste tähistamist, pühendades seekord oma kõige aktuaalsema Toffee espressosegu Läti modernismi pioneerile Jāzeps Grosvaldsile.

Jāzeps Grosvalds, keda perekonna ja sõprade seas tuntakse Joe nime all, on üks silmapaistvamaid tegelasi Läti kunstis – mitte ainult klassikalise modernismi teerajaja, vaid ka mitme riiklikult olulise teema algataja, mis panid aluse äsja iseseisvunud Läti moodsale kunstile.

1913. aasta augustis läksid Joe ja tema vend Olgert Hispaaniasse reisile, kus nad külastasid mitmeid linnu, sealhulgas Barcelonat, Madridi, Toledot, Córdoba, Sevillat ja Granadat. Sevilla linnas oli kunstnik pidevalt erutatud ja ta tundis end nagu tõelises idamaises muinasjutus. Teda paelusid eriti Alcázari palee aiad: „Igal pool lilled – roosi- ja mandliõied ning pehme, lõhnastatud õhk; kaunistus Araabia ja ühe öö filmile,“ kirjutab Joe oma päevikus. Keskaegsete tornide hambad mimooside kardina või roosivõrgu taga ja endine minarett või Hiralda torn palmide vahel tumesinise taeva taustal – see on visuaalne valem, mis võimaldas Grosvaldsil teadvustada värvi rolli väljenduses, nende emotsionaalset ja esteetilist mõju, mis avaldub nii tugevalt tema hilisemates töödes.

Kunstiteos: Jāzeps Grosvalds. Alcázari aed Sevillas. (1913, Läti Rahvusliku Kunstimuuseumi kogu)

Rösti teave

See kohv on röstitud espresso jaoks, mis tähendab, et see on tugevama intensiivsusega, rikkaliku tekstuuri ja magususega, madalama happesusega ja selgemalt karamelliseerunud maitsega. Espresso röstid lahustuvad paremini, mis tähendab, et saate kohvi maitsetele hõlpsamini juurde pääseda. Kuigi see sobib rohkem espressomasinate ja mokkapottide jaoks, saate seda kindlasti nautida ka mis tahes muul viisil, kui otsite rikkalikumat tassi. Espresso röstid on parimad alates 2 nädalast pärast röstimiskuupäeva, seega võtke sellega aega.

Kasutamine ja ladustamine

Keeda seda vahekorras 1:2,5. Näiteks kasutage 18 grammi kohvi ja valmistage 46 grammi espressot, et lahjendada intensiivsust ja suurendada siidisust.

Soovitame seda kohvi nautida 3 kuu jooksul pärast röstimiskuupäeva.

Hoida kuivas ja jahedas, vahemikus +16 kuni +25 kraadi.

Use and storage

Keeda seda vahekorras 1:2,5. Näiteks kasutage 18 grammi kohvi ja valmistage 46 grammi espressot, et lahjendada intensiivsust ja suurendada siidisust.

Soovitame seda kohvi nautida 3 kuu jooksul pärast röstimiskuupäeva.

Hoida kuivas ja jahedas, vahemikus +16 kuni +25 kraadi.

Säästev kohvikaubandus

See kohvitsükkel talust teie tassini on olnud aus ja raske töö. Hankime oma kohvi tootjatelt, kes kasutavad keskkonnasõbralikke kasvatustavasid, röstime seda nii, et see oleks pidevalt hea, pakendame selle materjalidesse, mida saab kas ringlusse võtta või uuesti täita, ja tarnime kohvi heitmeid silmas pidades. Jätkusuutlikkus on üks meie põhiväärtusi ja meie kohvi tee näitab seda.

Hakka hulgimüügipartneriks

Usume, et hea erikohv peab olema kõigile kättesaadav, seega oleme väga uhked, et saame teha koostööd partneritega, kes seda usku jagavad. Kui soovid pakkuda oma külalistele meeldejäävat kohvielamust, siis võta meiega ühendust ja saame koos selle teoks teha.