Kalve Art Collection Ķekatas

Ķekatas – hooajaline pühade espresso

€18,20

Karamell, apelsin, šokolaad ja pruunid vürtsid.

Kirjeldus

Talvise pööripäeva oodates soovib KALVE esile tõsta ja austada meie läti traditsioone – ķekatasid ehk mummery’sid. Meie arvates olid ja on ķekatad läti identiteedi jaoks maagiline ja oluline rituaal, mis toob headust, rõõmu ja viljakust.

ĶEKATAS kohvi motiiv on soojalt mähitud Anna Eltermane gobelääni "Ķekatas minu lapsepõlvepäevil" (1982, DMDM ​​kollektsioon) motiivi, kus pimedas talvetaevas tähena sätendades, öönägemuses majast majja, dünaamilises rütmis, asuvad kits, kukk, lammas, karu ja toonekurg ķekatniekideks maskeerituna teele õnnistust tooma ja kurje vaime minema ajama.

Anna Eltermane (1929–2009) kasvas üles Rucavas, piirkonnas, kus on iidsed ja tugevad rahvakunsti, töö ja hooajaliste tavade traditsioonid. Kunstnik omandas kudumisoskused Liepāja Tarbekunstikoolis. Ta jätkas õpinguid Läti Kunstiakadeemias, kus ta uuris mustvalge graafika maailma, kuid pöördus hiljem teatrimaali ja lavakujunduse poole. Pärast õpingute lõpetamist naasis ta Liepājasse ja jätkas kudumist, ammutades inspiratsiooni loodusest ja folkloorimotiividest. Tema seinavaipades ärkavad ellu niidulillede hiilgus, maaelu argipäev ja pidulikud sündmused, sealhulgas iidsed pööripäeva rituaalid.

Rösti teave

See kohv on röstitud espresso jaoks, mis tähendab, et see on tugevama intensiivsusega, rikkaliku tekstuuri ja magususega, madalama happesusega ja selgemalt karamelliseerunud maitsega. Espresso röstid lahustuvad paremini, mis tähendab, et saate kohvi maitsetele hõlpsamini juurde pääseda. Kuigi see sobib rohkem espressomasinate ja mokkapottide jaoks, saate seda kindlasti nautida ka mis tahes muul viisil, kui otsite rikkalikumat tassi. Espresso röstid on parimad alates 2 nädalast pärast röstimiskuupäeva, seega võtke sellega aega.

Kasutamine ja ladustamine

Keeda seda vahekorras 1:2,5. Näiteks kasutage 18 grammi kohvi ja valmistage 46 grammi espressot, et lahjendada intensiivsust ja suurendada siidisust.

Soovitame seda kohvi nautida 3 kuu jooksul pärast röstimiskuupäeva.

Hoida kuivas ja jahedas, vahemikus +16 kuni +25 kraadi.

Use and storage

Keeda seda vahekorras 1:2,5. Näiteks kasutage 18 grammi kohvi ja valmistage 46 grammi espressot, et lahjendada intensiivsust ja suurendada siidisust.

Soovitame seda kohvi nautida 3 kuu jooksul pärast röstimiskuupäeva.

Hoida kuivas ja jahedas, vahemikus +16 kuni +25 kraadi.

Säästev kohvikaubandus

See kohvitsükkel talust teie tassini on olnud aus ja raske töö. Hankime oma kohvi tootjatelt, kes kasutavad keskkonnasõbralikke kasvatustavasid, röstime seda nii, et see oleks pidevalt hea, pakendame selle materjalidesse, mida saab kas ringlusse võtta või uuesti täita, ja tarnime kohvi heitmeid silmas pidades. Jätkusuutlikkus on üks meie põhiväärtusi ja meie kohvi tee näitab seda.

Hakka hulgimüügipartneriks

Usume, et hea erikohv peab olema kõigile kättesaadav, seega oleme väga uhked, et saame teha koostööd partneritega, kes seda usku jagavad. Kui soovid pakkuda oma külalistele meeldejäävat kohvielamust, siis võta meiega ühendust ja saame koos selle teoks teha.